Las enfermedades del corazón son responsables de casi un tercio de todas las muertes en el mundo. La dieta desempeña un papel importante en la salud del corazón y puede influir en el riesgo de padecer enfermedades cardíacas. De hecho, ciertos alimentos pueden influir en la presión arterial, los triglicéridos, los niveles de colesterol y la inflamación, todos ellos factores de riesgo de enfermedades cardíacas.
1Verduras de hoja verde
Las verduras de hoja verde como las espinacas, la col rizada y la berza son conocidas por su riqueza en vitaminas, minerales y antioxidantes. En particular, son una gran fuente de vitamina K, que ayuda a proteger las arterias y a favorecer la coagulación de la sangre y corazón. También tienen un alto contenido en nitratos dietéticos. Que han demostrado reducir la presión arterial, disminuir la rigidez arterial y mejorar la función de las células que recubren los vasos sanguíneos.
