El precio de los huevos hoy registra diferencias de hasta un euro por docena entre las principales cadenas, con el producto más barato en Alcampo a 2,27 euros la docena de clase L y el más caro en Dia a 3,10 euros la docena de clase M. Los datos, actualizados a 3 de junio de 2026 por FACUA-Consumidores en Acción, muestran que la docena de huevos medianos no baja de los tres euros en Mercadona, Consum o Eroski, mientras que Carrefour y Hipercor sí ofrecen referencias por debajo de esa barrera psicológica.
Vamos a los números. La comparativa de supermercados, obtenida del rastreador diario super.FACUA.org, deja un margen de ahorro de hasta 0,83 euros en la docena más barata frente a la más cara si nos ceñimos a la clase M. Si miramos la clase L, la horquilla se amplía hasta 1,01 euros, con la docena de huevos de suelo de Alcampo a 2,27 euros y la de Carrefour de huevos frescos L a 4,28 euros.
Lo que cuesta la docena en cada cadena
Las diferencias no están solo en el total, sino en el surtido. Alcampo lidera la tabla con la docena de clase L a 2,27 euros, seguida de su marca propia Auchan de clase M a 2,59 euros. Carrefour, con sus huevos M de suelo a 2,60 euros, es la segunda opción más económica. Hipercor se coloca en tercera posición con la docena de clase M a 2,99 euros, rozando el umbral de los tres euros. A partir de ahí, Mercadona y Consum calcan precios: 3,00 euros la docena de clase M, 3,20 euros la de clase L y 3,50 euros los camperos. Dia y Eroski son las más caras en el formato básico, con la docena de clase M a 3,10 euros.
📊 La comparativa de un vistazo
| Cadena | Precio docena huevos clase M | Precio docena huevos clase L | Dato clave |
|---|---|---|---|
| Alcampo | 2,59 euros | 2,27 euros | La referencia más barata del mercado |
| Carrefour | 2,60 euros | 4,28 euros | Gran salto entre clase M y L |
| Hipercor | 2,99 euros | 3,30 euros | Diferencia ajustada entre tallas |
| Mercadona | 3,00 euros | 3,20 euros | Precio idéntico al de Consum |
| Consum | 3,00 euros | 3,20 euros | Misma política de precios que Mercadona |
| Dia | 3,10 euros | 3,30 euros | La docena de clase M más cara |
| Eroski | 3,10 euros | 3,30 euros | Iguala a Dia en M y L |
Los huevos camperos siguen un patrón similar. Alcampo los tiene a 3,96 euros la docena de clase L, mientras que en Mercadona y Consum cuestan 3,50 euros. Carrefour ofrece la docena de camperos a 3,20 euros, un precio inferior al de sus propios huevos frescos de clase L. Las docenas de 24 unidades también muestran dispersión: la más barata está en Alcampo (camperos M-L a 4,39 euros) y la más cara en Dia (5,75 euros).
Por qué los huevos se han convertido en un producto de lujo
La escalada del precio del huevo no es nueva. Según el INE, desde abril de 2020 hasta abril de 2026 el IPC general ha subido un 27,8%, pero el índice de los huevos se ha disparado un 90,8%. Es el producto de la cesta básica que más se ha encarecido, por delante del aceite vegetal (70,9%) o la leche entera (53,1%).
¿Qué pasó? El director general de Consum, Antonio Rodríguez Lázaro, habló hace semanas de una «tormenta perfecta»: al encarecimiento de la energía y los piensos se sumó la gripe aviar, que obligó a sacrificar más de 16 millones de gallinas en España, y la transición forzosa a la cría en libertad, que multiplica por cuatro la inversión en terrenos e instalaciones. La Asociación Valenciana de Consumidores (Avacu) ya avisó en 2023 de que los precios podían subir cerca de un 50% en un año; el pronóstico se quedó corto.
El precio del huevo ha crecido un 90,8% desde abril de 2020, más del triple que la inflación general del 27,8%.
La foto fija de junio: ¿realmente se han congelado los precios?
Los datos de FACUA muestran que desde finales de 2025 los precios se han estabilizado. Comparando los registros del 24 de abril, el 12 de mayo, el 19 de mayo, el 26 de mayo y el 3 de junio, la tendencia es de cero cambios en las principales referencias. Mercadona y Consum mantienen sus tarifas idénticas desde hace meses; Dia y Eroski también, aunque un escalón por encima. Solo Alcampo y Carrefour introducen algo de competencia con referencias puntuales por debajo de los tres euros.
La congelación del precio, sin embargo, no equivale a un abaratamiento real para el consumidor. La docena de huevos sigue costando entre un 40% y un 60% más que antes de la crisis de 2023. Y aunque el IVA de los huevos es del 4% (recuperado en 2025 tras la bonificación temporal al 0%), ese gravamen no explica la barrera de los tres euros. La subida es estructural: menos gallinas, más exigencias de bienestar animal y costes de producción que no han vuelto a niveles prepandemia.
Ojo con la letra pequeña. Los precios recogidos por FACUA son los que las cadenas muestran por defecto en sus páginas web, sin introducir código postal. En la tienda física o al cambiar de ubicación, el precio puede variar. Además, el código de producción en la cáscara (el primer dígito indica el sistema de cría) y la fecha de consumo preferente son tan importantes como el precio: una docena barata pero con pocos días de caducidad puede salir cara si se tira la mitad.
La docena de huevos más barata del mercado cuesta hoy 2,27 euros en Alcampo, casi un euro menos que la más cara en Dia.
A la hora de llenar el carro, conviene recordar que el huevo sigue siendo una fuente de proteína más asequible que la carne o el pescado. Pero la dispersión de precios entre cadenas demuestra que comparar antes de comprar puede suponer un ahorro de hasta 12 euros al mes para una familia que consuma dos docenas semanales. Y ese dinero, en plena cuesta de junio, no es calderilla.
🛒 El Veredicto de Compra
- Compara siempre la clase L: la diferencia entre la docena más barata (Alcampo, 2,27 euros) y la más cara de la misma talla (Carrefour, 4,28 euros) supera el 88%. Si en tu zona no hay Alcampo, Carrefour tiene la clase M a 2,60 euros, todavía un 13% por debajo de Dia.
- Mira la fecha de caducidad: un huevo con menos de 7 días de consumo preferente no es una ganga si no lo consumes a tiempo. El precio por unidad solo compensa si se aprovecha todo el envase.
- No pagues de más por tamaño: la clase M suele ser entre un 5% y un 10% más barata que la L con una diferencia de peso por huevo de apenas 10 gramos. Para tortillas y revueltos, la M rinde igual y ahorra unos céntimos en cada docena.
