1Las recetas de gazpacho, siempre protagonistas de nuestro verano
Una de esas recetas estrella del verano es el gazpacho. Refrescante a la vez que sana, es una opción que está encima de la mesa de la mayoría de las casas en verano. La tradicional es la más reproducida en los hogares sevillanos, aunque las recetas modernas, en las que el tomate se sustituye por otros ingredientes, se están abriendo paso entre los aficionados a la cocina. Y ahí, la OCU ha tenido en cuenta algunos gazpachos de supermercado que se postulan mejor que otros.
La receta de gazpacho tradicional se hace con 1 kilo de tomates pera, un pimiento verde, un pepino, dos dientes de ajo, 50 mililitros de aceite de oliva, 50 gramos de pan de hogaza duro, 250 mililitros de agua, 30 mililitros de vinagre de jerez y cinco gramos de sal. Pero, ¿qué diferencias podemos hallar en los que se encuentran en las cadenas? Esto es lo que señala la OCU.
