El huevo frito es un plato universal. Una de las primeras recetas que se aprende, por su sencillez y versatilidad. Si se te estalla la yema, los puedes convertir en huevos revueltos. Según el grado de temperatura del aceite que se utilice (y su cantidad) conseguiremos el ansiado huevo frito perfecto: para unos, con su puntillita, para otros, plano y solo hecho en su punto. Sin embargo, hay mil y una formas de hacerlos que no sean siempre iguales. Y no nos estamos refiriendo a los típicos huevos nido con pan o huevo sin aceite al horno. Nosotros te traemos las recetas más locas y originales para preparar huevos fritos fáciles y sencillas de hacer.
HUEVOS FRITOS MONEDEROS DEL CHEF JOSÉ ANDRÉS
El chef José Andrés siempre sorprende con platos innovadores hechos a partir de los productos y recetas de toda la vida. Lo suyo es la creatividad, lo práctico y lo original. Esta receta que os proponemos de huevos fritos monedero no es nueva, pero muy pocos saben que se puede hacer sin grandes dificultades: tan solo hay que seguir los pasos del chef y clavarlo en casa, sorprendiendo en la mesa con una forma original y diferente de comer un plato cotidiano. El truco consiste en hacer el huevo solo en una parte del aceite, inclinando la sartén y dejando que el aceite esté bien caliente. De esta forma es muy fácil conseguir que se haga la zona de la clara próxima a la yema al tiempo que la envolvemos con ella.
