Las carrilleras de cerdo son un corte perfecto para guisar a fuego lento, se consigue una carne jugosa que se deshace en la boca. Y en particular esta carrillera o carrillada en salsa de vino tinto con patatas es un manjar. En esta receta se incorporan matices de sabor que serán una sorpresa para el paladar de los comensales. Pruébala, es muy fácil de hacer y es un plato que queda mejor que en un restaurante Michelín. Sigue leyendo, para saber el paso a paso de la receta.
4Cuánto tiempo de cocción necesitan
Para que las carrilleras de cerdo guisadas queden tiernas y melosas, no hay que tener prisas. Necesitan entre una hora y media y dos horas de cocción si utilizáis la cocción tradicional, y de unos 20 minutos si utilizáis una olla express u olla rápida. Estas carrilleras de cerdo al vino tinto, pese a lo fáciles que son de preparar, son una receta perfecta para lucirse en cualquier comida de fiesta.
