Ahora que el verano ya ha entrado en nuestro país de manera definitiva y que las temperaturas están subiendo como la espuma, es momento de alimentarse a base de gazpacho. Y lo cierto es que posiblemente no hay un plato tan estacional que represente tan bien nuestra cultura gastronómica. Se trata de un plato que, además de tener unos valores nutricionales muy beneficiosos para el organismo, está muy rico. Se puede preparar de varias maneras, pero también hay ciertos aspectos que es mejor evitar. Además, también se puede decorar para que su presentación sea más bonita. Precisamente, junto con otras cosas, en este artículo te queremos contar cómo decorar este rico plato veraniego.
3¿Quieres que tu gazpacho quede cremoso?
Por muy rico que suela salir este plato, hay veces en que si no se pone cuidado en su preparación se puede echar por tierra en tan solo unos segundos. Por ejemplo, al ser una crema es muy importante prestar atención a la textura. Lo suyo es que quede bien cremoso. Para ello, nosotros te recomendamos que al principio pongas solo una pequeña proporción de los líquidos, es decir de agua, aceite y vinagre. Y que el resto los vayas añadiendo luego según la propia receta lo vaya demandando. Además también es muy importante que utilices un robot de cocina adecuado. Porque si utilizas una batidora te quedarán tropezones, pepitas y semillas de la verdura sin integrar en la receta.
