El Parkinson es una enfermedad neurodegenerativa que se encuentra en la segunda posición de las patologías que afectan a personas de avanzada edad. La primera de estas enfermedades es el Alzhéimer, de ahí la importancia de atender a los síntomas del Alzhéimer para poder frenarlo lo antes posible.

La enfermedad de Parkinson es de tipo degenerativa y se produce por la muerte de neuronas de la sustancia negra, que es la encargada de producir dopamina. La dopamina, a su vez, actúa en el circuito de los ganglios basales ya que su función principal está relacionada con el control de los movimientos, es decir, con las funciones motoras del organismo. Es cierto que existen algunos medicamentos que pueden ayudar a frenar de forma momentánea la enfermedad de Parkinson, pero no existe una cura total de la enfermedad, o al menos no existe por ahora.

Unos investigadores del Instituto Karolinska en Estocolmo, Suecia, han realizado un estudio que enseña la creación de estructuras similares a las neuronas dopaminérgica, que son las que mueren con la enfermedad, a través de un tratamiento de células cerebrales no neuronales con una combinación específica de moléculas. Este estudio ha salido a la luz en la revista Nature Biotechnology y parece que dará de que hablar.

La investigación para lograr la cura de la enfermedad de Parkinson lleva en movimiento muchísimos años y hasta ahora solo habían conseguido desarrollar una terapia modificadora de la enfermedad en la que las neuronas se generen en el laboratorio y luego sean trasplantadas al cerebro. Este estudio fue probado tanto en células humanas como en ratones de laboratorios que padecían de Parkinson. La cuestión es que con este nuevo estudio no será necesario hacer un trasplante de células.

Los responsables de este nuevo trabajo le han dado un enfoque diferente del que ya existía. Han probado una serie de genes que estimulan la producción de dopamina e identificaron cuatro que son capaces de reprogramar las células cerebrales llamadas astrocitos. Estas células se asemejan a las neuronas dopaminérgicas, por lo que puede que aquí esté la solución.

Se usó esta nueva teoría en ratones y para ello usaron una toxina que mató a las neuronas productoras de dopamina en esos ratones. Acto seguido usaron estos genes especificados, concretamente cuatro de ellos, a través de un sistema por el cual solo se usasen los astrocitos. Algunos de ellos fueron reprogramados con éxito, por lo que se consiguió corregir algunos de los síntomas que se muestran tras la pérdida de las neuronas.

A pesar del reciente éxito de este estudio, los investigadores insisten en seguir trabajando en ello y realizar investigaciones paralelas para llegar, por fin, a la solución a esta enfermedad de Parkinson. Aún queda mucho camino por recorrer.

El Parkinson en España

Según los últimos datos de la Sociedad Española de Neurología, entre 120.000 y 150.000 personas padecen la enfermedad de Parkinson en España, un número bastante significativo. Pero la cosa no acaba ahí, cada año se detectan unos 10.000 nuevos casos en el país y se calcula que el número de afectados se duplicará en 20 años. En 2050 tendremos el triple de personas con la enfermedad de Parkinson.

Es por ello por lo que los investigadores trabajan codo con codo para intentar frenar el avance de la enfermedad de Parkinson.

Los científicos alemanes están probando «el sol artificial más grande del mundo» con la esperanza que las fuentes de luz intensas se puedan utilizar para generar el combustible respetuoso con medio ambiente.

El experimento de Synlight en Jülich, a unos 19 kilómetros al oeste de Colonia, consta de 149 proyectores y produce luz unas 10.000 veces de la intensidad de la luz solar natural en la Tierra.

Cuando todas las lámparas giran para concentrar la luz en un solo punto, el instrumento puede generar una temperatura de aproximadamente 3.500C, casi dos o tres veces la temperatura de un alto horno, es realmente un sol artificial.

Contribuir a la transición energética

Johannes Remmel, Ministro de Protección Climática, Medio Ambiente, Agricultura, Conservación de la Naturaleza y Protección del Consumidor, Renania del Norte-Westfalia, enfatizó sobre la importancia de la investigación para la transición energética: «Necesitamos expandir la tecnología existente de manera práctica para lograr objetivos de energía renovable, pero la transición energética vacilará sin inversiones en investigación innovadora, en tecnologías de vanguardia y en proyectos globales de faros como Synlight.

En el edificio de tres pisos Synlight, hay 149 lámparas de arco corto de xenón. Para la comparación, en un cine grande, la pantalla se ilumina con una sola lámpara del arco corto del xenón. Los científicos pueden enfocar estos «radiadores» en un área de 20 por 20 centímetros. Con una matriz de 350 kilovatios de Synlight, nuestro sol artificial, produce 10.000 veces la intensidad de la radiación solar en la superficie de la Tierra, como ya hemos comentados. Las temperaturas en el punto objetivo de las lámparas pueden alcanzar hasta 3.000 grados Celsius. Los investigadores usan estas temperaturas para fabricar combustibles, incluyendo el hidrógeno.

El hidrógeno está considerado el combustible del futuro porque se quema sin producir dióxido de carbono. Pero la producción de hidrógeno, dividiendo el agua en sus componentes de hidrógeno y oxígeno, necesita cantidades significativas de energía. En el futuro, esto se obtendrá del Sol. «Las energías renovables serán el pilar del suministro de energía global del futuro», dijo el miembro del Consejo Ejecutivo de DLR, Lemmer, enfatizando la relevancia de la investigación intensiva en la producción de energías alternativas. «Los combustibles, propulsores y combustibles adquiridos con energía solar ofrecen un inmenso potencial para el almacenamiento a largo plazo y la producción de materias primas químicas, y la reducción de las emisiones de dióxido de carbono.» Synlight mejorará nuestra investigación en este campo.

Desarrollo más rápido en condiciones de laboratorio

La luz del sol en Europa central es poco fiable e irregular, por lo que un sol artificial es la opción preferida para el desarrollo de procesos de producción de combustibles solares. Períodos de tiempo desfavorable y las horas fluctuantes de la luz solar podrían de otro modo impactar negativamente las pruebas. La reubicación de las instalaciones de investigación a regiones más soleadas solo parece ofrecer una mejora en estas condiciones; incluso en estos lugares, el Sol nunca brilla con una intensidad constante. Además, un entorno de prueba con condiciones precisamente reproducibles es clave para el desarrollo del trabajo.

Los científicos del Instituto DLR de Investigación Solar ya lograron producir hidrógeno usando la radiación solar hace varios años, aunque a escala de laboratorio. El tamaño de estos procesos necesita ser ampliado significativamente para hacerlos interesantes para aplicaciones industriales. Este es el objetivo de Synlight.

«Synlight llena un vacío en la calificación de los componentes y procesos solares térmicos», explica Kai Wieghardt, quien jugó un papel clave en el desarrollo y la construcción de la instalación. «La escala del nuevo sol artificial está entre los sistemas de laboratorio como las lámparas de alto rendimiento de DLR en Colonia y las instalaciones técnicas a gran escala, como la torre solar aquí en Jülich» Tres cámaras de radiación están disponibles para los experimentos. Dirigido hacia cada cámara, para lo cual las lámparas necesarias se dirigen a puntos de destino únicos o a la superficie más ancha del sistema de prueba, según las necesidades, lo que permite la preparación simultánea de varios experimentos y la utilización óptima de la instalación.

El Instituto DLR de Investigación Solar ha implementado la instalación de investigación en un edificio construido por el Centro de Investigación Jülich (FZJ) durante los últimos dos años y alquilado a Synlight a largo plazo. El estado de Renania del Norte-Westfalia apoyó el proyecto con 2,4 millones de euros, aproximadamente el 70 por ciento de la suma total de 3,5 millones de euros. La diferencia de 1,1 millones de euros fue proporcionada por el BMWi.

El experimento de Synlight está investigando la posibilidad de que una disposición similar podría ser utilizada para impulsar una reacción para extraer hidrógeno del vapor de agua, que podría entonces ser utilizado como fuente de combustible para aviones y automóviles.

Synlight utiliza actualmente una gran cantidad de energía, cuatro horas de operación consume tanta electricidad como una casa de cuatro personas durante un año, pero los científicos esperan que en el futuro la luz solar natural podría ser utilizado para producir hidrógeno de una manera neutral, libre de carbono.

