Los servicios de control oficial de seguridad alimentaria de Asturias, Aragón, Cantabria, La Rioja, País Vasco y Navarra intercambiarán este año más de 10.000 muestras de alimentos entre sus laboratorios. También aumentará el número de muestras canjeadas y de técnicas acreditadas.
El intercambio permite a las comunidades autónomas compartir recursos y acceder a las acreditaciones técnicas de los laboratorios, lo que reduce costes y amplía el alcance de los controles analíticos. El Instituto de Salud Pública y Laboral de Navarra (ISPLN/NOPLOI) organizó el miércoles en Pamplona la jornada anual del Grupo Norte de Seguridad Alimentaria, donde se evaluaron las actuaciones de 2026 y se programó el trabajo previsto para 2027.
Una red de 12 laboratorios públicos
El Grupo Norte reúne a 12 laboratorios públicos de salud pública de las seis comunidades. Acreditados y designados miembros de la Red RELSA de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), cooperan en el análisis de alimentos recogidos por los servicios de inspección y en las tareas de control oficial.
Cantabria, Navarra, La Rioja y Aragón pusieron en marcha la iniciativa en 1994; Asturias se incorporó en 2004 y el País Vasco, en 2005. La agrupación cuenta con tres equipos de trabajo: laboratorios, investigación de sustancias farmacológicamente activas y contaminantes químicos de los alimentos.
Coordinación y retos
El director general de Salud, Antonio López, inauguró la jornada y destacó la importancia de coordinar la actuación de las administraciones públicas en el marco del enfoque Una Sola Salud, que reconoce la relación entre la salud humana, la de los animales, las plantas y el medio ambiente. En la sesión, celebrada en la sede de la Mancomunidad de Colegios Profesionales de Navarra, señaló que garantizar el suministro de alimentos sanos requiere una organización coordinada y la labor de los profesionales responsables del control oficial.
López afirmó: “El Grupo Norte es un ejemplo claro de esta optimización de recursos para alcanzar los más altos objetivos en cuanto a seguridad alimentaria. Es un ejemplo de dinamismo, coordinación, cooperación y efectividad, y objeto de atención por parte de otras administraciones que aspiran a emular este modelo”.
En la reunión participaron también la directora gerente del ISPLN, M.ª Ángeles Nuin, y el jefe de la sección de Seguridad Alimentaria del organismo, Raúl González. Entre los retos planteados figuraron la aplicación de nuevas normativas sanitarias, el desarrollo y consolidación de técnicas analíticas basadas en la evaluación del riesgo para la población consumidora y la secuenciación de cepas de microorganismos productoras de brotes alimentarios.
