sábado, 15 junio 2024

Bizcocho de castañas: la receta imprescindible para la temporada

Si vives cerca de una floresta de castaños, habrás notado que ya hay muchas castañas caídas por maduras en el suelo. La castaña es, junto con la calabaza, la pera y la manzana, los frutos más típicos del otoño. Sobre todo en los días fríos, asadas entonan el cuerpo. Ahora bien, existen cientos de recetas, dulces y saladas, que puedes preparar fácilmente con castañas. En merca2.es os proponemos una receta de bizcocho con castañas deliciosa, fácil y que tendrás lista en apenas 40 minutos. Sigue el paso a paso y crea un delicioso complemento para desayunar o tomar un tentempié.

Lo mejor de esta receta fácil de bizcocho casero de castañas es que los ingredientes, y la elaboración base, es la misma que la del tradicional de yogur. De hecho, es muy habitual hacer el bizcocho de castañas con yogur; incluso con chocolate en lágrimas, aunque esta opción es más común en magdalenas y muffins.

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TRUCO PARA PELAR LAS CASTAÑAS FÁCILMENTE

recetas dulces

Lo más importante para bordar la receta es conseguir que las protagonistas estén tiernas. ¿Cómo conseguirlo? Cociéndolas. Para ello, hay que pelarlas, y es aquí donde surge el mayor problema: cómo hacerlo fácil y sin que te den las doce.

El truco está en cocerlas con el corte de rigor para evitar que salten. Puedes hacerlo en agua, o directamente en la leche de la receta para que esta vaya tomando el toque de las castañas. ¿Cuánto tiempo? Una media hora o el tiempo que necesiten para que estén lo suficientemente tiernas para el siguiente paso del bizcocho.


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