En España tenemos una cultura del alcohol muy integrada en nuestros hábitos sociales. Es habitual beber en las salidas, en las fiestas, en cualquier encuentro social o comida fuera de casa. De hecho, las personas que optan por no beber en esas situaciones, suelen sentirse un tanto cuestionadas. Así pues, el consumo de bebidas alcohólicas suele tener un carácter social y realizarse sobre todo los fines de semana. Según algunos datos, un 93% de las personas con edades comprendidas entre 15 y 64 años, reconocen haber consumido alguna de estas bebidas en su vida. Como consecuencia de esto, los trastornos y enfermedades como el alcoholismo no son raras en países occidentales.

ALCOHOLISMO EN ESPAÑA

Según una encuesta de la European health interview survey (EHIS), realizada entre 2018 y 2020, un 13% de los españoles bebe a diario. Esto convierte a España en el segundo país que consume alcohol con más frecuencia, solo superado por Portugal. Sin embargo, no somos el país que más consume. Los daneses y los rumanos, son los que más se exceden con el alcohol. En España se estima que hay 3 millones de personas alcohólicas, aunque 9 de cada 10 no llegan a ponerse en tratamiento. Pero, ¿existe alguna señal que indique que uno corre el riesgo de convertirse en alcohólico? Efectivamente, hay varios factores de riesgo que se deben tener en cuenta.

BEBER SOLO PODRÍA CONVERTIRTE EN ALCOHÓLICO

Un estudio reciente sobre el consumo de alcohol en solitario fue revelador. Un grupo de investigadores de la Universidad Carnegie Mellon (UCM) que publicaron su estudio en el Drug and Alcohol Dependence, ha concluido que un individuo que bebe solo, sea en la adolescencia como en la edad adulta, podría tener un mayor riesgo de convertirse en alcohólico a medio plazo. En este mismo estudios se señala que la mayoría de las personas suele consumir alcohol en entornos sociales, lo cual ayuda a limitar los momentos en los que se bebe. Por eso, quienes lo hacen en soledad, pueden llegar a sufrir un trastorno, ya que en este caso la bebida pierde su carácter lúdico y de desinhibición social.

FACTORES DE RIESGO PARA SER ALCOHÓLICO

¿Significa esto que hay un riesgo real de convertirse en alcohólico por tomar una cerveza en casa con la cena? La realidad es que a priori no, porque el alcoholismo depende de otros muchos factores como la predisposición a la adicción, la situación vital de la persona, la frecuencia del consumo, su nivel socioeconómico, su sexo, la capacidad para gestionar emociones, la salud mental… Alguno de estos aspectos pueden aumentar la vulnerabilidad de la persona y, por lo tanto, beber en soledad sí podría llegar a convertirse en un problema de alcoholismo a medio plazo.

UN PROBLEMA DE SALUD PÚBLICA

El consumo excesivo de alcohol es un problema de salud pública, al igual que el tabaquismo o las drogas. A nivel mundial, se relaciona con unos 3 millones de muertes anuales, y recientemente la ONU advertía de la relación entre las bebidas alcohólicas y el desarrollo de ciertos tipos de cáncer. Generalmente, cuando se evalúa a nivel médico el consumo de una persona, se realizan preguntas relacionadas con la cantidad de alcohol y la frecuencia, pero no se tiene en cuenta el contexto. Según los estudios mencionados, no es lo mismo realizar un consumo social y esporádico de fin de semana, que solitario y frecuente (y, por lo tanto, abusivo).

MAYOR RIESGO EN MUJERES QUE BEBEN SOLAS

Otro estudio realizado por la Universidad de Michigan monitorizó a unos 4.500 adolescentes de 18 años, y se siguió su evolución hasta que cumplieron los 35 años. Los resultados indicaron que, efectivamente, aquellos que habían estado consumiendo alcohol en soledad, presentaban más riesgos de desarrollar síntomas de trastornos en la edad adulta en comparación con los que solamente bebían en un entorno social. Las probabilidades eran superiores en un 35% entre los adolescentes y de un 60% en los adultos jóvenes. Además, el riesgo era mayor en las mujeres.

MOTIVOS PARA BEBER EN SOLEDAD

La encuesta también reveló que un 25% de los adolescentes y un 40% de adultos jóvenes bebían solos. En la mayoría de los casos lo hacían para afrontar problemas del día a día, y acallar sus emociones negativas. Este uso del alcohol es, precisamente, el más peligroso y el que más se asocia con los trastornos más graves del alcoholismo a medio y largo plazo. De hecho, la pandemia de covid-19 incrementó el consumo en solitario, y por consiguiente, los problemas asociados a este abuso.

España es un paraíso de bares pero también de restaurantes. Los hay de todas las gastronomías del mundo, de todo tipo, nivel… Tenemos la fortuna de contar con algunos de los mejores chefs del mundo y copamos parte de las estrellas Michelin. Veamos si este aúna alguna estrella y además esa originalidad. De cualquier forma, qué mejor en verano y vacaciones que sumergirte en restaurantes curiosos, originales y bizarros, como el que te vamos a presentar. Es español, tan español, que el menú incluye una siesta y se llama Finca Alfoliz. Qué más se puede pedir, sobre todo en verano.

