El puré, como técnica culinaria, consiste en la cocción y posterior triturado de elementos como hortalizas o legumbres, ajustando su consistencia con el propio líquido de cocción o caldo. Esta preparación se transforma en una base versátil a la que se puede incorporar una amplia gama de ingredientes, desde patatas y puerros hasta calabacín, guisantes, zanahoria, calabaza, legumbres, setas, nabos, coliflor, brócoli, tomate, pimiento y cebolla, lo que ofrece innumerables posibilidades de sabores y texturas.
1UNA CENA DELICIOSA Y VERSÁTIL
La crema vegetal resultante de este proceso se convierte en una opción culinaria magnífica, especialmente cuando se consume como entrante o como cena ligera. Su versatilidad la hace apta para disfrutarla en cualquier época del año, destacando especialmente en las versiones calientes durante la temporada de frío. Además de su delicioso sabor, la crema vegetal aporta beneficios nutricionales, convirtiéndola en una elección saludable. La simplicidad de su elaboración se ve potenciada con algunos trucos que garantizan resultados perfectos tanto en sabor como en textura. Estos pequeños consejos permiten que cada cucharada de este reconfortante plato sea una experiencia culinaria maravillosa.
