La diabetes es una enfermedad crónica que afecta al metabolismo, es decir, a la manera en la que el organismo transforma los alimentos en energía. La mayoría de los alimentos que ingerimos se convierten en glucosa (azúcar) que se va liberando en el torrente sanguíneo. El páncreas es el órgano encargado de producir la insulina, una hormona que funciona como una especie de llave que permite que el azúcar que circula en la sangre pase a las células, para que estas puedan utilizarla como combustible.
CÓMO AFECTA LA DIABETES

El organismo de personas que han desarrollado diabetes no es capaz de fabricar suficiente insulina, o no puede utilizarla adecuadamente. Esto provoca que las células dejen de responder a la insulina y el azúcar que deberían estar absorbiendo, permanece en el torrente sanguíneo. Esto con el tiempo puede provocar problemas de salud graves, como pérdida de visión o enfermedades renales, circulatorias o cardiacas. Por eso, los pacientes diagnosticados con esta enfermedad tienen que mantener bajo control su nivel de azúcar en sangre en todo momento.
EL ÍNDICE GLUCÉMICO Y EL AZÚCAR EN SANGRE

Ya que el azúcar en sangre depende directamente de los alimentos que se ingieren, es lógico pensar que de esta misma forma podemos controlar los niveles. Hay algunos alimentos que tienen un índice glucémico alto, y pueden provocar picos de subida de azúcar. ¿Qué es el índice glucémico? Es un concepto que se usa para describir la velocidad a la que los hidratos de carbono elevan el nivel de glucosa. Cuanto más rápido sea este proceso, más elevados serán los picos de azúcar en sangre. Por eso es interesante consumir hidratos de absorción lenta como cereales integrales o legumbres. Pero además existe una bebida cuyas propiedades pueden ayudar en los problemas de diabetes.
ZUMO DE GRANADA PARA BAJAR EL AZÚCAR

Se trata del zumo de granada, que según algunos estudios, puede reducir los niveles de azúcar en sangre en un periodo de tres horas. Todavía no se tiene claro cuál es el mecanismo según el cual se produce esta bajada, pero las investigaciones apuntan a que podría deberse a su enorme contenido en antioxidantes. De hecho la granada tiene tres veces más antioxidantes que el té verde, en su mayoría flavonoides y antocianinas que es lo que le da a la fruta su color rojo intenso característico.
LOS ANTIOXIDANTES DE LA GRANADA SON LA CLAVE

Los expertos creen que estos antioxidantes, al ser ingeridos, se unen al azúcar y evitan que tenga un efecto tan drástico en los niveles de insulina. Además, las investigaciones apuntan a que también puede minimizar la resistencia a la insulina, otra de las caras de la diabetes, que provoca que las células del cuerpo no respondan adecuadamente a esta hormona y, por lo tanto, no llegan a absorber la glucosa de la sangre. Algunas de las causas de la resistencia a la insulina son el sobrepeso, o una dieta excesivamente rica en carbohidratos y azúcar. Cuando el azúcar no es absorbido y permanece en la sangre, se produce el riesgo de las células mueran.
ES SUFICIENTE CON 90 ML AL DÍA PARA REGULAR EL NIVEL DE AZÚCAR

Además de seguir las pautas de alimentación que haya indicado el médico, esta bebida roja puede ser de gran ayuda para mantener los niveles de azúcar en sangre. En el estudio realizado se utilizó una cantidad de 1,5 mililitros por kilogramo de peso corporal. Es decir, una persona de 60 kg debería tomar al día un mínimo de 90 ml de zumo de granada al día. En cualquier caso, no hay que ser sumamente estrictos con esta fruta, excepto que nuestro médico o nutricionista nos diga lo contrario. Si se disfruta se puede tomar un vaso entero diariamente, como complemento de otros consejos alimentarios.
CONSULTA CON UN EXPERTO

Eso sí, es fundamental que se trate de zumo natural, hecho en casa y con granadas frescas. No vale ningún zumo industrial, que suelen venir acompañados de una gran cantidad de azúcares y diluidos en bastante agua. En estos productos no debemos esperar encontrar aliados contra la diabetes, más bien todo lo contrario, pueden ser perjudiciales para esta enfermedad. Los pacientes que tomando fármacos como metformina, para controlar la glucosa en sangre, deben consultar antes con su doctor, antes de introducir esta bebida roja en su dieta.
OTRAS PROPIEDADES DEL ZUMO DE GRANADA

El zumo de granada tiene más propiedades beneficiosas para la salud. Al ser rico en antioxidantes, mejora la apariencia y la textura de la piel, además de mantenerla protegida de los radicales libres. También actúa como antiinflamatorio, sobre todo en problemas digestivos como enfermedad de Crohn o colitis ulcerosa.




















































