En España hacemos la mejor tortilla de patatas. No hace falta irse muy lejos para averiguarlo, pues en cada casa y en cada hogar es fácil encontrar de la mano de nuestras madres y abuelas el que es un preparado que ha estado presente generación tras generación. Sin embargo, es verdad que a lo largo del tiempo es un plato de patatas y huevo que ha notado diferentes pasos por el tiempo.
Esto ha hecho, también, porque sean muchos los cocinillas y profesionales de la cocina los que han instado e instaurado nuevas propuestas para el que es un plato como la tortilla de patatas. Es lo que hemos conocido de la mano del chef Dani García con una receta que puede variar algo más de lo normal. Conocemos su (deliciosa) receta desde MERCA2.
6Las patatas deberán absorber parte del huevo y ablandarse hasta que queden crujientes
Al final de lo que se trata es de que todo el mundo pueda disfrutar en casa de la tortilla como más le gusta. Por eso, esta receta del chef malagueño busca complacer a los que los ‘concebollistas’ para que la prueben sin cebolla. Una tortilla con una buena patata y muy jugosa por dentro.
