La importancia de los cereales como producto consumido en gran medida en los desayunos tiene su gran peso en Nestlé, Kellanova, General Mills y Mondelez. Asimismo, España sigue siendo un importador neto de cereales, con un déficit estructural que obliga a recurrir en todas las campañas a los mercados internacionales, principalmente de la Unión Europea y de algunos países terceros, para cubrir la demanda de piensos y de consumo interno.
En este sentido, los cereales de desayuno europeos muestran diversidad en formatos, ocasiones de consumo y métodos de procesamiento. Esto permite a las empresas como Mondelez, Nestlé, Kellanova y General Mills segmentar sus carteras de cereales y ampliar su uso más allá del desayuno, aprovechando las tendencias y también los cambios de consumo de los clientes.
Si bien la campaña cerealista española para la campaña 2026/27, que se inicia este 1 de julio, refleja que será un año de ajustes y desafíos, según el Informe Sectorial sobre Cereales 2026 de Agrifood Comunicación y AgroBank. En España, la cosecha prevista de cereales es de 20,56 Mt, casi un 23% inferior a la de la campaña pasada, pero la producción nacional no llega a cubrir las necesidades internas.
Nestlé, Kellanova, General Mills y Mondelez siguen las tendencias que piden los clientes
En este contexto, la asequibilidad, la confianza y la nutrición son elementos clave para el posicionamiento en el mercado europeo de cereales para el desayuno. La asequibilidad es un factor determinante en las compras en Europa, y los consumidores preocupados por este aspecto tienden a buscar opciones con una buena relación calidad-precio. Algunas estrategias para Nestlé, Kellanova, General Mills y Mondelez pasan por incluir paquetes económicos y precios promocionales.
Siguiendo esta línea, las diferentes compañías que cuentan con cereales en su cartera, desde Nestlé hasta General Mills, pueden generar confianza y credibilidad mediante la transparencia en el origen de sus ingredientes. Los consumidores europeos de cereales para el desayuno quieren y piden a las compañías información transparente sobre el origen y la procedencia de los ingredientes, y sus métodos de producción, antes de realizar la compra.
Las marcas de cereales europeas pueden utilizar la innovación en el procesamiento para potenciar el atractivo sensorial y diversificar su línea de productos
Hay que destacar que, al igual que en las compras básicas, los consumidores en los cereales también han cambiado su forma de consumirlos y sus gustos. Actualmente, los consumidores buscan en los cereales beneficios nutricionales específicos, especialmente en fibra, proteínas y vitaminas esenciales, y en estas peticiones, tanto General Mills como el resto de compañías destacan beneficios concretos.
Una de las grandes claves para conseguir éxito y ventas de cara a corto plazo es darle importancia al bienestar. Siendo así, las marcas de cereales como Nestlé, Kellanova y Mondelez deben centrar todos sus esfuerzos en innovar, incluyendo cereales usando proteínas vegetales como pueden ser la soja, el trigo o el guisante. Pero también hay otro tipo de beneficios digestivos que aumentan la energía, la saciedad y la inmunidad, ajustándose a un enfoque holístico de salud y bienestar.
«Los formatos de bolsa con boquilla facilitan el consumo sobre la marcha, llevando los cereales de desayuno más allá de los tazones y cucharas. Los cereales pueden ser bebibles y sin ensuciar. Las bases de cereales sin gluten resultarán atractivas para
los consumidores europeos con necesidades dietéticas específicas. Los cereales de desayuno europeos y sus beneficios pueden personalizarse y adaptarse a las necesidades específicas de cada género«, apuntan desde Innova Market Insights ante lo que realmente le espera al sector de cereales en Europa y a sus marcas.
Las perspectivas de futuro para los cereales en España
Un análisis de los datos sobre la superficie de cereales en España realizado por CaixaBank hace prever que continúe la disminución de la superficie sembrada en los próximos años, en favor de un incremento de la superficie de cultivos leñosos, adaptados a la climatología cambiante y más adversa que se está imponiendo cada vez con mayor frecuencia. No obstante, las explotaciones de cereales están cada vez más profesionalizadas, logrando mayores rendimientos, aumentando el uso eficiente de los medios de producción, semillas certificadas o acondicionadas.
El comercio mundial de cereales podría situarse en los 504,3 millones de toneladas, un 4% más que en 2024/25
Si bien, en las explotaciones más profesionales es donde más se deja sentir el efecto de la guerra de Irán y el cierre del estrecho de Ormuz, con el incremento de los precios de los combustibles fósiles y su impacto tanto en el coste de los fertilizantes como en la energía. En cuanto a los mercados internacionales, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), pronostica un equilibrio general entre la oferta y la demanda de cereales en la campaña 2025-2026.
(euros/tonelada)
Campañas 2010/11-2025/26
Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
En cuanto a los mercados internacionales, la FAO pronostica un equilibrio general entre la oferta y la demanda de cereales en la campaña 2025/2026. Las perspectivas actuales sobre la producción mundial indican que ascenderá a unos 3.040 Mt, incluido el arroz elaborado, superior, eso sí, a la campaña de 2024/2025. Asimismo, en cuanto a los cereales principales, se prevé un aumento en todos ellos, principalmente en el maíz.
