¿Te encantan los nachos con queso y quieres aprender a prepararlos en casa de manera fácil y rápida? En este artículo, te mostramos paso a paso cómo hacer unos deliciosos nachos con queso perfectos para picoteo. Ya sea para una reunión con amigos, una tarde de películas o simplemente para darte un capricho, estos nachos se convertirán en tu receta favorita. Sigue leyendo y descubre todos los secretos para lograr ese irresistible sabor y textura que tanto te gustan. ¡No te lo pierdas!
Hacer nachos con queso en casa

La cocina sencilla con un toque especial es nuestra pasión, y la cocina mexicana, especialmente su popular tex-mex, es una de nuestras favoritas. Desde los icónicos burritos, tacos y fajitas hasta los exquisitos tacos de pastor, la cochinita pibil, enchiladas y alambres de pollo, ternera o cerdo, o chilaquiles, todos estos platos siempre son un éxito cuando organizamos cenas de picoteo con amigos. Y, por supuesto, los nachos con queso no podían faltar en este repertorio.
Hoy les traemos una receta básica, sencilla y rápida de preparar: nachos con queso. Esta receta es perfecta para esos momentos en los que no queremos complicarnos en la cocina. Los nachos con queso son versátiles y pueden adaptarse a diferentes gustos y preferencias. En nuestra versión, utilizamos crema de queso fundido, totopos de maíz, un poco de guacamole, pico de gallo y trocitos de pollo a la plancha. Con un paso a paso bien detallado, lograrán unos nachos de rechupete a la primera.
¿Para cuándo tu fiesta mexicana?

Esta receta es ideal para una noche temática y puede ser el punto de partida para personalizar sus nachos con ingredientes como carne picada, chorizo, frijoles o pimientos. La imaginación es el límite para crear el plato perfecto. Sirvan los nachos rápidamente con un poco de guacamole o pico de gallo al lado para un toque extra de sabor. ¡A disfrutar y a decir «ándale, ándale, arriba, arriba»!
Ingredientes de las nachos con queso

- 1 paquete de tortillas de maíz o 1 bolsa de Nachos o Dippas de Doritos® (o vuestra marca preferida de totopos o triángulos de maíz)
- 200 ml de nata líquida para cocinar
- 200 gr de queso cheddar (puede ser rallado)
- 1 pechuga de pollo
- 2 chiles jalapeños
- 1 tomate
- 1/2 cebolla
- 1 lima
- Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
- 150 gr. de guacamole (opcional)
- Cilantro fresco
- Para 4 personas
- 305KCAL/100G
Preparación de los totopos de maíz

Preparar los totopos de maíz en casa es muy sencillo. Si decides hacerlos tú mismo, solo necesitas cortar las tortillas de maíz en triángulos del tamaño que prefieras. Luego, fríelos en abundante aceite de girasol hasta que estén dorados y crujientes. Colócalos en una fuente con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sin embargo, si ya tienes tu marca favorita de nachos o totopos, puedes omitir este paso y pasar directamente a la siguiente etapa de la receta.
Preparación de la salsa de queso para los nachos

La salsa de queso es un elemento esencial para estos nachos. Para una versión rápida y sencilla, pon la nata líquida a fuego medio. Cuando comience a hervir, añade el queso cheddar rallado y remueve constantemente hasta que la mezcla espese. Es importante no dejar de remover para evitar que el fondo se queme, por lo que te recomiendo mantener la temperatura baja (alrededor de 2 o 3 en una escala de 10 puntos de inducción). Si prefieres una salsa más espesa y con más sabor a queso, puedes utilizar menos nata. Una vez que la salsa tenga la consistencia deseada, retírala del fuego y resérvala.
Preparación del pollo y las verduras