UN RESTAURANTE ÚNICO EN MUCHOS ASPECTOS

Y lo es no solo por su transgresora y tan curiosa oferta que incluye una siesta tras una suculenta y deliciosa comida. También puede presumir de contar con una estrella Michelin, el primero en conseguirlo en la provincia de Huelva.

Si, allí tendrás que trasladarte, algo por otra parte apetecible porque se encuentra en una zona tan bella y turística. Así que si aún no te has ido de vacaciones, o descansas por esa zona ya sabes. Pero, ¿de qué restaurante estamos hablando y qué ofrece?

UNA PRIMER INTENTO FALLIDO

Como puedes leer, tiene muchas particularidades. Para empezar, el primer restaurante que abrieron se ubicó en la finca familiar. Se llamaba Acánthum y era un proyecto muy ambicioso, pero como pasó a tantos empresarios, sobre todo en restauración, la pandemia truncó los planes. Este local ya tenía una carta informal y un menú de lo más particular.

Pero no se iban a rendir y pronto pergeñaron otro proyecto culinario, siempre con la idea de ofrecer algo diferente. Y vaya si lo han conseguido, como vemos en la foto.

UNA FINCA CONVERTIDA EN RESTAURANTE

El cierre de su primer restaurante supuso que Finca Alfoliz, su finca familiar reconvertida en restaurante, se adelantara en su apertura. Una propuesta para comer con calma y parsimonia… tanta, que incluye esa original idea. ¿. Y su restaurante ha tenido tanto éxito, que no tardó en recibir reconocimientos, no solo con esa estrella Michelin sino siendo finalista en los premios Basque Culinary World Prize 2019, en este caso por su proyecto de educación.

QUÉ OFRECE

El propio Xanty lo explica pormenorizadamente en una entrevista a 20minutos: «Finca Alfoliz viene del origen árabe, que era la huerta cercana a la ciudad. Y de eso nos dimos cuenta después de ponerle el nombre. Tiene todo el sentido: es naturaleza, sostenibilidad… Es un remanso de paz para celebrar la vida. Dentro hay un restaurante donde se hace un homenaje al producto y a la temporada… A una forma de entender la vida mucho más calmada y respetuosa».

SIESTA Y MUCHO ESPACIO

Y es que hablamos de más de 10.000 metros cuadrados de finca y rodeados de pinos. Además, otro punto importante, tiene un fácil acceso por carretera. El chef onubense concreta más su propuesta ambiental en dicha entrevista: «Alrededor de él generamos diferentes tipos de ambientes: un rincón para tumbarte directamente al raso y disfrutar del día o de una noche estrellada, una zona para jugar con los niños, los frutales y el huerto -donde ver cómo evoluciona la cosecha- y por último la zona de hamacas, exclusivamente para la siesta». Sin duda es el reclamo que más llama la atención, aunque obviamente su estrella Michelin demuestra que su cocina es el punto por el que acudir.

RESTAURANTE DE MENÚ Y SIESTA

Así que la propuesta no puede ser más perfecta: comes un menú de estrella Michelín y realizas la mejor digestión de tu vida con una buena siesta en su inmejorable entorno. Pero, ¿hay alguna razón para ello o era puro marketing? Sin duda lo primero, según explica Xanty: «Yo siempre quise tener un rincón para dormir la siesta porque mi padre siempre se sentaba tranquilo bajo la sombra de la parra. Además, es una forma de compartir esa filosofía calmada que te permite el contacto con uno mismo. Puede parecer un poco freak, pero estas cosas son las que nos emocionan y valoramos… O no, porque estamos en un mundo con tanto ruido y tan trepidante que nos cuesta mucho parar. Y hay muchas personas a las que les hace mucha ilusión dormir la siesta, pero luego no se lo permiten -a ellos mismos- porque les da vergüenza», confesó el cocinero.

SU OFERTA GASTRONÓMICA

Vale, dirás, todo muy bonito, pero qué ofrece de menú o de carta, cuál es su especialidad. Al margen de estas particularidades, es la esencia de todo restaurante. Pues bien, Finca Alfoliz destaca por platos como su ceviche de corvina con tortilla de maíz del huerto o su chuletón vegano. Sorprenden también su sencillo y tan vegano cocinado como un calabacín de 5kg que realizan a la brasa y que aliñan y especian, sin más. En postre, tenemos sus variedades de tomates que acompañan con helado de albahaca.

RESTAURANTE DE SIESTA Y BRASA

Así podríamos definirlo. Te irás por tanto bien descansado y con olor a brasas de encina, a olivo y a naranja. Puro Huelva. Pero su carta incluye más maravillas culinarias, como su tartar de jarrete de jamón ibérico de bellota con mostaza helada y yema de corral, por no hablar de su ensaladilla de gambas de Huelva, tan apetecible en verano, o su tarantelo de atún rojo de almadraba. Refrito de pimientos, croquetas de choco artesanales, gambas de Isla Cristina al ajillo sobre brasa, arroz de ortiguillas de mar a la brasa, pluma ibérica a la brasa. Como para no echarse la siesta.

