Que las frutas y verduras son alimentos muy sanos resulta evidente. Que su ingesta está recomendada en la mayor parte de las dietas y planes de adelgazamiento también, pero ¿puede una dieta basar su plan de comidas en los vegetales? ¿Podemos perder peso comiendo solo fruta y verdura? ¿Cuánto? Desgranamos las características de una de las dietas más polémicas: la dieta 80/10/10.
2En qué consiste
La dieta 80/10/10 se basa en la idea de que nuestro cuerpo lo que más necesita son hidratos de carbono. De hecho, su nombre radica en este hecho, en los porcentajes de nutrientes que necesitamos a diario. Según Graham, el 80% de las calorías que ingerimos a diario deben ser hidratos, y el resto deben ser proteínas (10%) y grasas (10%). A grosso modo, podríamos decir que nuestros menús deberían consistir en grandes cantidades de frutas frescas y un poquito de verduras, semillas y frutos secos, que nos aportarán las proteínas y la grasa necesarias. Todo lo que se salga de estos alimentos, está prohibido (carnes, lácteos, pastas, legumbres…).
