El hígado es uno de los alimentos más densos nutricionalmente hablando, y que es sale de la tabla cuando lo comparas con cualquier otro producto. Existen diversas formas de cocinarlo, pero una de las más tradicionales es el paté. Si estás buscando un experiencia diferente, te recomendamos que te quedes en este artículo porque aquí te contaremos cómo hacer un paté casero que quede mejor que los de supermercado. ¡No te lo pierdas!
5Paté casero: Un paso trascendental
Una vez que la cebolla esté dorada, habrá que retirarla de la sartén y ponerla en un plato para que vaya perdiendo la temperatura. Por otro lado, se deberá cortar el hígado en dados (a menos que sea de pollo, el cual puedes agregarlo en mitades). En este punto tendrás que ponerlo en la misma sartén a fuego medio, siempre removiendo para que no se queme y se cocine por todos los lados, pero no demasiado porque el interior debe quedar “cremoso”. A continuación te contaremos cuáles son los pasos a seguir y además te brindaremos algunos trucos que te servirán más adelante.
