El precio de los huevos se mantiene entre los 2,60 euros de la docena de Carrefour y los 3,10 euros de Dia y Eroski, una horquilla de 50 céntimos que el observatorio de FACUA vigila producto a producto.
Dónde cuesta menos la docena de huevos
La foto de precios es clara y no se ha movido en las últimas semanas. Carrefour vende la docena de huevos M de suelo a 2,60 euros, el registro más bajo de las grandes cadenas que acaban de actualizar tarifas. Le siguen Consum y Mercadona, empatados a 2,85 euros por la docena de clase M, y una Eroski algo más arriba en el mismo formato.
En el otro extremo aparecen Dia y Eroski, con 3,10 euros por esa misma docena fresca M. Entre la opción más barata y la más cara hay 50 céntimos de diferencia, un 19% más, por un producto que en muchos hogares entra en la compra cada semana.
La comparativa no se cierra en esas cuatro cadenas. Alcampo coloca su docena clase M en 2,99 euros, por encima de Carrefour y Mercadona pero por debajo de Dia. Hipercor, la marca de El Corte Inglés, apunta más alto: 3,29 euros por la docena clase M. Para el comprador que adquiere dos docenas al mes, el salto entre el lineal más barato y el más caro ronda el euro por compra.
Ojo con el tipo de huevo, porque cambia por completo la comparación. La docena clase L de Mercadona y Consum cuesta 3,05 euros y la XL salta a 4,30 euros. El campero, con acceso al exterior de las gallinas, se coloca entre 3,35 y 4,39 euros según la enseña. Son productos distintos y sus precios tampoco se comparan entre sí.
El precio por huevo: la letra pequeña del formato
Para comparar de verdad hay que bajar al precio por unidad. Ahí es donde una docena aparentemente barata deja de serlo. La horquilla real va de los 0,22 euros por huevo de Carrefour a los 0,26 de Dia y Eroski, cuatro céntimos que, sumados a lo largo del año, separan a dos cestas que se llenan igual.
El precio que decide la compra no es el de la bandeja, sino el del huevo suelto: 22 céntimos en la opción más ajustada frente a 26 en la más cara.
El tamaño del envase añade su propia trampa. Una bandeja de 24 unidades de Mercadona o Consum cuesta 5,25 euros, mientras Dia la sube a 5,75 euros. Mismo número de huevos, medio euro de diferencia; el formato grande solo compensa si se consume antes de que pierda frescura.
📊 La comparativa de un vistazo
| Cadena | Docena clase M | Precio por huevo |
|---|---|---|
| Carrefour | 2,60 euros | 0,22 euros |
| Mercadona | 2,85 euros | 0,24 euros |
| Consum | 2,85 euros | 0,24 euros |
| Alcampo | 2,99 euros | 0,25 euros |
| Dia y Eroski | 3,10 euros | 0,26 euros |
Los precios de Consum proceden de su propia web; el resto, del observatorio de FACUA. La etiqueta añade otra capa. La mención de criados en suelo, o camperos, no es marketing: describe el sistema de cría y justifica parte del sobreprecio, aunque no siempre en la misma proporción en cada cadena.
Por qué el huevo se ha vuelto el termómetro de la cesta
El huevo lleva meses en el punto de mira del consumidor. El observatorio de FACUA lo vigila junto al aceite, la leche, y el pan porque funciona como termómetro del básico: cuando se mueve, avisa de lo que viene. Y el dato de esta semana es de calma, con la docena casi congelada frente a otros productos que sí han escalado.
Hay un matiz importante. La horquilla entre cadenas no depende de la calidad del huevo, sino de la política comercial de cada enseña y de su marca de distribuidor. Los 50 céntimos que separan a Carrefour de Dia por la misma docena M no compran un huevo mejor, compran una estrategia distinta. Para quien gasta dos docenas al mes, la diferencia ronda los 12 euros al año.
No conviene perder de vista que el huevo es uno de los pocos básicos donde el formato manda más que la marca. En la clase M estándar, la diferencia de calidad entre una bandeja de marca blanca y una de fabricante es mínima, mientras el precio de la segunda suele ser más alto sin que el comprador note nada distinto en la sartén.
A efectos prácticos, la recomendación es sencilla. El huevo no es un producto donde la marca garantice más que el formato y la fecha de consumo. Si se cocina a diario, la bandeja grande de la marca blanca sale mejor por unidad; si se compra poco, la docena suelta evita el desperdicio. Ahí está el ahorro real, y no en el folleto.
🛒 El Veredicto de Compra
- Compara el precio por huevo: divide la bandeja entre sus unidades; la docena de 2,60 euros sale a 0,22 por huevo y la de 3,10 a 0,26.
- Mira el tipo y la fecha: campero, criado en suelo y XL no son comparables entre sí, así que revisa la fecha de consumo preferente antes de elegir la bandeja grande.
- Guarda la referencia: si detectas una subida brusca, el observatorio de FACUA permite comparar precios y reclamar en el punto de venta.