«Necesitábamos miles de millones de toneladas de hidrógeno si queríamos conducir aviones y coches con combustible libre de CO2″, dijo Hoffschmidt. «El cambio climático se está acelerando, por lo que necesitamos acelerar la innovación«.

Permitidme que para hablar de salud corporal, salud física y salud emocional os cuente una breve historia:

En la antigua Grecia, tres médicos iban juntos a ver a un paciente. Eran el médico «cuchillo», la médico «hierba», y la médico «palabra». La gente que «inventó» la medicina comprendió que había una conexión intrínseca entre la mente y el cuerpo y practicadan la medicina en consecuencia. Nuestras contrapartes occidentales modernas (cirujanos, médicos y terapeutas) rara vez hablan entre sí.

Cada vez hay más pruebas de que los antiguos griegos tenían razón: nuestros pensamientos, sentimientos y actitudes pueden afectar nuestro funcionamiento biológico y lo que hacemos con nuestros cuerpos físicos pueden afectar nuestro estado mental. De hecho, hasta hace unos 300 años, la mayoría de los sistemas de medicina trataban la mente y el cuerpo como un todo. No fue hasta el siglo XVII que las culturas occidentales comenzaron a ver el cuerpo y la mente como entidades distintas. Los investigadores comenzaron a revisitar la conexión mente-cuerpo a finales del siglo XX y, desde entonces, han compilado una impresionante cantidad de datos que indican que nuestros cuerpos y mentes comparten un lenguaje químico común y están constantemente comunicándose entre sí. Presentaré solo cuatro de las formas en que la investigación demuestra esta conexión entre la mente y el cuerpo.

Tal vez el más obvio de nuestros ejemplos es el efecto del estrés crónico, que a menudo pensamos como un estado de ánimo, en la salud física. Nuestros cuerpos están diseñados para poder sobrellevar pequeñas dosis de estrés mental o emocional, y algunos de ellas son necesarias para que nos mantengamos al tanto de nuestras responsabilidades y para que permanezcamos seguros en nuestros ambientes. Pero no estamos preparados para conducir el estrés crónico sin que ello nos acarree consecuencias.

El estrés crónico puede proceder de cosas como la preocupación por la salud o el bienestar de un ser querido, el vivir en condiciones inseguras, problemas de dinero, cargas de trabajo excesivas, etc. La experiencia del estrés crónico provoca un aumento en la frecuencia cardíaca, la respiración se acelera, los músculos se tensa y agarrotan, y la presión arterial se dispara. La mayoría de los síntomas del estrés crónico son físicos: dolores de cabeza, dolor de estómago, tensión muscular o dolor, problemas de sueño, dolor en el pecho, fatiga, cambios en el deseo sexual. El estrés también causa un aumento en la hormona cortisol, que los investigadores han vinculado a problemas de salud graves.

Uno de los ejemplos más extremos en la literatura médica sobre cómo el estrés emocional crónico puede afectar al cuerpo es informalmente llamado «síndrome del corazón roto». La experiencia de estrés, debido a una relación fallida, dolor u otra razón significativamente estresante, puede causar que una parte de tu corazón se agranda y no bombee de forma normal. Este agrandamiento puede llevar a insuficiencia cardíaca temporal pero grave. El New England Journal of Medicine publicó un estudio en el que se identificaron hormonas como la adrenalina, la noradrenalina y el cortisol liberadas en el cuerpo debido al estrés crónico o al dolor, como culpables del síndrome del corazón roto. Los investigadores vieron que el tratamiento de este tipo de insuficiencia cardíaca con la farmacología tradicional no sería eficaz, mientras que la psicoterapia centrada en el manejo emocional podría ayudar a aliviar el problema.

Otro ejemplo común de cómo la mente puede afectar al cuerpo es el efecto placebo. La Dra. Lissa Rankin, fundadora del Whole Health Medicine Institute y autora de Mind Over Medicine: Scientific Proof That You Can Heal Yourself, informó que «pacientes en ensayos clínicos que recibieron pastillas de azúcar, inyecciones de solución salina o cirugías falsas,  que ellos creyeron que era un nueva maravilla de la medicina o una cirugía milagrosa, obturbieron mejoría entre el 18% y el 80%». Por el contrario, otros estudios mostraron que muchos estudiantes de medicina a los que se les podía preocupar diciéndoles que estaban enfermos o que iban a enfermar, sus cuerpos terminaban enfermando. El miedo llena nuestros cuerpos con cortisol dañino y epinefrina, mientras que las creencias positivas relajan nuestros sistemas nerviosos y permiten que nuestros cuerpos se curen.

Ahora vamos a cambiar de cómo la mente puede afectar la capacidad del cuerpo para funcionar correctamente a un par de ejemplos de cómo el cuerpo puede afectar a la mente.

La salud intestinal es un campo emergente de la medicina que busca equilibrar las bacterias sanas en el sistema gastrointestinal y mejorar la digestión y la absorción de nutrientes para aumentar el bienestar físico y emocional. Los investigadores y los médicos están encontrando nuevas conexiones con el tracto gastrointestinal y la salud mental. Hay una red de 100 millones de neuronas que recubren el intestino que a menudo se llama el «segundo cerebro». El intestino produce 95% de la serotonina, y 50% de la dopamina, que se encuentra en nuestros cuerpos. Ya hemos vinculado estos productos químicos con el bienestar y la gestión del estrés. Una interrupción o desequilibrio de estos productos químicos y la microbiota GI puede conducir a la depresión, mientras que el equilibrio de las bacterias intestinales y la mejora de la absorción de nutrientes pueden tener un efecto positivo sobre la salud mental.

Otra forma en que el cuerpo puede influir en cómo pensamos, sentimos y nos comportamos es a través de la posición corporal, la postura, los gestos y las expresiones faciales. En un estudio publicado en la revista Psychological Science en 2010, las personas que se sentaban o «desconectaban» durante un minuto en su trabajo no solo confirmaro sentirse con más energía y confiados, sino que también tuvieron un aumento de testosterona y una disminución de cortisol.

Hoy en día son numerosos los estudios científicos y experiencias que acreditan la efectividad de la marihuana para tratar distintos problemas de salud. Entre todos ellos, el dolor es uno de los más habituales: mientras que algunas mujeres consumen cannabis para aliviar las molestias ocasionadas por la menstruación, otros lo toman como remedio para una patología que les acompaña de por vida. Según Mark Ware, investigador de la Universidad McGill en Montreal (Canadá), “entre el 10 y el 15 % de los pacientes con dolor crónico usan el cannabis como parte de su estrategia de control del dolor”.

En uno de sus últimos estudios, publicado en el ‘Canadian Medical Association Journal’ hace unos años, Ware demostró precisamente la efectividad del uso de la marihuana como paliativo en estos cuadros médicos. Su equipo realizó un ensayo clínico con adultos que sufrían dolor neurológico postraumático y posquirúrgico. Tras inhalar 25 miligramos de cannabis con un 9,5 % de THC tres veces al día durante solo cinco días, las 12 mujeres y 11 hombres que participaron en la investigación sentían menos dolor y conciliaban mejor el sueño. Aunque su trabajo incluyó individuos de distinto género, Ware no hizo ninguna distinción al respecto en los resultados.

Sin embargo, “las evidencias preclínicas sugieren que el alivio proporcionado por productos derivados del cannabis varía entre sexos”, asegura en la actualidad Ziva Cooper, neurobióloga del Departamento de Psiquiatría de la Universidad de Columbia, en Nueva York. Hasta ahora “ningún estudio había demostrado que fuera cierto en humanos”, dice la experta. La mayoría de análisis tenían en cuenta personas de un solo sexo o bien no consideraban este como un factor relevante en la investigación.

Ahora, los resultados de un reciente estudio realizado por Cooper y su colega Margaret Haney sugieren que el poder analgésico de la marihuana es más efectivo en los hombres que en las mujeres. Se trata de la primera investigación que ha confirmado esta diferencia de género en el efecto calmante del dolor de la planta.

