Hoy en día, la experiencia en las culinarias es un completo mar de sorpresas, lo decimos porque cada día podemos ir aprendiendo cosas nuevas con las que sumar nuevas ideas a las preparaciones que vamos haciendo. Las patatas fritas son un clásico a lo que nadie se puede resistir. Es más, nos volvemos adictos en el buen sentido de la palabra a este tipo de recetas que a pesar de ser fáciles, a simple vista, guarda de por sí unas serie de trucos que hacen que estas patatas fritas queden deliciosas.

Siempre queremos sumarla a las comidas, aunque no debemos abusar porque por ejemplo, si estamos a dieta no será de gran ayuda por la presencia del aceite. Lo que sí podemos destacar, es que las patatas en términos generales traen buenos aportes nutricionales al cuerpo, por lo que apuntarla en una comida no sería para nada mal. Si bien es cierto que las patatas fritas las podemos hacer todos, para queden perfectas sólo unos pocos pueden lograrlo. En este sentido, te vamos presentar una serie de tips que son esenciales para que las tuyas queden fascinantes.

El encanto de las patatas fritas

Sin duda alguna, este tema de las patatas fritas está muy bien posicionado en el gusto de las personas. Si bien es cierto que se debe comer con moderación, una vez en cuando no vendría mal. De hecho, siempre es bueno complacer esos caprichos que podemos tener con las preparaciones que llevan aceite, y tampoco hay que tener miedo porque la idea es consumir de manera ocasional, pues es bien sabido por todos que los excesos no son buenos.

Lo que nadie puede poner en duda es que son ricas, deliciosas, a todos les fascina, y es algo que permite picar entre horas, o sumar a un plato que ya tengamos armado en la mesa, todo es válido.

Sorprende los más pequeños de la casa

Todas las personas tenemos un concepto bastante reservado con el asunto de la alimentación, y es que definitivamente nos incluimos en ese hábito de comer sano y bien. Y esto también se lo fomentamos a nuestros hijos, cosa que es muy importante para que ellos vayan creciendo sanos y fuertes. Pues bien, seguramente le haces patatas al horno y tal vez las llevas a hervor por varios minutos con algún acompañante.

Pero una vez que le hagas unas patatas fritas se van a sentir amados y complacidos. Los pequeñines disfrutan comiendo patatas fritas, incluso mucho más que los adultos, pues se divierten y los llena de felicidad, así que en esta temporada es una opción que merece la pena.

Es fácil, pero hay secretos para que te queden bien

Sabemos que hacer patatas fritas es algo sencillo, no tiene tantas complicaciones, por lo que cualquiera puede hacerla, pero si sabes trucos fascinantes, puedes hacer unas patatas fritas que marquen la diferencia con el resto de las que ya hayas probado. Y es que, pequeños detalles marcan grandes diferentes, y eso en la cocina cuenta en un alto sentido.

Ante esto, no tienes que ser un profesional, lo que tienes es que seguir nuestros consejos, pues quizás te estés saltando algunos detalles que son cruciales para que tus preparaciones queden encantadoras que es lo deseado en cualquier circunstancia.

Ingredientes

No hay tantos ingredientes, por lo que es algo sencillo de apuntarse en cualquier momento que decidas darte un gusto como este, que vale la pena. Las patatas fritas sirven para amenizar un momento diferente. Y es que es posible consumirla sola, no necesitamos más cosas dentro del plato para sumarnos a un atractivo como este.

• Patatas 3
• Aceite de girasol 1 l
• Sal al gusto

Las patatas

Lo esencial de todo son las patatas, si harás patatas fritas la elección juega un rol trascendental. Te sugerimos que las patatas que compres estén frescas y grandes. Esto te ayudará a que al momento de cortarlas, tengas la oportunidad de sacar buenos cortes, y no tengas problema alguno en el proceso de fritura. Lo que debes hacer es cortar tus respectivas patatas y hacer rodajas de por lo menos 1 cm de grosor. Después te vas con la rodaja en varitas de 1 cm de ancho, y unos 5 de largo.

Evidentemente este es un punto de referencia, no necesariamente debes ir a la exactitud. Dentro de esta línea descriptiva, es importante que una vez que estén picadas la pongas en remojo utilizando un plato o un bol, como tú quieras. Esto lo que hará es evitar que se oxiden. No conforme con esta definición, eliminas de una vez por todas una parte del almidón, y cuando las estés friendo no se van a pegar unas con otras.

