El arroz es uno de los cereales más consumidos en todo el mundo, además de aportar una gran libertad a la hora de cocinarlo, ya que puedes hacer multitud de recetas muy diferentes. En España también es uno de los ingredientes clave para la paella o los diferentes tipos de arroces que existen en nuestra gastronomía.
Sin embargo, esta maravilla culinaria puede esconder secretos que no muchos conocen, y que pueden ser peligrosos para tu salud…
Arroz: un cereal saludable
El arroz es uno de los cereales más consumidos, y tiene propiedades nutritivas muy interesantes. Además, es muy rico en fibra y puede ser compatible con las dietas, ya que está libre de grasas y de colesterol.
El arroz también es una fuente de proteínas de origen vegetal, con vitaminas como las del grupo B (niacina, riboflavina, ácido fólico y tiamina), así como D y ácidos grasos Omega-3.