Uno de los responsables de esta aplicación medicinal del cannabis es el THC, el compuesto psicoactivo de la planta que actúa sobre el sistema endocannabinoide humano. El cuerpo produce naturalmente moléculas muy similares a esta, que funcionan como neurotransmisores o mensajeros químicos para regular la respuesta a diferentes estímulos como el apetito y el dolor. El THC de la marihuana simula su comportamiento y se une a los mismos receptores localizados en distintas partes del cuerpo, pero especialmente abundantes en el cerebro. Su acoplamiento a estos centros provoca una respuesta en el sistema nervioso que inhibe en un grado variable la sensación dolorosa.

Para analizar este efecto calmante, las investigadoras hicieron dos ensayos con 49 fumadores de ambos sexos (21 mujeres y 28 hombres en total) que consumían marihuana por ocio, es decir, no presentaban ningún cuadro médico que les causara dolor.

En la primera etapa del estudio, los voluntarios tenían que fumar la misma cantidad de marihuana o sustancia placebo, administrada solo a algunos de ellos para comparar los resultados. El segundo paso consistía en introducir una de sus manos en agua helada y mantenerla sumergida hasta que no pudieran tolerar más el dolor. Por último, las autoras pidieron a los participantes que rellenaran un cuestionario para evaluar tanto el grado de sufrimiento que habían experimentado como el límite al que habían podido llegar.

Así, los hombres que consumieron marihuana aseguraron haber sentido menos dolor y desarrollado una mayor tolerancia a este, es decir, su sensación dolorosa disminuyó considerablemente y aguantaron más tiempo con la mano dentro del agua fría. Sin embargo, las mujeres no señalaron ninguna disminución de la sensibilidad. Aunque sí admitieron haber experimentado un ligero aumento en el umbral del dolor inmediatamente después de fumar cannabis, el efecto fue desapareciendo con el tiempo.

Las autoras sugieren que esta modesta respuesta femenina podría ser un indicativo de hiperalgesia o sensibilidad anormal al dolor provocada por los opioides, un fenómeno asociado con el consumo prolongado de estas sustancias que, paradójicamente, aumenta la susceptibilidad al dolor. “Podría significar que las mujeres son más susceptibles a los potenciales efectos hiperalgésicos de los cannabinoides”, apuntan en el estudio.

Pese a estas diferencias en la efectividad del poder analgésico de la marihuana en hombres y mujeres, las investigadoras no encontraron variaciones entre sexos respecto a la aparición de otros efectos psicoactivos o al nivel de disfrute obtenido del consumo.

Copper y Haney señalan que se necesitan más estudios para identificar los factores que influyen en el efecto analgésico de los cannabinoides de la marihuana. Entre ellos, la potencia del producto, el formato de consumo (inhalado u oral), la frecuencia de uso y el tipo de dolor que se pretende tratar.

“Este trabajo pone de relieve la importancia de incluir tanto a hombres como a mujeres en los ensayos clínicos destinados a entender los efectos terapéuticos y las consecuencias negativas del cannabis”, advierte Cooper. Y no solo eso: la neurobióloga y su colega aconsejan además analizar los datos obtenidos en las investigaciones en busca de posibles variaciones entre sexos.

Realizar estudios más exhaustivos cobra relevancia “sobre todo porque cada hay más gente que usa productos derivados de la planta con fines tanto médicos como de ocio”, dice Cooper. Y prosigue: “Mientras que la legalización del cannabis terapéutico se está extendiendo rápidamente, sus posibles efectos adversos limitan aún el proceso”.

Ya existen analgésicos derivados del cannabis que basan su acción en los principios activos de la planta, como el calmante Sativex, basado en extractos naturales del cannabis y administrado como un espray oral. No obstante, hay quien asegura que la composición de este tipo de fármacos, diferente a la de la planta, no produce el mismo efecto que el consumo de marihuana sin procesar, ya que carece del llamado “efecto séquito”, por la que todos los elementos del cannabis actúan mejor juntos que aislados individualmente.

“Es imprescindible que tanto sus propiedades medicinales como sus posibles efectos nocivos se estudien en condiciones controladas y comparando los resultados con un placebo, teniendo en cuenta no solo el sexo, sino también la dosis y la gravedad de cada condición médica”, concluyen las expertas de la Universidad de Columbia. Como ponen de manifiesto, recabar la mayor cantidad de información sobre los mecanismos de acción de la marihuana es clave para contribuir a la normalización de su uso terapéutico.

El sustantivo azúcar puede ser confuso. Mientras que algunas personas solo utilizan ciertos tipos de azúcares, otros los descartan completamente. Pero, ¿es necesario, o incluso fundamentado?

Para ayudar a resolver la confusión, Alan Barclay, dietista acreditado, portavoz de la Asociación de Dietistas de Australia y director científico de la Glycemic Index Foundation, nos da unas pistas como entendido en azúcares.

«Todos los azúcares se utilizan como fuente de energía, como un combustible, pero hay sutiles diferencias en la forma en que son digeridos y absorbidos«, dice Barclay.

«En los alimentos australianos, los azúcares más comunes son monosacáridos (glucosa, fructosa y galactosa), pero sobre todo estos se presentan como disacáridos (que son sacarosa, lactosa y maltosa)».

Los monosacáridos y disacáridos son dos tipos de azúcares simples, y son una forma de carbohidratos. Oligosacáridos y polisacáridos, por otro lado, contienen más combinaciones de azúcar y se conocen como carbohidratos complejos, por ejemplo, panes de grano entero, arroz integral y patatas.

Monosacáridos

Los monosacáridos requieren el menor esfuerzo del cuerpo para descomponerse, lo que significa que están disponibles para convertirse en energía más rápidamente que los disacáridos.

«Los monosacáridos no requieren ninguna digestión y pueden ser absorbidos en la boca«, aclara Barclay. «El problema es que pueden causar caries, que es una de las principales razones por las que tenemos que tener cuidado con la cantidad de azúcar que estamos consumiendo».

Glucosa: la principal fuente de energía del cuerpo y se encuentra en las frutas como en la pasta, pan de grano entero, legumbres y una gran variedad de verduras.

Fructosa: este «azúcar de fruta» se encuentra en los alimentos como frutas, miel, algunas verduras y refrescos.

Galactosa: es un componente de la lactosa (el «azúcar de la leche») y se puede encontrar en alimentos tales como legumbres, productos lácteos y higos secos.

Disacáridos

«Los disacáridos se descomponen de nuevo en la boca, dependiendo de las bacterias en la boca (si eres un consumidor frecuente de azúcares añadidos, cambia la bacteria en la boca), pero la mayor parte de la digestión se realiza en el intestino delgado, «Dijo Barclay.

Sacarosa: denominado «azúcar de mesa» y que consiste químicamente en glucosa más fructosa. Es una forma común de azúcar que se encuentra en la caña de azúcar, algunas frutas y verduras, y productos que han sido endulzados (por ejemplo, cereales, helados, postres horneados y yogur).

Lactosa: denominada «azúcar de leche» y consiste químicamente en glucosa y galactosa. La lactosa se encuentra principalmente en los productos lácteos, pero a menudo se añade al pan y productos horneados, polos, cereales y aperitivos procesados.

Maltosa: denominado «azúcar de malta» y consiste químicamente en dos moléculas de glucosa. La maltosa se encuentra en los cereales que contienen cebada y «productos de malta», como malteados, polos y cerveza.

Ahora sabemos los diferentes tipos de azúcares, ¿es un azúcar mejor o peor para nosotros?

«Todos los azúcares añadidos carecen de vitaminas, minerales y fibra dietética por definición, y todos aportan calorías no deseadas para la mayoría de las personas (los atletas, por ejemplo, necesitan las calorías adicionales)», dijo Barclay.

«Los azúcares se consideran alimentos de calorías (o de densidad energética, pobres en nutrientes), desde esa perspectiva, además de un ligero beneficio de la lactosa, todos los azúcares van a causar caries dental y generalmente proporcionan la misma cantidad De kilojulios por gramo».

Este riesgo de caries dental, así como el aumento de peso malsano, es por qué la Organización Mundial de la Salud recomienda a los adultos y los niños a reducir su ingesta diaria de «libre» o «azúcares añadidos» típicamente en refrescos y confitería a menos del 10 por ciento de su consumo total de energía.

