Qué receta hay más cómoda y rica que una de patatas. Es la tapa por excelencia, el acompañamiento de tantos platos de carne, pescado, hamburguesas. Un producto barato y nutritivo, uno de los alimentos más consumidos en el mundo. Vamos a mostrarte cómo hacer unas patatas gajo o deluxe al estilo de los establecimientos de comida rápida pero con el toque y el mimo casero. Perfecto para compartir en familia y picoteo mientras vemos una buena película.
A la receta en sí de las patatas, que se puede hacer en 10 minutos, te la acompañamos con una buena salsa, un compañero inseparable de estas recetas. Y como no podía ser de otra forma, nos referimos a la salsa D-Luxe. Pero si no quieres, ya sabes que puedes añadir la típica e igualmente deliciosa salsa brava o alioli.
3Cómo hacer las patatas de gajo o deluxe
Lo primero que tienes que hacer es lavar y escurrir bien las patatas con la piel. A continuación las cortas en gajos. Recuerda que existen peladores especiales para obtener esa forma, pero puedes darles forma fácilmente con el cuchillo si no dispones de él.
Una vez cortadas en gajos llega el momento de decidir cómo cocinar las patatas. Antes te comentábamos las opciones. Sin embargo, en este caso optamos por freírlas para realizar la completa receta de patatas deluxe.
Previamente, debemos cocer las patatas y dejarlas reposar. Esta cocción previa a la fritura en los pasos de cómo hacer patatas deluxe es importante para la textura final de las patatas.
