¿Tablas de cortar de madera o plástico? El eterno dilema del cocinero. ¡Las tablas de picar son un elemento indispensable en la cocina! En el corazón de toda cocina, sobre la encimera donde se crean las recetas más deliciosas, se libra una batalla silenciosa: la batalla entre las tablas de cortar de madera y las de plástico. ¿Cuál es la mejor opción para tu cocina?
En este post, exploraremos las ventajas y desventajas de cada material, te revelaremos los secretos de la higiene y el cuidado, y te guiaremos para elegir la tabla de cortar perfecta para tus necesidades culinarias. Prepárate para descubrir un mundo de texturas, sabores y aromas donde la elección de tu tabla de cortar marcará la diferencia entre una comida ordinaria y una experiencia gastronómica memorable.
1Mitos rotos: madera vs plástico, ¿en qué tabla de cortar debes cortar?
Las tablas de cortar de madera son protagonistas de las cocinas desde tiempos inmemoriales, han sido envueltas en una nube de mitos y leyendas urbanas. Algunos las acusan de ser nidos de bacterias, mientras que otros las veneran por su durabilidad y estética.
¿Son realmente las tablas de madera un peligro para la salud? La respuesta es no, siempre y cuando se les brinde el cuidado adecuado. La madera posee propiedades antibacterianas naturales que, combinadas con una limpieza y desinfección regular, la convierten en una superficie segura para cortar alimentos.
