El arroz con espárragos y alcachofas que te hará odiar la paella

Hay que ver lo rico que está el arroz. Da igual como lo prepares, que siempre va a estar muy bueno, y no solo en paella. Existen multitud de recetas que vas a hacer de cualquier plato que tenga como protagonista a este cereal una maravilla. Además, lo bueno es que para comerlo en condiciones no hace falta que acudas a un restaurante, ya que puedes prepararlo tú mismo en tu propia casa. Y precisamente para eso, para ayudarte a que lo disfrutes, te vamos a ofrecer una receta que es un auténtico manjar. Se trata de un arroz con espárragos y alcachofas. Las propiedades del arroz Antes de pasar a contarte cómo tienes que hacer para preparar paso a paso esta maravillosa receta que es un manjar, creemos que es un muy buen momento para poner en valor al verdadero protagonista de este plato. Nos referimos al arroz. Y ya no solo porque sea un ingrediente muy económico, ni porque sea también muy versátil. Queremos hacerlo porque tiene una gran cantidad de propiedades que son muy beneficiosas para la salud. Así, por ejemplo, piensa que al tenar tantos hidratos de carbono, es una fuente muy poderosa de energía. Además, al tener tanta fibra es muy bueno para el tránsito intestinal. Por último, apuntar que tiene una gran porcentaje de agua y de hierro. Los ingredientes que necesitas para preparar esta receta Una de las cosas que más nos gustan de esta receta de arroz con alcachofas y espárragos es que es muy sencilla de preparar. Y que si se siguen los pasos que te vamos a contar a continuación te va a quedar muy buena. Pero hay más cosas que nos gustan, porque hacerse con los ingredientes que se necesitan para preparala es una tarea muy sencilla. Tanto que los vas a poder encontrar en cualquier supermercado o mercado. Toma nota, porque son los siguientes. 320 gramos de arroz de Calasparra, un litro de caldo de verduras, dos cebollas, un ajo, dos tomates que estén maduros, 4 alcachofas, 10 espárragos trigueros, un chorro de aceite de oliva virgen y sal al gusto. Lo primero que tienes que hacer para preparar este plato Lo primero que tienes que hacer para preparar esta receta de arroz con alcachofas y espárragos es bien sencillo. Tienes que limpiar bien las alcachofas y quitar las primeras hojas. A continuación seca bien la verdura. Luego corta el tallo y corta en cuartos las alcachofas Lo siguiente que tienes que hacer para preparar esta receta de arroz con alcachofas y espárragos es cortar las alcachofas. Primero corta un poco el tallo y a continuación tienes que cortar la verdura en cuartos. Para continuar con la preparación del arroz, pela y corta la cebolla y el ajo Una vez que ya hayas cortado en cuartos las alcachofas que va a llevar el arroz lo siguiente que tienes que hacer es, con la ayuda de un cuchillo que esté muy bien afilado pero con mucho cuidado de no cortarte, pelar y cortar tanto la cebolla como el ajo. Ahora pocha las verduras en una sartén Tras haber cortado las verduras, tienes que pocharlas en una sartén junto con un chorro de aceite de oliva. A continuación incorpora el tomate rallado Es momento de continuar con la preparación del sofrito que va a llevar esta receta de arroz con alcachofas y espárragos. Y para ello lo siguiente que tienes que hacer es añadir a la sartén el tomate rallado en cuanto veas que la cebolla haya empezado a adquirir una tonalidad transparente. Para continuar con la preparación del arroz, añade las alcachofas y los espárragos Tras haber cocinado el sofrito durante unos 15 minutos o hasta que el tomate haya reducido gran parte del agua que lleva, lo siguiente que tienes que hacer para continuar con esta receta de arroz es añadir las alcachofas que has cortado en cuartos y que tenías reservadas. Además, otras de las cosas que tienes que hacer es cortar los espárragos trigueros en 4 trozos. Después de ello también tienes que añadirlos a la sartén. Añade el arroz y el caldo y cocina Tras haber añadido al sofrito los espárragos y las alcachofas, lo siguiente que has de hacer es añadir el arroz y tostarlo un poco pero con mucho cuidado de que no se queme. Y tras ello, y después de haber añadido la sal, el siguiente paso que tienes que dar es el de añadir el caldo ya caliente. Deja cocinar hasta que el arroz lo haya absorbido. Y listo, ya estaría preparado este manjar de receta Y listo, ya estaría preparada esta maravillosa receta de arroz con alcachofas y espárragos. Ya verás qué rica está.

El arroz con espárragos y alcachofas que te hará odiar la paella

6Ahora pocha las verduras en una sartén

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Ahora pocha las verduras en una sartén