Del huerto a la mesa: flanes de calabacín y parmesano para sorprender a todos. El verano es una temporada de abundancia, especialmente para aquellos que tienen la suerte de contar con un huerto propio. Entre las numerosas hortalizas que florecen en esta época, el calabacín se destaca por su versatilidad y su capacidad para adaptarse a una infinidad de recetas. Sin embargo, a medida que la cosecha avanza, es común que nos enfrentemos al dilema de cómo utilizar esta deliciosa hortaliza antes de que se agote nuestra creatividad culinaria.
5Alternativas de queso: sabor y textura
El tipo de queso que elijas puede transformar por completo el perfil de sabor de tus flanes de calabacín. Aunque el queso parmesano es una opción clásica, no dudes en experimentar con otros quesos que aporten su propia personalidad al plato.
- Queso manchego curado: este queso español, con su sabor intenso y ligeramente salado, es una excelente elección para quienes buscan un flan con un carácter más robusto. Su textura firme se funde maravillosamente, creando un contraste perfecto con la suavidad del calabacín.
- Queso feta: si buscas un toque más mediterráneo, el queso feta desmenuzado puede añadir un sabor salado y cremoso que combina a la perfección con las verduras.
