El colesterol es una sustancia cerosa que se encuentra en todas las células del cuerpo y es esencial para la vida. Sin embargo, si los niveles de colesterol en la sangre son demasiado altos, pueden aumentar el riesgo de enfermedades del corazón y accidentes cerebrovasculares.
1Las dietas influyen en los niveles de colesterol
Una dieta rica en grasas saturadas y grasas trans, es mala, porque son alimentos que disparan el colesterol en la sangre y, por lo tanto, aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. En este contexto, existen ciertos alimentos que se deben evitar o limitar en la dieta para mantener los niveles en un rango saludable.
