La tortilla de patatas es uno de los platos más reconocidos de la gastronomía española, junto con la paella. Hay diferentes maneras de elaborarla, y todas ellas dan buenos resultados. Pero, ¿qué hacemos si nos sobra?
Ahora que todos estamos más concienciados con lo de no tirar comida, es normal que busquemos alternativas para guardar las sobras y volver a disfrutar de ellas sin que pierdan sabor. ¿Es esto posible con la tortilla?
9Añade más huevos si es necesario
Es posible que tras el proceso de congelado y descongelado te encuentres con que el preparado para tortilla se ha quedado un poco seco. Si es así, puedes añadir un huevo o dos más a la mezcla.
Procura hacer esto justo en el momento de ir a cuajar la tortilla. Si añades huevo crudo y al final no cuajas la tortilla en uno o dos días, es mejor que deseches toda la mezcla, puesto que el huevo podría ponerse malo.