«Aparte de la lactosa, que es la que tiene menos probabilidades de descomponerse en la boca, todos estos azúcares van a contribuir a la caries dental«, dijo Barclay.

Mientras que los diferentes azúcares tienen un efecto ligeramente diferente en el cuerpo, no hay un «héroe» de azúcar.

«Hay sutiles diferencias en la forma en que afectan los niveles de glucosa en la sangre«, dijo Barclay. «La glucosa y la maltosa aumentarán los niveles de glucosa en la sangre más rápidamente de todos los azúcares y por lo tanto aumentará la secreción de insulina, mientras que la fructosa tendrá el menor efecto sobre la glucosa y la insulina, pero aumentará los niveles de triglicéridos«.

Cantidad

Al igual que cualquier cosa con respecto a la dieta, es todo acerca de la cantidad de azúcar que consume.

«Se reduce a la cantidad que consume», comentó Barclay. «La mayoría de las personas no comen algo puro en un azúcar o en el otro, creo que esa es la mayor falacia del momento. Nadie consume fructosa pura«.

No te obsesiones demasiado con la cantidad de azúcares añadidos en otros alimentos si ese otro alimento es una opción saludable en su mayor parte.

Esto significa que enfrentar un azúcar contra el otro no es la mentalidad correcta para tener hacia el azúcar. En su lugar, vea el azúcar añadido (es decir, no la fruta entera) como un alimento «a veces».

«Es un área de mucha confusión, no hay necesidad de evitar todos los azúcares, las directrices de la OMS lo dicen muy claro«, aclaró Barclay.

En realidad, las cosas que la gente necesita para consumir menos son bastante obvias, son las bebidas azucaradas, ya sea refrescos, aguas minerales aromatizadas y bebidas energéticas, que no deben ser comidas o bebidas diarias.

Fruta

¿Evita las frutas porque tiene mucha fructosa? Barclay insta a la gente no tener esa actitud.

«Las frutas son un alimento básico y por lo general solo se come una pieza al día en promedio que es algo espantoso. La cantidad mínima recomendada por día es de dos y cualquier persona que sugiere que contribuye a la obesidad es un error«.

La fruta es una gran fuente de fibra dietética y varias vitaminas y minerales, incluyendo vitamina C y potasio.

Diez características que los propietarios de un iPhone podrían envidiar al Galaxy S8, a la espera de que Apple lance su nuevo alta gama. Serían realmente envidiables si fueran prácticas y fueran necesarias.

La presentación de hace ya algunos días del nuevo terminal de gama de Corea del Sur, ha dado pie a las habituales comparaciones  entre competidores. Actualmente no se sabe exactamente cuál será el movimiento de Apple para responder a la última versión de Samsung, pero aquí están las diez cosas que debes saber que actualmente iPhone podría envidiar del Galaxy S8.

Relación espacio/pantalla

La estética y la apariencia son sin duda elementos subjetivos. Galaxy S8, así como iPhone o cualquier otro teléfono inteligente del mercado, pueden o no desear en función de los gustos personales. Una cosa es cierta: lo mejor es la relación espacio/pantalla del nuevo Samsung Galaxy. La pantalla Infinity, de hecho, ocupa casi toda la parte frontal del dispositivo, optimizando así el espacio. En el iPhone, sin embargo, todavía están presentes bordes y marcos muy amplios. Es casi seguro que Apple también tomará este camino con el iPhone 8, con una pantalla que envolverá casi todo el frente.

El escáner de iris

La revolución Touch ID tuvo su día de gloria; aunque sin duda es una herramienta valiosa y de vanguardia, Galaxy S8 da un paso adelante, con el escaneo del iris. Es suficiente con encender la pantalla y mirar para desbloquear el dispositivo, sin tener que hacer escanear ninguna huella digital. A juzgar por la primera prueba, parece que funciona muy bien.

Una nueva función de reconocimiento facial le permite desbloquear el teléfono con una selfie

Samsung ha reconocido que la tecnología de reconocimiento facial en realidad no pretende ser una característica de seguridad, sino otra forma de ir a la pantalla de inicio en lugar de Deslizar para desbloquear. «El reconocimiento facial es una acción cómoda para abrir el teléfono, similar a la acción ‘deslizar para desbloquear'», dijo un portavoz de Samsung en un comunicado enviado a BusinessInsider. «Ofrecemos el nivel más alto de autenticación biométrica, huella digital e iris, para bloquear su teléfono y autenticar el acceso a Samsung Pay o Secure Folder». El Galaxy S8 incluso recomienda a los usuarios que están configurando el reconocimiento facial en considerar la huella digital o el escáner del iris en su lugar, ya que puede ser engañado por imágenes que se parecen a su cara. El colaborador de la revista Forbes Paul Monckton señaló que Samsung también reconoce los riesgos de la vulnerabilidad de reconocimiento facial, evitando que se utiliza para autenticar los pagos en línea a través de Samsung Pay.

Aunque la idea era poder envidiar eso, no creo que Apple tenga ningún interés en fallar en cuestiones de seguridad, cosa que Samsung ni suele tener en cuenta, solo es necesario recordar el fallo del Note que se incendiaba.

Samsung DeX

El nuevo Galaxy S8, con DeX especial transforma tu teléfono en un dispositivo de escritorio. Por la estación de DeX los usuarios pueden ver el contenido de la multitarea en una pantalla más grande y simplificar la gestión del archivo de trabajo. Una de las características que el iPhone no tiene.

Certificación IP68

Una vez más, Samsung se centra en la resistencia a los líquidos y certifica Galaxy S8, S8 + y, por supuesto, como IP 68. A veces los números no lo son todo, pero es una característica que algunos usuarios de iPhone podrían envidiarle a los nuevos dispositivos de Samsung.

Recarga inalámbrica

Todos los rumores apuntan a un iPhone con 8 carga inalámbrica, pero hasta la fecha el iPhone no ofrece esta posibilidad. Es verdad que la carga del Samsung es inalámbrica, incluyendo la del Galaxy S8, así como la de cualquier otro terminal Qi habilitado, no permite deshacerse por completo de los cables, pero dejar el terminal en una base apropiada es, sin embargo, más conveniente en comparación con la inserción clásica de un conector por cable.

Puede conectar auriculares estándar gracias a la toma de auriculares

Apple eliminó la toma de auriculares estándar en el iPhone 7. Tienes que usar un dongle si quieres conectar los auriculares con cable. Y yo me pregunto: ¿a quién le interesa usar un conector de cable cuando estamos hartos de cables y lo queremos todo wireless? Yo utilizo unos Beats Studio inalámbricos que son una pasada.

Samsung Pay puede realizar pagos en lectores de tarjetas de crédito magnéticos estándar

No necesitas un teclado especial NFC como lo haces con Apple Pay. Es cierto, pero, a día de hoy, de momento está solo activo en la India, en pocos bancos, y todavía no se sabe ni si llegará a Europa ya que todo está adaptado a NFC.

El Galaxy S8 viene con su propio software de realidad virtual, impulsado por Facebook Oculus

Puede conseguir un kit manos libres portátil Gear VR si pides el Samsung Galaxy S8 antes del 21 de abril. El iPhone puede funcionar con algunos visores VR como Google Cardboard, pero no soporta de forma nativa VR.

El S8 tiene un sensor de ritmo cardíaco en la parte posterior

Francamente, no creo que sea una cosa necesaria ya que si practicas deporte, no irás midiendo las pulsaciones con el móvil, con el terminal en la mano. Hay que poner el dedo en el sensor para poder medirlas. Creo que es mejor tener el Apple Watch, yo lo uso, que te da una mayor autonomía sin tener que llevar encima un mamotreto enorme.

Mientras que Trump está llevando el tema de la protección de las fronteras a un límite que roza la paranoia con los drones, los monorrieles, los contenedores de transporte y los vertederos de desechos nucleares que son solo algunas de las formas en que las compañías constructoras de los Estados Unidos han interpretado la llamada de Donald Trump a una «impenetrable, física, alta, poderosa y hermosa pared», el estado español parece que no se está quedando atrás en la paranoia fronteriza. Pero antes de entrar en tema, observemos a nuestro gran modelo a seguir, Donald Trump, en lo que se refiere a la seguridad. Nosotros ya tenemos una valla doble en Ceuta y Melilla.

