Cocinar en nuestro hogar es una grata experiencia, pero muchas veces por falta de tiempo o de recursos decidimos no hacerlo. Con la receta de huevos rotos con gulas que te brindaremos a continuación ya no tendrás más excusas. Con ella podrás sorprender a todo la familia a la hora de comer, gracias a que es perfecta para mojar el pan y disfrutar a lo grande, con muy poco esfuerzo y sin la necesidad de invertir mucho tiempo ni dinero. Toma nota, aquí te contaremos cuáles son los pasos a seguir.
Una receta que habla por si sola
Los huevos rotos con gulas son un éxito garantizado, desde ya los huevos con patatas fritas resultan deliciosos por si solos, no se necesita que más que imaginarse como quedan con la trufa, las setas, las cigalas o el jamón. Por esta razón, en este artículo te contaremos cuáles son los ingredientes necesarios para hacer dicha receta y además te detallaremos los pasos a seguir.
Ingredientes necesarios
Antes de comenzar es necesario tener en cuenta cuáles ingredientes necesitarás. En este sentido, deberás contar con: cuatro huevos, tres patatas, 250 gramos de gulas (sucedáneo de angulas), dos dientes de ajo, guindilla (opcional), aceite de oliva extra virgen en abundante cantidad (será necesario para freír los huevos y las patatas), y sal al gusto.
La manera correcta de hacer las patatas
Esta es una receta muy sencilla de hacer y que solo nos tomará 25 minutos en realizarla. Lo primero que se hará es pelar las patatas, para luego cortarlas en rodajas de aproximadamente de medio centímetro. En este punto, será necesario freírlas a fuego medio para que no se doren rápidamente y queden suaves y blandas por dentro. Luego de 10 o 12 minutos, las sacaremos del fuego.
Momento de hacer los huevos
Para freír los huevos, calentamos gran cantidad de aceite de oliva virgen extra en una sartén. Cuando esta alcance la temperatura necesaria, lo freiremos por un minuto sin moverlo, para después retirarlo. En este punto, se lo podrá sazonar al gusto. Habrá que repetir el proceso con la totalidad de los huevos.
A poco de terminar con la receta
Por otro lado, para hacer las gulas al ajillo, filetearemos los dos dientes de ajo y los doraremos en una sartén con un poquito de aceite, en este punto también habrá que añadir unos copos de cayena para dar un toque picante. Una vez que el aceite este completamente caliente y los dientes de ajo hayan comenzado a bailar dentro de la sartén, agregaremos las gulas dejándolas para que se cocinen durante un par de minutos. Siempre es importante mezclar con un utensilio para que no se quemen.
La receta ya está lista
Por último, habrá que montar todo lo cocinado dentro de un plato extendiendo primeramente las patatas. La idea es posicionar a los huevos por encima de ellas y cubrirlos con las gulas al ajillo recién hechas. Es necesario que el calor se haya conservado, porque este será un factor importantísimo a la hora de degustar nuestra receta. A continuación te contaremos con que puede acompañarla.
Cómo acompañar la receta
Existen diversas maneras de acompañar esta receta, por un lado, siempre es imperioso contar con un buen pan que nos permita disfrutar de la yema en su máxima expresión, y nos ayude a empujar fácilmente la mezcla de gulas, patatas y claras. En este punto podremos comprar un pan de calidad o simplemente preparar el propio según nuestro gusto, pero esta alternativa nos tomará un poco más de tiempo.
Consideraciones finales
Al tratarse de una receta principalmente elaborada con productos fritos, siempre se aconseja no consumirla de manera frecuente, porque puede ocasionar distintos problemas para la salud, como diabetes, hipertensión y/u obesidad. Ante esta situación, es mejor restringir la porciones. Por último, siempre se podrán variar los ingredientes dependiendo de nuestro gusto o necesidad. Lo mejor de la cocina es experimentar.
