La mayoría de las personas que madrugan aseguran que no pueden ponerse en marcha si no toman antes un buen café. Sin embargo, aún sigue existiendo la idea de que es un hábito perjudicial y que si queremos cuidarnos a conciencia, debemos prescindir del café. Pero los expertos dicen todo lo contrario y destacan los efectos protectores de esta rica bebida. El café se extrae de los granos de la planta del mismo nombre y es una mezcla de sustancias como los fenoles, que tienen beneficios comprobados para la salud.
Algunos estudios ya han mostrado que puede reducir el riesgo de mortalidad cardiovascular y mortalidad por cáncer. También disminuye la probabilidad de padecer diabetes. En los años noventa el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer, catalogó el café como un posible carcinógeno, pero tras revisar más de mil estudios, en 2016 se concluyó que no existía evidencia para vincular el consumo de café con la aparición del cáncer. Así pues parece que no hay motivo para ‘quitarnos’ el café y, tal y como afirman médicos y nutricionistas, podemos tomar hasta 3 o 4 tazas al día sin remordimiento y si perjuicio para nuestra salud.
MENOS DEPRESIÓN CUANDO SE TOMA CAFÉ
Otro estudio de la universidad de Harvard, realizado en mujeres, vinculaba el consumo de café una reducción del riesgo de sufrir depresión. Las participantes que consumieron un mínimo de cuatro tazas diarias desarrollaron un 20% menos de depresión. Los investigadores de la misma universidad incluso lo han desarrollado con una menor tasa de suicidios, apuntando a que las personas que toma café a diario se suicidan hasta un 50% menos en relación a aquellas que no consumen nunca esta bebida o que toman café descafeinado. Aquí la clave parece estar en la cafeína, aunque el café es mucho más. Una taza de esta rica infusión contiene manganeso, potasio, niacina, magnesio y vitaminas B2 y B5, además de ser una gran fuente de antioxidantes.