Se esperaba que hasta 400 contratistas presentaran sus proyectos esta semana a la agencia de Aduanas y Protección Fronteriza de Estados Unidos, en un concurso de belleza militarizado digno de uno de los reality shows de Trump. Y los presentaron: Torres de vigilancia, drones y un foso tóxico son solo algunos de los diseños del muro de la frontera de Trump. Lo raro es que no propusieran un foso con caimanes…

Algunas propuestas para el muro de la frontera de Trump pueden parecerse a broma, pero proporcionan una ventana fascinante para las ansiedades espeluznantes del americano medio y seguramente en el gobierno español.

Como hemos dicho, en España nos conformamos, en el caso de Ceuta y Melilla, con una doble alambrada terminadas en pinchos… Lo del foso tóxico, todavía no creo que se haya planteado ya que la UE nos daría una buena patada en el trasero. Pero no sucede lo mismo con el uso de drones para la protección fronteriza en España y en las frontera de la UE.

Representantes de once ministerios de Interior de la Unión Europea asistieron en el Rectorado de la Universidad de Málaga a un evento internacional sobre el sistema Surveiron, es decir, el método de información para el control y gestión de flota de drones desarrollado por la empresa malagueña Aeorum, una iniciativa empresarial, o ‘spin off’, promovida por miembros de la comunidad universitaria, en este caso la UMA.

A mediados del pasado mes de febrero, el secretario de Estado de Seguridad, José Antonio Nieto, anunció que el Ministerio del Interior estaba estudiando la incorporación de drones para la vigilancia en las fronteras españolas. Nieto explicó “que la tecnología de drones es útil en muchos ámbitos de trabajo porque en el nivel de sofisticación que ya se está realizando se pueden establecer planteamientos complejos y tremendamente útiles de sistemas de vigilancia, lo que urgía”, reconoció.

Al evento en Málaga acudieron también integrantes policiales del grupo de trabajo de drones de la red europea de cuerpos policiales, ENLETS , así como el subdirector general de Sistemas de Información y Comunicación para la Seguridad de la Secretaría de EStado de Seguridad (SGSICS), Enrique Belda.

Para la UMA esta iniciativa supone un espaldarazo de la Unión Europea a las tecnologías españolas para la seguridad. Un apoyo que ya quedó reflejado en la visita que Nieto realizó a las instalaciones de Aeorum en el Parque Tecnológico de Andalucía.

Surveiron es un sistema 100% español desarrollado por esta ‘spin off’ en colaboración con varias entidades de la Secretaría de Estado de Seguridad como la Guardia Civil o el Cuerpo Nacional de Policía. Además, la Comisión Europea premió y financió el proyecto a través de la Agencia Ejecutiva EASME, dentro de la temática ‘Sociedades seguras: protegiendo la seguridad y la libertad de los ciudadanos”. La representante de EASME en el evento lo calificó como un “proyecto estrella”.

Según el gerente de la compañía, Jesús García, de consumarse la petición de Interior sería «el primer caso de utilización de drones para vigilar en tiempo real un espacio fronterizo». Estados Unidos lo hace con aparatos similares, pero en diferido, desde hace años en su perímetro con México.

‘Surveiron’ coordina el envío de drones equipados con la tecnología necesaria en cada caso (cámaras térmicas, de movimiento, de visión nocturna…) para remitir la información que recopilan a un centro de control y reproducirla en tres dimensiones «para que operadores humanos los evalúen simultáneamente más fácilmente». También puede «aconsejar planes de acción con tecnología de toma de decisiones sobre las directrices operativas o legales preestablecidas».

La empresa ha implantado ya en espacios como La Moncloa o el Palacio de La Zarzuela alguna de las «soluciones tecnológicas» que lleva desarrollando durante los últimos cinco años de la mano de las Fuerzas de Seguridad, el Centro de Inteligencia contra el Terrorismo y el Crimen Organizado (CITCO), Presidencia del Gobierno y Casa Real   para, por ejemplo, combatir el uso ilegal o irresponsable de drones, en este caso con la plataforma ‘Dronecaptor’.

Sin financiación estatal, la compañía ha captado un total de 24 millones de euros de fondos europeos a través de la línea de ayudas dedicada a ‘Proteger la libertad y la seguridad de Europa y sus ciudadanos’.

Interior, que antes barajó colocar globos aerostáticos junto a la valla, valora que el control de los drones se pueda hacer desde una sala de control ubicada en Ceuta «o en la Dirección General de la Guardia Civil en Madrid«, según ejemplificó Nieto.

Para García, la trascendencia del proyecto no radica en las aeronaves sino «en la información que suministrarían de forma permanente, que es lo que necesitan las Fuerzas de Seguridad para decidir sus despliegues operativos y mejorar sus capacidades».

¿Alguna vez has deseado el poder compartir la conexión de tu iPhone con dispositivos Wi-Fi que están cerca, como un portátil o un iPad? La realidad es que es muy fácil configurar un iPhone como un hotspot Wi-Fi portátil, abriendo su conexión web a cualquier persona que está lo suficientemente cerca y que tenga la contraseña.

¿Por qué debo crear un hotspot Wifi con mi iPhone?

Convertir tu iPhone en un hotspot Wi-Fi tiene muchos beneficios potenciales. Digamos que estás viajando con tu iPhone y MacBook o con un iPad solo con Wi-Fi y quieres hacer algo de trabajo. En este punto tu tienes dos opciones: hacer el trabajo en los dispositivos con la pantalla mas grande, pero sin poder conectarte a ningún recurso en línea. O hacerlo en línea, pero con una pantalla más pequeña.

Convertir tu iPhone en un hotspot Wi-Fi te permite una tercera opción práctica, haciendo que el portátil y la tableta se apoyen con la conexión web del teléfono. Los hotspots Wi-Fi son ideales para trabajar en cualquier lugar.

Es fácil convertir tu iPhone en un hotspot, pero es posible que desees hablar con tu proveedor de telefonía primero o al menos verificar los términos y condiciones de tu contrato. Algunas redes prefieren no hacer esto y pueden cobrar extra si te detectan la configuración de un hotspot.

Y mientras estamos hablando de las asignaciones de datos, esto es otra cosa a tener en cuenta: si tienes una asignación limitada que solo debes utilizar el hotspot Wi-Fi durante un corto período de tiempo.

Cómo crear un hotspot de iPhone

Un hotspot Wi-Fi convierte al iPhone en un enrutador Wi-Fi, muy parecido al de tu casa. El iPhone se conecta a Internet mediante su conexión de datos celulares 3G/4G y, a continuación, transmite esto a través de una conexión Wi-Fi a la que puede conectarse tu Mac u otro dispositivo. Es algo inteligente y un truco que tienes que saber.

A continuación, le indicamos cómo configurar un hotspot Wi-Fi de iPhone:

1. Abre la aplicación Configuración y selecciona Datos móviles.

2. Puntea en Compartir Internet (Hotspot personal) y establécelo como Activado. (El punto se volverá verde)

3. Si Wi-Fi y / o Bluetooth están desactivados, iOS te preguntará si deseas volver a activarlos. Recomendamos hacerlo: sin ellos, el hotspot se limitará a USB. Sin embargo, esto es más seguro.

4. Toca «Contraseña Wi-Fi» e introduce una contraseña adecuada. (Esto no está relacionado con tu ID de Apple ni con la conexión Wi-Fi habitual.)

5. Ahora comprueba el nombre del hotspot que aparece en conectarse usando Wi-Fi (obtenemos el «iPhone de Jesús M.»).

6. Haz clic en el icono Wi-Fi en la barra de menús de tu Mac o abre la aplicación Configuración y toca Wi-Fi en un iPad y elige el punto de acceso Wi-Fi.

7. Introduce la contraseña desde el paso 4.

8. Ya está. Ahora deberías poder navegar por Internet en tu MacBook o en el iPad solo con Wi-Fi utilizando la conexión proporcionada por tu iPhone.

Si no tienes el icono Wi-Fi en la barra de menús de tu Mac, abre Preferencias del sistema y haz clic en Red. Selecciona Wi-Fi en la lista de la izquierda. Elige la zona interactiva del iPhone en el menú desplegable Nombre de red.