Detalles que marcan la diferencia

Una de las dudas que presentan las personas es sobre el momento preciso de colocarle la sal. Lo cierto es que hay varios aspectos. Resulta interesante que las dejes un poco sosas, y le agregues la sal al final, cuando ya tengas tus patatas fritas y crujientes en el plato. No obstante, tienes la opción de colocarle un poco de sal al momento de su remojo, y la vas moviendo con tus manos durante varios segundos.

Cuando estén tus patatas fritas, te aseguras que tengan buen gusto, y si es de tu grado puedes ponerle un poco más de sal, o dejarla así porque te ha gustado.

El aceite para freír

Para que hagas unas patatas encantadoras, tienes que estar al pendiente del tipo de aceite. Si bien es cierto que puedes usar es que tú desees, dependiendo de tu gusto, podemos sugerirte el aceite de oliva extra virgen. La idea es que las patatas fritas tengan suficiente aceite y puedan quedar sumergidas en la sartén. Además, la temperatura es de destacar para que las mismas queden crujientes. Por otro lado, también tienes la posibilidad de utilizar aceite de girasol.

De hecho, el aceite le da un sabor delicioso, por lo menos el de oliva, si lo comparas con otras presentaciones de este producto. Es necesario que tengas dos sartenes para que queden bien fritas. La primera es para el proceso donde freirás las varitas de patatas a unos 140 grados por 6 minutos. En una segunda fase, las vas a dorar a 190 grados por cinco minutos aproximadamente.

Dale un toque definitivo a tus patatas fritas

Siguiendo con más detalles acerca de la elaboración de las patatas fritas, existe otra manera, y es que puede haber una fase intermedia entre las dos frituras en las que se meten las patatas prefritas en el congelador por lo menos unos 30 minutos. Posterior a eso, se culmina la fritura a una temperatura alta. Por otro lado, debemos mencionar que las patatas fritas guardan muy bien el calor.

En este sentido, no habrá inconveniente en que la dejes reposar sobre el conocido papel absorbente de cocina para retirar el excesos de aceite que evidentemente retiene durante la cocción. Como dato adicional, las patatas fritas absorben menos aceite cuando las haces progresivamente subiendo el fuego. Para amenizar, le irá bien unas salsas con mayonesa, tomate o la salsa de tu preferencia.

Cada final de verano está precedido oficialmente por el lanzamiento de El Corte Inglés de su nueva colección de otoño. Con ella, cubre sus fachadas invitando a la mujer y al hombre a hacer la transición entre estaciones más inspiradora y pausada. Hoy nos hemos fijado en la propuesta de El Corte Inglés para la colección de otoño para vestir a la mujer. ¿Cuáles son las tendencias? ¿Qué modelos son los imprescindibles? La cadena española sigue apostando por las grandes marcas de textil y conjunta todos los outfits con los mejores complementos que puede soñar una mujer: desde botas a bolsos. Déjate inspirar por la colección mujer otoño.

¿Qué tendencias evidencia esta apuesta de El Corte Inglés? ¿Qué mujer nos propone? Echando una ojeada rápida a la nueva colección para este otoño, nos encontramos con una fémina que busca conectar con la fuerza naturaleza. Para ello, los estampados, aunque dentro de la variedad cromática propia de la estación, se hacen un hueco en el vestidor, alejándose de los textiles monocromáticos. Una mujer con espíritu atemporal que se lleva a su fondo de armario prendas a las que podrá sacar mucho partido también en la próxima primavera. Las propuestas de El Corte Inglés son perfectas para las mujeres que buscan un plus de elegancia. Deléitate con lo mejor de la nueva colección de mujer para este otoño atípico.

ESTAMPADOS Y VOLANTES, IMPRESCINDIBLES EN LA NUEVA COLECCIÓN DE EL CORTE INGLÉS

La mujer que quiere vestir El Corte Inglés este otoño tira mucho de las blusas. Esa prenda que lo mismo cuadra en un look informal que en outfit para una alta reunión profesional. Con vaqueros o chinos, con falda o pantalón, toda mujer debe tener en su armario varias blusas de las que tirar cada semana. Dentro de la nueva colección de El Corte Inglés, este modelo en concreto representa a la perfección las otras dos grandes apuestas de estilo: los estampados, floridos, positivos, pero sin dejar el otoño y sus colores rojizos y ocres de lado; y los volantes. De estos seguimos sin cansarnos después del florecimiento en primavera. Se han asentado en nuestro armario.

