En España, la olla es un símbolo arraigado en la cultura culinaria y familiar. Desde tiempos remotos, este utensilio ha sido un pilar en la cocina española, presente en cada hogar sin importar su condición. Ya sea en la sencillez de una olla de barro tradicional o en la modernidad de una olla a presión, su presencia es indispensable. No hay un hogar español que carezca de este elemento, fundamental para preparar deliciosos guisos, cocidos y caldos que reúnen a la familia en torno a la mesa, fortaleciendo lazos y tradiciones. La olla representa la esencia misma de la cocina casera española. A continuación te contamos cuáles son las diferencias entre la de presión, la exprés y la rápida.
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La expresión «olla exprés» fue acuñada por la empresa alemana Fissler en 1953 para describir su línea pionera de ollas a presión. Este término refleja la velocidad con la que estas ollas pueden cocinar alimentos en comparación con los métodos tradicionales. Con el tiempo, «olla exprés» se ha convertido en un término genérico utilizado en muchos lugares para referirse a las ollas a presión en general, destacando su capacidad para cocinar rápidamente una variedad de platos.