Mientras estés aquí, debes colocar una marca junto a «Mostrar estado Wi-Fi en la barra de menús».

Ahora puedes navegar por Internet en tu Mac o iPad usando la conexión de datos desde el iPhone. Es posible que la Internet funcione un poco más lento de lo que estás acostumbrado.

Cuando hayas terminado, toca Configuración> Móvil> Hotspot Personal en tu iPhone y Desactívalo.

Peligros y advertencias

¿Qué pasa si alguien intenta secuestrar tu conexión, entrando a través de tu conexión de datos y / o accediendo a sitios y contenido desagradables?

Deberías estar tranquilo, porque el hotspot del iPhone está protegido con contraseña. (Más aún, no escoger la palabra «contraseña» o cualquier otra cosa que se adivine fácilmente). Y verás una pequeña notificación en la parte superior de la pantalla de tu iPhone cuando un dispositivo acceda a tu punto de acceso, por lo que obtendrás una advertencia, si alguien en el compartimento del tren o en el bus consigue conjeturar tu contraseña.

Una advertencia más importante se refiere a los límites de datos de navegación. Es fácil olvidar, al acceder a la web a través de un dispositivo que normalmente se limita a las conexiones Wi-Fi, que estás trabajando bajo el control de límite de datos 3G/4G. Recuerde que está en el reloj, por así decirlo, y sugerimos evitar la descarga de aplicaciones grandes y similares.

El aumento de la prevalencia de la obesidad en todo el mundo, debido al aumento en la ingesta de comida y al sedentarismo, ha impulsado una amplia investigación para mejorar la comprensión de este fenómeno. Un foco principal de esta investigación es la contribución de comer en exceso, que puede producir un balance energético positivo y resultar en aumento de peso corporal. Se han estudiado mecanismos homeostáticos involucrados en la promoción e inhibición del comportamiento alimenticio, incluyendo aquellos relacionados con hormonas intestinales (por ejemplo, grelina, colecistoquinina, insulina y leptina) y la actividad neuronal en las regiones cerebrales relevantes. Además, los investigadores han observado cómo el comer hedónico, que es comer basado en el placer más que en las necesidades energéticas, afecta los mecanismos neuronales asociados con la recompensa y tal vez perpetúa este tipo de conducta alimentaria. Esta línea de investigación ha arrojado hallazgos algo sorprendentes. La superposición neuroquímica entre los efectos de comer en exceso alimentos altamente palatables y la adicción a las drogas, como el alcohol y la cocaína. La evidencia de estudios clínicos apoya el concepto de adicción alimentaria, lo cual podría tener implicaciones importantes para entender los patrones de comer en exceso. Aunque los sistemas fisiológicos homeostáticos y hedónicos se describen a menudo como contrastantes, uno de los propósitos principales de la revisión actual es discutir los datos emergentes que sugieren fuertes interacciones entre los dos sistemas. Además, proporcionamos datos de estudios preclínicos y clínicos para evaluar la posible evolución de la recompensa de los alimentos a signos de inocuidad de los alimentos.

Este ha sido el objetivo del estudio del  Centro Mente, Cerebro y Comportamiento (CIMCYC) de la Universidad de Granada (UGR), que ha constatado en un estudio que el sistema de recompensa cerebral de las personas obesas muestra una mayor activación ante un estímulo de comida que ante una recompensa económica.

En un trabajo publicado en la revista Human Brain Mapping, los investigadores emplearon la técnica de resonancia magnética funcional para evaluar el comportamiento del circuito de recompensa cerebral (unas regiones del cerebro relacionadas, entre otras cosas, con la motivación, el deseo y el placer) en personas con obesidad, sobrepeso y peso normal, mientras realizaban tareas relacionadas con alimentos y dinero.

Es bien conocido que cuando las personas con exceso de peso observan imágenes de alimentos con altos contenidos en grasas y azúcar, presentan una mayor activación del circuito de recompensa cerebral. Pero hasta ahora, poco se sabía sobre si otro tipo de estímulos más genéricos, como puede ser el dinero, también provocaba el mismo efecto en este tipo de población.

Para llevar a cabo esta investigación, sus autores trabajaron con una muestra formada por 21 adultos con obesidad, 21 con sobrepeso y 39 con un peso normal. A todos ellos se les presentaron una serie de imágenes de comida, algunas más apetitosas que otras (ej: hamburguesa y fruta), y se les preguntaba cuánto dinero estarían dispuestos a pagar por ella.

También se les realizó una prueba en la que debían apretar un botón cuando vieran aparecer una estrella en la pantalla, y se les avisaba de que si acertaban recibirían una recompensa de 2, 5 o 10 euros.

Azúcares y grasas

Los resultados obtenidos han replicado otros estudios previos, y muestran que un mayor índice de masa corporal (IMC) se relaciona con una mayor actividad del circuito de recompensa cerebral al observar imágenes de comida con altas cantidades de azúcares o grasas.

Por el contrario, durante la realización de la tarea donde se podía obtener dinero, las personas con sobrepeso, y no con obesidad, son las que presentan una mayor activación del circuito de recompensa. Cuando se alcanza un determinado umbral, entre valores de IMC de 27 y 32, se produce una disminución en la reactividad evocada por la expectativa de obtener el dinero, mostrando las personas con obesidad patrones neuronales similares a las personas con peso normal.

“Estos resultados apuntan hacia la necesidad de ampliar el objetivo de las intervenciones más allá de la reacción cerebral que puede provocar la comida, incluyendo otro tipo de estímulos. Además, sería adecuado realizar intervenciones específicas diferenciando entre personas con obesidad y sobrepeso, puesto que muestran patrones cerebrales distintos”, explican dos de los autores de este trabajo, Raquel Vilar y Juan Verdejo.

A la luz de los resultados de este trabajo, el objetivo de las intervenciones con las personas con sobrepeso, que muestran una alta motivación ante cualquier tipo de estímulo, podría ir encaminado a disminuir esta reactividad general, según explican los investigadores.

“Sin embargo, con las personas con obesidad que sólo muestran una mayor reacción cerebral ante los alimentos, un posible enfoque terapéutico puede ser el de estimular su sistema de recompensa cerebral con otro tipo de reforzadores, para lograr con éstos una reacción cerebral similar a la que provoca la visualización de comida, de modo que no sea el estímulo dominante”, apuntan Vilar y Verdejo.

Un ejemplo sombre la intuición: un jugador de dados tiene que sacar un 11 para ganar su apuesta. Con la esperanza de hacerlo, él agita vigorosamente sus manos juntas y luego lanza los dos dados encima de la mesa de fieltro. En su lugar, saca un cuatro.

En su siguiente turno, el número mágico es menor, tres. Él delicadamente agita otra vez los dados y luego con cautela los lanza. Obtiene un siete y pierde.

El jugador cree que puede controlar los dados por la forma en que los lanza, un lanzamiento fuerte para un número alto y un lanzamiento suave para un número bajo, aunque el resultado es pura casualidad, explica Tom Gilovich, profesor de psicología en la Cornell University, que utiliza el ejemplo para mostrar cómo la gente intuye irracionalmente los acontecimientos. «Creemos que una gran causa debería tener un gran efecto», dice. «La gente piensa: ‘Si tiro el dado vigorosamente, es más probable que consiga un un número alto‘».

Tal lógica puede parecer tonta desde el exterior. Sin embargo, todos sentimos que podíamos hacer ciertos juicios, aunque más tarde reconocemos que nuestras decisiones carecían de la más mínima de lógica. Vamos al entresijo de la cuestión y es que, sin embargo, nuestra intuición a menudo nos falla, dicen los psicólogos. Entonces, ¿por qué seguimos confiando en ella?

La investigación sugiere que la intuición, a pesar de sus defectos, es parte integral de nuestro pensamiento. Algunos dicen que nos ayuda a hacer conexiones entre eventos para entender un mundo caótico, y otros sugieren que es necesaria para nosotros porque debemos tener una percepción inmediata de los acontecimientos.

Sin embargo, muchas veces, estamos demasiado ansiosos por encontrar las conexiones, así que las creamos cuando no existen. Y mientras que utilizar ese sesgo en un juego de dados es relativamente inofensivo, tal pensamiento causa problemas más grandes, al calcular mal la cantidad para una receta, al elegir a la persona incorrecta para un trabajo, dicen los psicólogos. Lo que es peor, es un sesgo difícil de superar.