LAS MANGAS ABULLONADAS LLEGAN A LOS JERSEYS

Otro de los grandes hits para la moda de otoño según El Corte Inglés son las mangas abullonadas. En diversas colecciones de primavera y verano ya hemos visto cómo han ido cogiendo un protagonismo creciente. En otoño se asientan en los armarios de las españolas con propuestas tan trasgresoras como los jerséis de cuello alto. Este modelo en particular, que está disponible en varios tonos para que elijas el que más se adapta a tu personalidad y estilismo, presenta una interesante muestra de estilo sudadera, jersey cuello alto y jersey típico liso de punto. Eso sí, aquí es de viscosa. Combínalo con unos pantalones de tiro alto o con alguna de las faldas rectas de la colección.

PANTALÓN JOGGING POLIPIEL TINTORETO, BY EL CORTE INGLÉS

El pantalón Jogger o pantalones joggers para mujer mezcla de dos estilos: los pantalones de deporte tradicionales y los chinos o pantalones de oficina. De ahí que sean considerados como uno de los aliados de las mujeres profesionales: cómodas, elegantes y con estilo. Estos Joggers de El Corte Inglés , con su cintura de goma, aportan un look sport sin restar un ápice de profesionalidad y buen hacer. Puedes combinarlos a la perfección con prendas básicas de colores neutros o con piezas y complementos en contrastes. Por ejemplo, casan perfectamente con una camisa minimalista, con una blazer o unas zapatillas con su aspecto entre la seda y la piel que simulan. Están disponibles en negro y marrón.

¡VUELVE LA CAMPANA!

La moda y las tendencias son cíclicas. Todo vuelve, tarde o temprano. Tuvimos un avance con las mangas abullonadas que han sido una constante en el mundo de la moda en las dos últimas temporadas. Ahora llega el turno de la campana. Odiada por muchos y amada por otros tantos, regresa con fuerza para dar forma a los pantalones, ya sea como en este modelo de El Corte Inglés con un pantalón de ejecutiva y raya, o bien en los vaqueros, también disponibles en la nueva colección de otoño. Se multiplican las opciones pensando en los gustos de todas las mujeres. Ponlos con bota o zapato y siéntete más vintage.

BLAZERS, BÁSICOS PARA EL CORTE INGLÉS

Si hay una prenda que no puede faltar en el fondo de armario de una mujer del siglo XXI es el blazer. ¡Hasta la ministra Irene Montero tira de ellas! Entre formal y sport, es un comodín perfecto para cualquier ocasión o celebración. Se combina a las mil maravillas tanto con una falda y una blusa como con un top y unos vaqueros. Aunque en la nueva colección de otoño de El Corte Inglés hay muchos modelos diferentes de blazers, hemos destacado este en concreto de la línea Fórmula Joven por presentarnos otro de los must have del otoño: los cuadros. Chaquetas, camisas estilo vaquero, pantalones, faldas, vestidos… ¡hay cuadros por todos los lados!

JERSEIS XL DE EL CORTE INGLÉS

No puede faltar en cualquier colección de otoño el típico jersey de punto. Gordito y que invita a quedarse en casa tumbada en el sofá en una tarde de lluvia. Sin embargo, para esta temporada, según la propuesta de El Corte Inglés además de fuertes de lana se llevan las mangas y los tiros muy largos. A lo Enrique Iglesias en sus primeras actuaciones musicales allá por los años 90. Para las chicas a las que les gustan los jerséis de cuello vuelto o cuello alto y ropa ancha, este jersey es perfecto. Por supuesto, está disponible, además de en negro, en el ocre-marrón y el crema.

CAZADORA DE PIEL FÓRMULA JOVEN

Este año, las cazadoras de entretiempo se llevan cortas, y los abrigos, largos. Parece un sin sentido, sobre todo ante la tendencia de la temporada de camisetas, camisas y jerséis de cuerpo largo, que no terminan de asentar adecuadamente con una chaqueta corta. Sin embargo, para el resto de modelos, es perfecta. Un look atrevido, personal, algo rockero, que puedes combinar fácilmente con casi cualquier modelo. Esta cazadora de la línea Fórmula Joven de El Corte Inglés es el arquetipo de la cazadora del otoño: 100% piel, con bolsillos laterales y estilo cruzado lateral (asimetría).