Vaya verano caluroso… y nada mejor que un buen gazpacho para refrescarse. La OCU ha pasado revista a 39 opciones envasadas de supermercado para descubrir cuál merece tu compra sin remordimientos ni sed de más explicaciones. Olvida los gazpachos mediocres: aquí vas a conocer al verdadero campeón.
Y es que el gazpacho no solo apacigua el calor, sino que aporta nutrientes, vitaminas y esa sensación de “casero” que todos buscamos sin tener que pelar, trocear y triturar cada tomate del antiguo huerto familiar. La OCU lo sabe y, con cata profesional incluida, ha coronado a un favorito que, aunque algo caro, se lleva la corona gracias a su sabor, textura y perfil saludable…
5¿Qué distingue al gazpacho “casero” del envasado?
Aunque muchas etiquetas presuman de “tradicional” o “casero”, la OCU advierte que nada reemplaza la frescura del hecho en casa: el envasado requiere de procesos de esterilización y conservantes que modifican el perfil original. Eso no impide hallar versiones de gran calidad, pero no te engañes: el casero auténtico sabe diferente.
La diferencia radica en la textura más cremosa al instante y el aroma vibrante del tomate recién cortado, detalles que algunos envasados captan casi a la perfección pero que nunca podrán replicar por completo sin sacrificar comodidad.