«He argumentado que pensar en alternativas ayuda», dice Jonathan Baron, profesor de psicología de la Universidad de Pensilvania. «Pero no parece ayudar en todo.»

Buscar algo desesperadamente

Un jugador de baloncesto acierta cinco tiros libres. ¡Está en racha! Exclama el locutor. Sin embargo, sus próximos cinco tiros no hace canasta. ¿Qué le ha pasado a su buena racha? Nada, nunca ha existido, afirma Gilovich, autor de «How We Know What Isn’t So» (Simon y Schuster, 1993).

La intuición de la gente deriva de un deseo de encontrar patrones y conexiones, y de descubrir cómo actuar dentro de un universo que es por lo contrario aleatorio. Así que cuando un jugador hunde cinco canastas, creemos que esos disparos están interconectados y etiquetan al jugador «en racha», dice Gilovich, aunque esos disparos son ampliamente independientes entre sí.

A veces, las personas sobreestiman su intuición y previenen la toma de buenas decisiones. Por ejemplo, los empleadores piensan que pueden hacer un mejor trabajo de predecir el desempeño futuro de los empleados a través de entrevistas y pueden hacerlo a través de factores como la educación y las calificaciones en los exámenes. Sin embargo, las puntuaciones son realmente mejores para predecir el desempeño de alguien, dice una investigación usando análisis de regresión estadística estándar por realizada Robyn Dawes, profesor del Departamento de Ciencias Sociales y de la Decisión de la Universidad Carnegie Mellon. Sin embargo, la gente todavía tiene un deseo de entrevistar a la gente para asignar trabajos porque la ilusión es muy poderosa, sugiere Richard Nisbett, de la Universidad de Michigan.

«Ninguna entrevista no estructurada para cualquier tipo de posición -escuela de posgrado, escuela de medicina, los trabajos militares o profesionales- tiene cualquier cosa menos una validez baja para predecir el funcionamiento futuro de los entrevistados,» afirna. «Pero no podemos contenerlo. Conoces a alguien y la sensación de que sabes quién es esa persona después de hablar con ellos resulta ser abrumador».

Y a veces la intuición desafía la lógica en nuestra toma de decisiones. Seymour Epstein, profesor de psicología emérito de la Universidad de Massachusetts Amherst, y sus colegas demostraron que las personas a menudo ignoran la probabilidad cuando se burlan de su intuición interna. Los participantes trataron de dibujar una judía roja de 10 o 100 granos, la mayoría de los cuales eran blancos. El frasco de 100 judías contenía siete judías rojas y el frasco de 10 judías contenía un grano rojo. A pesar de que las probabilidades de dibujar una judía roja eran mejores para el frasco de 10 judías (10 por ciento) que el frasco de 100 judías (7 por ciento), muchos más participantes optaron por elegir de la jarra de 100 judías. ¿Por qué? Debido a que el frasco de 100 granos de judías en realidad tenía más judías rojas, y la intuición les indicó que sería mejor ese frasco porque había más judías rojas para elegir.

El estudio, en Journal of Personality and Social Psychology, vio que los participantes en conflicto, aunque plenamente conscientes de su decisión irracional, confiaban en su intuición de que más judías rojas significaban mejores oportunidades y más probabilidades de ganar. El hallazgo sugiere un proceso de mente dual, sostienen los investigadores. Su lógica les dijo que escogieran del frasco de 10 judías, pero su intuición los dirigió al tarro de 100 judías, y su intuición estaba equivocada en este caso.

Lost in translation

Nuestra intuición está doblemente sesgada. Al igual que pensamos que podemos intuir a los demás, pensamos que otras personas notan y juzgan nuestra apariencia, comportamiento y emociones más de lo que realmente hacen, dice Kenneth Savitsky, profesor de psicología en el Williams College. Savitsky llama a esto nuestra «ilusión de transparencia».

Este sesgo crea problemas de comunicación en las relaciones. En un estudio de parejas casadas, los maridos tenían asumido que sus esposas podían recoger pistas y detectar el significado en sus inflexiones sutiles de la voz -como decir algo sarcásticamente- más de lo que un extraño podría entender. Pero las cónyuges de los participantes no podían interpretar los significados mejor que los extraños, sugiriendo que pensamos que nuestros consejos, bromas, sarcasmos y cosas que no se han dicho son más claros para los demás de lo que realmente son. Y el sesgo nos pone nerviosos en público. En un estudio Savitsky y sus colegas pidieron a los participantes que usaran camisetas que causaban cierto rubor y luego fueran a la habitación de sus compañeros. Los participantes predijeron que la mitad de la habitación se daría cuenta de las camisas, pero menos de un cuarto lo hizo.

«Sobreestimamos lo negativamente que otros nos pueden juzgar porque nuestras transgresiones se nos hacen más grandes que a otros«, dice Savitsky. «Creemos que somos el corazón revelador, pero los observadores tienen otras cosas en las que pensar, además de nuestras equivocaciones sociales.» En cierto nivel, sabemos que otros no están tan centrados en nosotros como nosotros mismos, pero puede ser fácil perder de vista esa idea, especialmente cuando estamos en medio de un error embarazoso.

Entonces, ¿por qué tememos el faux pas?

Esa es la maldición de la intuición. A pesar de nuestra mejor lógica, es más fácil creer que podemos controlar los dados que saber que se han dejado al azar.

La celiaquía es una de las enfermedades del siglo XXI ya que es ahora el momento en el que más casos se están registrando. Aún así, un importante número de personas están todavía sin diagnosticar ya que la enfermedad celiaca es un objeto de estudio hoy en día. Ahora bien, ¿Qué es la celiaquía? Es una pregunta que muchos nos hacemos y que hoy vamos a descubrir.

Qué es la celiaquía

La enfermedad celiaca es una afección causada por el daño al revestimiento del intestino delgado. Es por este motivo, por el daño causado en el sistema digestivo, por lo cual una persona celiaca no puede absorber de forma adecuada todos los componentes y nutrientes de los alimentos.

El daño viene ocasionado por una reacción al consumo del gluten, que está presente en la mayoría de los alimentos que consumimos a diario debido a su procedencia. El gluten está presente en el trigo, en la cebada, en el centeno e incluso en la avena, elementos básicos en una dieta saludable.

Diagnosticar una celiaquía no es fácil ya que en muchas ocasiones son simples alergias o intolerancias a ciertos alimentos, es decir, que no es el gluten el causante de los problemas digestivos. Por ello, los especialistas suelen tardar en dar el diagnóstico.

Tipos de celiaquía

Por si no fuese poco padecer esta enfermedad, existen varios tipos de EC (enfermedad celiaca) y se detectan dependiendo de los síntomas. Vamos a conocerlos:

• Sintomática: la EC sintomática cuenta con síntomas muy variados pero, por norma general, los que padecen una celiaquía sintomática muestran una serología, una histología y unos test genéticos que son compatibles con la enfermedad celiaca.
• Subclínica: en estos casos no existen síntomas ni signos que muestre a una persona que podría sufrir de celiaquía. Solo se consigue averiguar a través de los diferentes test y pruebas diagnósticas.
• Latente: son pacientes que, aunque en un momento dado han mostrado síntomas, en otros no, por lo que su mucosa intestinal es completamente normal. En este caso también existen dos tipos diferentes:

1. Latente A: se diagnosticaron en la infancia y se recuperaron tras una dieta libre de gluten.
2. Latente B: en estos casos se analiza al paciente para ver si es celíaco, pero la mucosa intestinal es normal. En estas situaciones se entiende que el paciente padecerá celiaquía en algún momento de su vida.

Síntomas de la celiaquía

Al igual que todas las enfermedades, la EC también tiene ciertos síntomas que pueden indicarnos que la padecemos. Esos síntomas pueden ser los siguientes:

• Dolor abdominal seguido por gases e indigestión.
• Estreñimiento.
• Disminución del apetito.
• Diarrea constante.
• Intolerancia a la lactosa.
• Náuseas y vómitos.
• Pérdida de peso.
• Depresión.
• Pérdida de cabello.
• Sangrado nasal.
• Dolor articular y calambres musculares.
• Retraso en el crecimiento (en el caso de los niños).
• Ausencia de periodos menstruales.
• Úlceras bucales.

