Hacer una tortilla de patata española no tiene gran complicación. De hecho, en merca2.es os hemos mostrado en otros artículos los secretos de los grandes chefs para hacer este plato tan típico de la gastronomía española. Ahora bien, hay que reconocer que no siempre se dispone de tiempo o de patatas para hacer esta elaboración, que lleva sus cuarenta minutos mínimo. ¿Es posible hacer una tortilla de patatas de escándalo en menos de 10 minutos? Estamos de enhorabuena, porque la receta es más sencilla incluso que la tradicional, y aunque el sabor no es exactamente el mismo, el resultado sigue siendo una tortilla jugosa, sabrosa, y además, en mucho menos tiempo. ¡Te encantará!
DÍ ADIÓS A PELAR, LAVAR Y PICAR PATATAS
¿Cuál es el secreto de esta receta de tortilla de patatas en 10 minutos? Piensa en qué es lo que lleva más tiempo de la original: pelar, lavar, picar y freír las patatas. Ahí es donde destaca esta forma fácil de hacer tortilla española sin perder un ápice de la autenticidad de la elaboración de toda la vida. Porque vamos a sustituir las patatas en crudo que hay que procesar por las que ya están procesadas. En efecto, hablamos de las patatas chips de bolsa. Si estás acostumbrado al pelador apenas notarás diferencia. Eso sí, tenemos que comprobar que son patatas fritas de calidad, y saber si son muy saladas o no, pues de lo contrario podemos hacer una receta muy salada (casi incomible). ¿Te ha entrado curiosidad? Sigue leyendo.

CON ESTOS POCOS INGREDIENTES PUEDES HACER UNA TORTILLA DE PATATAS EN 10 MINUTOS (O MENOS)
Insistimos, lo más importante de esta receta para gente sin tiempo (o sin ingredientes), es que las patatas de bolsa sean de buena calidad: sin demasiada sal ni grasa, y elaboradas con aceite de oliva. Junto a las patatas, también los huevos son importantes. Si has probado alguna vez los de gallinas de casa, sabrás a qué nos referimos: una yema más consistente, un color más intenso… y un sabor natural.
Para hacer una tortilla de patatas para 2 personas necesitas únicamente estos ingredientes:
- 100 g (80 gr si eres de los que le gusta más esponjosa) de patatas fritas de bolsa
- 4 Huevos, 4 enteros
- Aceite de oliva virgen extra
Es muy importante que no añadas nada de sal a la receta: las patatas ya la llevan. Aunque lo ideal es añadirla en el huevo, por esta vez lo haremos (forzados) al revés.

CÓMO HACER LA TORTILLA DE PATATAS EXPRÉSS CON CHIPS:
Para conseguir que no se note tanto que son patatas de bolsa y no patatas de huerta, es importante picar bien las patada y dejarlas como si las hubiéramos picado en crudo. Un truco muy útil para evitar poner perdido todo es no sacarlas de la bolsa. Ciérrala, sin nada de aire dentro, y utiliza una botella de cristal para pasarla a modo de rodillo por encima. Para cerrarla, puedes usar una goma o una pinza. Cuando hayas dado dos vueltas, comprueba si ya están, y si no es así, repite el proceso una vez más. Después se reservan en un bol, hasta que hayamos concluido el siguiente paso.

EL HUEVO SE UTILIZA IGUAL QUE EN LA RECETA TRADICIONAL
Una vez tenemos las patatas ya picadas, es momento de cascar los huevos y batirlos. Si eres de los que te gusta que quede jugosa, más bien remueve. En cambio, si prefieres la tortilla de patata más esponjosa, dale bien al tenedor o las varillas para que blanquee el huevo y salta la espuma. Recuerda que en esta receta no añadimos nada de sal (por si tienes la tentación). Cuando esté el huevo en su punto, vertemos sobre él las patatas rotas y lo extendemos bien para que quede uniforme. Mientras tanto, ponemos a calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén adecuada al tamaño de la tortilla a potencia media.
Cuando esté caliente, vertemos el huevo con la patata y operamos igual que la tortilla de toda la vida: Intenta crear unos bordes bonitos, y con más huevo que patata para que al moverla no se rompa (no tenemos nada de almidón, y dar la vuelta puede llevarte a sorpresa). En menos de 10 minutos tendrás una tortilla rica, jugosa o esponjosa, según tu elección, y con la que vas a gastar menos luz y tiempo. Ahora bien, si no te convence lo de utilizar las patatas de bolsa, mira estas otras sugerencias de tortilla de patatas exprés.

AL MICROONDAS, LA OTRA OPCIÓN SI NO TIENES TIEMPO
Si quieres cuidar la línea y evitas por todos los medios las patatas fritas de bolsa también puedes hacer una tortilla de patata en 15 minutos…¡al microondas! Aquí sí que necesitarás las patatas en crudo. Estos son los ingredientes que vas a utilizar para 2 personas…
Ingredientes
- 1/2 kg. de patatas
- 1/2 cebolla
- 4 huevos (según tamaño)
- aceite de oliva
- sal
… y para la elaboración, al modo tradicional, pelamos y picamos la patata y la cebolla. Solo que aquí en vez de por la sartén vamos a utilizar el microondas, ahorrando tiempo y aceite. Necesitas unos 10 minutos para que queden blandas las patatas, tiempo que puedes aprovechar para batir los huevos. Cuando estén blandas las patatas y las cebollas (notarás algo de jugo), lo unes todo y salas. Lo colocas en un recipiente apto para microondas -importante- y lo tapas con una cubierta con agujero(s). En 6 minutos estará lista la tortilla de patatas express.

























































































