La Experiencia Gastronómica Española Llega a lo Máximo
El restaurante Disfrutar de Barcelona, de los chefs catalanes Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, se ha coronado en la ciudad estadounidense de Las Vegas como el mejor del mundo en 2024 durante la celebración de la gala The World’s 50 Best Restaurants. Esta distinción supone un gran logro para la gastronomía española, que se consolida como una de las mejores del mundo.
La Vanguardia de la Gastronomía Española
Disfrutar ha tomado el relevo al peruano Central, galardonado como el mejor restaurante del mundo en 2023, mientras que el vasco Asador Etxebarri se ha quedado con el segundo puesto y el madrileño DiverXO, con el cuarto. La organización de The World’s 50 Best Restaurants ha felicitado a Disfrutar por adjudicarse el número uno de entre todos los restaurantes del mundo, dando la enhorabuena a sus chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas.
En 2023, Disfrutar quedó en segunda posición, y en 2022, fueron terceros a nivel mundial. Esta Coronación supone un gran reconocimiento a la labor de los chefs españoles, que cada vez más se imponen en el panorama gastronómico internacional.
El Toque Único de los Mejores Chef Españoles
Por su parte, ha destacado la «inmejorable barbacoa del humilde chef vasco» Bittor Arginzoniz en el Asador Etxebarri de Atxondo, en la provincia de Vizcaya, que se ha quedado con el puesto número 2 en The World’s 50 Best Restaurants 2024. Su estilo único y su pasión por la cocina tradicional vasca han sido clave para esta reconocimiento.
También ha halagado a DiverXO, del chef Dabiz Muñoz, por su proyecto «hedonista, creativo e impredecible» de su «cúpula del placer madrileño«, donde se traspasan «los límites gastronómicos al máximo«. La originalidad y la innovación de su cocina han llevado a DiverXO a posicionarse entre los mejores del mundo.
La Ganadora Fórmula de la Gastronomía Española
The World’s 50 Best Restaurants es un prestigioso ranking de cocina que este año cuenta con hasta tres restaurantes españoles entre los 50 mejores del mundo. Los chefs españoles se han vuelto a colocar esta noche la icónica bufanda roja que caracteriza a estos galardones. La fórmula de éxito de la gastronomía española se basa en la unión de la tradición, la innovación y la pasión por la cocina, que la han llevado a liderar el panorama gastronómico internacional.
