Poder establecer cuál es el mejor chorizo es una tarea titánica, requiere de mucho conocimiento técnico y culinario. No obstante, esto no es impedimento para que los organizadores del concurso “El Mejor Chorizo del Mundo”, el cual se escenifica en el municipio de Covaleda (Soria), puedan dar a conocer cuáles son los mejores de España.
Durante las cinco ediciones que lleva la condecoración, son infinitas las cantidades de chorizos de espectacular sabor que han sido reconocidos, los cuales son categorizados en los renglones de cular, sarta y artesano. Por ejemplo en el último evento, un total de 28 chorizos han entrado en competencia, donde ciudades como Burgos, Caceres, León, Soria y la Rioja han sido pioneras al llevar deliciosas presentaciones de este embutido.
Hoy en MERCA2 te presentaremos cuales son los 4 mejores chorizos que existen en España, factores ligados a su calidad son lo que le proporcionaran los calificativos de excelentes.
Chorizos Javier de Pablo (Valdeavellano de Tera, Soria)
En la categoría de artesanal fue premiado el chorizo de Javier de Pablo, pero la posibilidad de poder catar estos chorizos representa una tarea bastante ardua.
En el determinado caso que desees confirmar los resultados dados por los jueces, tendrás la opción de acudir a sus respectivas poblaciones donde se despachan los embutidos; o en su defecto, asistir a las carnicerías donde se comercializan o ir a la Feria del Chorizo. En el concurso existe la posibilidad de observar la matanza del cerdo.