Para el acompañamiento de los nachos, limpia la pechuga de pollo y córtala en tiras. Cocina el pollo en una sartén a fuego medio con unas gotas de aceite de oliva virgen extra hasta que esté dorado por ambos lados. Retíralo de la sartén y deshiláchalo con las manos.
En la misma sartén, saltea la cebolla cortada en juliana y los chiles jalapeños hasta que estén al dente (unos 2 minutos). Añade los trocitos de tomate crudo y el jugo de una lima. Mezcla todo con el pollo deshilachado y sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega un poco de cilantro fresco picado para darle un toque de frescura. Si te gusta el picante, puedes añadir unas gotas de Tabasco o salsa Valentina.
Montaje y presentación de los nachos con queso

Para montar los nachos con queso, coloca una capa de totopos en un plato grande. Vierte la salsa de queso caliente sobre los totopos, asegurándote de que todos queden bien cubiertos. Añade el pollo y las verduras salteadas por encima. Si lo deseas, puedes acompañar los nachos con guacamole y pico de gallo a un lado. Esta receta es perfecta para compartir en una noche temática o una reunión con amigos. ¡Disfruta de estos deliciosos nachos con queso caseros!
Con esta receta de nachos con queso, tendrás un aperitivo delicioso y fácil de preparar que seguro impresionará a tus invitados. No olvides experimentar con diferentes ingredientes y salsas para hacer tus nachos únicos. ¡Buen provecho!
Horneado y montaje final de los nachos con queso

Para el horneado y montaje final de tus nachos con queso, necesitas un plato o fuente apta para el horno. Empieza cubriendo la base de la fuente con una capa generosa de totopos (tortillas de maíz). Luego, distribuye uniformemente el relleno de pollo sobre los totopos. Si estás utilizando nachos envasados, ten especial cuidado al gratinar, ya que los bordes pueden quemarse con facilidad.
Precalienta el horno a 180º C. Cubre los nachos con la salsa de queso y colócalos en la parte superior del horno, utilizando solo la función de gratinar o grill. Gratina durante unos 3 minutos, vigilando constantemente para asegurarte de que el queso se derrita y se dore sin quemarse. Es crucial no utilizar el microondas para este paso, ya que los nachos se ablandarán y perderán su textura crujiente, volviéndose difíciles de comer después de unos minutos.
Consejos para unos nachos con queso perfectos

- Elección de las tortillas: la calidad de las tortillas es crucial. Opta por tortillas de maíz de buena calidad o hazlas caseras al horno para obtener un sabor más auténtico y una textura crujiente.
- Capas uniformes: distribuye los ingredientes en capas uniformes y asegúrate de agregar una cantidad generosa de queso en cada capa. Esto garantizará que cada bocado esté lleno de sabor.
- Especias extra: antes de hornear, espolvorea ligeramente los nachos con especias como comino, pimentón o chile en polvo para un sabor extra.
- Vigilancia del horneado: vigila atentamente los nachos mientras se hornean para evitar que se quemen. El tiempo de horneado puede variar entre 5 y 10 minutos, dependiendo de tu horno.
¿Cómo llevarlo a la mesa?

Una vez que los nachos con queso están gratinados y el queso está bien dorado, retíralos del horno con cuidado de no quemarte. Sirve los nachos inmediatamente para mantener su textura crujiente y su sabor fresco. Puedes acompañarlos con guacamole, pico de gallo o tu salsa favorita para añadir un toque extra de sabor.
Estos nachos con queso son perfectos para compartir en una noche temática, una reunión con amigos o simplemente como un delicioso aperitivo. Siguiendo estos pasos y consejos, podrás disfrutar de unos nachos caseros crujientes y llenos de sabor. ¡Buen provecho!
Beneficios de preparar nachos con queso caseros

Preparar nachos caseros no solo te permite controlar la calidad de los ingredientes, sino que también te brinda la oportunidad de personalizar el sabor a tu gusto. Además, es una excelente manera de disfrutar de un plato popular de la cocina mexicana sin tener que salir de casa. Así que, la próxima vez que tengas antojo de nachos con queso, sigue esta receta y disfruta de un delicioso snack casero.