ADAPTACIÓN AL VERANO Y PRECIO

Pero el chef Xanty está en todo y en la época estival ha adaptado los planes, por ejemplo cambiando el horario entre semana, ya que dormir la siesta con el calor es más bien para la playa. Así, puedes descubrir esta magnífica propuesta de noche, en la cena, con una mejor temperatura además. Incluso los días de Luna Nueva el menú incluye un avistamiento de estrellas, sustituyéndolo obviamente por la siesta. Un plan irresistible, en una provincia donde el 50% de su territorio está protegido. Y todo por menos de lo que imaginas en un restaurante con estrella Michelin: ronda entre los 35 euros y los 50 euros por persona.

Quedan muy pocos días para que las rebajas de verano lleguen a su final y es precisamente por eso por lo que no puedes dejar escapar las últimas ofertas que tienen anunciadas. Algunas de las prendas incluso están rebajadas al 70% de su precio original. ¿Qué más podemos pedir?

Así que si quieres saber cuáles son esas prendas rebajadas que, además, valen la pena comprar en H&M, no te pierdas a continuación nuestras recomendaciones. Seguro que alguna de estas prendas va directa hasta tu armario.

Traje de baño con cinturón en H&M

¿Quién dijo que llevar traje de baño era aburrido o de ‘señora mayor’? Ya son varios veranos en los que vemos en tienda bañadores de moda que nos encantan. Algunos de ellos incluso se podrían llevar para salir a la calle y no para ir a la playa. Este traje de baño de H&M es un claro ejemplo de ello.

Se trata de un bañador con tirantes finos ajustables. Modelo con escote de pico delante, copas con relleno extraíble ligero que moldea el busto y cinturón elástico que define la cintura. Escote profundo en V en la espalda. Forrado, lo que hace que no se transparente nada.

Y lo mejor de este bañador es que podemos encontrarlo en rebajas. Si antes tenía un precio de 35 euros, ahora puedes comprar el bañador con cinturón de H&M por tan solo 7,99 euros. Una auténtica ganga.

Vestido de punto de H&M, la súper rebaja del verano

Si hay algo que nos encantan son los buenos precios. Y H&M los está ofreciendo en estas rebajas. Es precisamente por eso por lo que podemos encontrar prendas por 2,99 euros. Este vestido de punto es uno de los ejemplos. Pertenece al lineal fijo, y básico, de la tienda de H&M. Esta confeccionado en algodón.

El modelo cuenta con mangas japonesas con dobladillo cosido, elástico vino en la cintura, bolsillos al bies y falda con ligero vuelo. Y lo mejor de todo es su precio que, como hemos comentado, es de 2,99 euros ahora que está en rebajas. Su precio habitual es de 14,99 euros, un precio que tampoco está nada mal teniendo en cuenta que con solo ese vestido podemos crear un look bastante completo.

Vestido de lunares con escote en pico, un acierto para el verano

Llevar un vestido de lunares siempre es una buena opción. Especialmente en la época de verano. Es por eso por lo que en H&M han sacado la artillería pesada en rebajas con este vestido con escote en pico, perfecto para las tardes de verano.

Se trata de un vestido corto en tejido arrugado de viscosa con estampado, escote de pico con botones decorativos en la parte superior, mangas cortas con nudo decorativo, costura en la cintura y falda con vuelo. Eso sí, en este caso el vestido no lleva ningún tipo de forro.

Su precio antes de las rebajas era de 24,99 euros. Ahora, con rebajas, el precio ha descendido hasta 14,99 euros, 10 euros menos que no están nada mal.

Vestido largo en H&M

No puede faltar en tu armario un vestido largo para las noches de verano. Son imprescindibles. Es por eso por lo que en H&M han decidido rebajar algunos de sus vestidos largos para que todo el mundo pueda tener uno en su armario. En este caso, en la tienda de moda han rebajado un vestido largo de punto con costura elástica en la cintura y aberturas laterales. Top integrado con elástico en la parte superior. Sin mangas.

Este vestido largo, que sin rebajas tiene un precio bastante asequible, 14,99 euros, está disponible en rebajas a un precio de tan solo 1,99 euros. Además, el negro no es el único color que encontramos. Tenemos disponibles varios tonos para que escojas el que más te guste. Incluso puedes encontrar alguno de esto vestidos con estampado. Eso sí, en este caso, por el momento, no tienen rebajas.

Mono tobillero para el verano

El mono es una de esas prendas que llegaron para quedarse hace ya varias temporadas. Es una prenda cómodo, versátil y fresca. Ideal para la época de verano en la que tenemos un estilo más informal. Este mono en tejido crepé tiene escote y pico con lazada, abertura delante y cremallera en la espalda. Modelo de talle alto con tirantes finos ajustables, elástico en la parte posterior de la cintura y perneras tobilleras de corte recto.

Está disponible solo en color rojo y la apertura que tiene en la parte de la tripa le da un toque muy especial. ¿Su precio? Tan solo 4,99 euros. Toda una ganga. Así que, si te ha gustado este mono, te aconsejamos que vayas a por él. Se está acabando a la velocidad de la luz.