Estos son algunos de los síntomas que puede provocar la celiaquía, aunque, evidentemente, no son todos. El especialista es el que, tras hacer las pruebas pertinentes, determinará si es una enfermedad celiaca o no.

Tratamiento de la celiaquía

El tratamiento para combatir una enfermedad celiaca es muy sencillo, seguir una dieta libre de alimentos con gluten durante toda la vida. La persona celíaca debe basar su dieta en alimentos naturales como, por ejemplo, las verduras, las hortalizas, las legumbres y los cereales sin gluten como el arroz y el maíz.

Evita los productos envasados en lo máximo posible y no olvides leer siempre las etiquetas de los alimentos antes de consumirlos, ahí te vendrá especificado si tienen o no tienen gluten.

No olvides acudir al especialista si crees que podrías tener la enfermedad celiaca. Un diagnostico a tiempo te evitará mucho malestar en general.

La historia nos ha enseñado que Napoleón, en su invasión de Rusia en 1812, marchó contra Moscú con su ejército en gran parte intacto y se retiró solo porque los ciudadanos de Moscú quemaron las tres cuartas partes de la ciudad, privando al ejército de alimentos y suministros. El duro invierno ruso devastó entonces al ejército al retirarse. La victoria de los rusos, conmemorada por la Obertura 1812 de Tchaikovsky, fue uno de los grandes hitos de la historia militar.

Pero nadie reconoció el poder verdaderamente grande en esta guerra.

En Vilnius (Lituania), durante el invierno de 2001, los trabajadores estaban cavando zanjas para las líneas telefónicas y demoliendo los antiguos cuarteles soviéticos que habían permanecido durante décadas. Un bulldozer se topó con algo blanco, por lo que el operador saltó y, para su sorpresa, vio el cráneo y otros huesos de un ser humano. Otro trabajador afirmó más tarde que «las cosas que seguían saliendo de la tierra eran miles de huesos«. Ocho años antes, se había encontrado una fosa con los restos de 700 personas asesinadas por el Comité Soviético para la Seguridad del Estado, comúnmente conocido como La KGB. ¿Podría ser éste uno de esos lugares secretos donde la KGB eliminó a sus víctimas? ¿O podría ser uno de los entierros masivos de judíos asesinados por los nazis?

Cuando llegaron arqueólogos de la Universidad de Vilnius, descubrieron que los cuerpos estaban apilados profundamente en tres zanjas en forma de V que aparentemente estaban excavadas como posiciones defensivas. Parecía que los esqueletos eran los restos de los soldados. Dos mil esqueletos fueron exhumados, junto con hebillas de cinturón con números de regimiento en ellos. Junto con los hallazgos se encontraban monedas de 20 francos que datan de principios de 1800. Finalmente, los científicos descubrieron lo que habían encontrado: los restos de la Grande Armée de Napoleón. Napoleón había llevado 600.000 hombres a Rusia con la intención de conquistar el país; de éstos, solo sobrevivieron unos 30.000, y de ese número, se dice que menos de 1.000 fueron capaces de volver al servicio.

¿Qué circunstancias increíbles podrían haber causado la derrota de uno de los mayores ejércitos del continente europeo, liderado por uno de los más grandes generales de todos los tiempos? Sorprendentemente, no fueron los soldados enemigos o las privaciones normales que experimentaron los soldados que devastaron el ejército de Napoleón. La mayoría de sus soldados eran jóvenes endurecidos por la batalla, por lo que debieron haber tolerado el frío, el hambre, las largas marchas y la fatiga. No, era un organismo microscópico que hizo estragos y aniquiló el ejército de Napoleón y sus grandes planes de conquista; un microbio llamado Rickettsia, transmisor del tifus, propagado por un azote de piojos.

Napoleón inicialmente no tenía ninguna razón real para invadir Rusia. Durante la batalla de Friedland en junio de 1807, el ejército de Napoleón derrotó al ejército ruso, y el 7 de julio de 1807, Francia y Alejandro I de Rusia firmaron los Tratados de Tilsit, que hizo a los dos países aliados (y, entre otras cosas, prohibió a Rusia de hacer negocios con Gran Bretaña). Sorprendentemente, Napoleón no tomó ninguna tierra de Rusia ni pidió reparaciones por la guerra. A principios de 1812, Napoleón controlaba la mayor parte de la tierra entre España y Rusia. Sin embargo, Inglaterra controlaba los mares, y Napoleón quería la India, que entonces era una colonia inglesa. La única esperanza de Napoleón de tomar la India era tomarla por tierra, lo que significaba controlar a Rusia.

Desde el Tratado de Tilsit, Francia y Rusia habían sido aliados tensos. Rusia había estado violando el tratado negociando con Inglaterra, y Napoleón, finalmente harto, usó esto como excusa para invadir Rusia. En junio de 1812, el ejército de Napoleón se reunió en el este de Alemania. Napoleón revisó sus tropas en la ribera oeste del río Niemen el 22 de junio de 1812. Los ingenieros de Napoleón construyeron un pontón sobre el río y el ejército entró en la Polonia controlada por Rusia al día siguiente. Las cosas iban bien: el verano, aunque cálido y seco, hacía marchar por las carreteras con facilidad. Las columnas de suministro se mantuvieron un poco por delante de los soldados, por lo que la comida estaba fácilmente disponible, y los soldados estaban en buena salud. Aunque los hospitales militares se establecieron a lo largo de la ruta a Polonia en Magdeburgo, Erfurt, Posen y Berlín, había poca necesidad de sus servicios. El ejército llegó a Vilnius en cuatro días, sin encontrar resistencia de las tropas rusas.

En Polonia es donde las cosas comenzaron a ir mal para Napoleón. Encontró la región más sucia de lo que jamás se hubiera imaginado. Los campesinos estaban sucios, con el pelo enmarañado y lleno de piojos y pulgas, y los pozos estaban sucios. Dado que el ejército estaba ahora en territorio enemigo, los trenes de suministro tuvieron que trasladarse a la parte trasera.

Varios días después de cruzar el Nieman, un número de soldados comenzó a desarrollar fiebres altas y una erupción roja en sus cuerpos. Algunos de ellos desarrollaron un tinte azulado en sus caras y luego murieron rápidamente. El Tifus había aparecido.

La falta de saneamiento combinado con el verano inusualmente cálido creó un ambiente ideal para la propagación de los piojos. El tifus es causado por el organismo Rickettsia prowazekii. Sería un siglo entero después de la campaña de 1812 antes de que los científicos se dieran cuenta de que el tifus se encuentra en las heces de los piojos. Un relato de un testigo ocular da detalles de la experiencia de un soldado con una infestación de piojos:

“Bourgogne se acostó en una estera de caña y pronto fue despertado por las actividades de los piojos. Al verse literalmente cubierto con ellos, se quitó la camisa y los pantalones y los arrojó al fuego. Explotaron como el fuego de dos filas de infantería. No pudo deshacerse de ellos durante dos meses. Todos sus compañeros estaban llenos de piojos; muchos fueron picados y desarrollaron fiebre manchada (tifus).”

Muchos de los soldados muertos fueron enterrados en trincheras defensivas que fueron excavadas durante la retirada. Fue en una de estas trincheras que, casi dos siglos después, los trabajadores de la construcción encontraron los restos de la Grande Armée de Napoleón.

Didier Raoult de la Universidad de la Méditerranée en Marsella, Francia, analizó las dentaduras de los cuerpos de 35 de los soldados encontrados en Vilnius. Dientes de siete soldados contenían el ADN de Bartonella quintana, un organismo responsable de la fiebre de las trincheras, otra enfermedad transmitida por piojos que era común durante la Primera Guerra Mundial. El ADN de tres soldados contenía las secuencias de R. prowazakii, que causa el tifus. El 29 por ciento de los restos tenían evidencias de infección por R. prowazkii o B. quintana, lo que implica que un importante factor que contribuyó a la derrota de Napoleón fue el piojo. Un organismo demasiado pequeño para ser visto por el ojo humano había cambiado el curso de la historia humana.