El recetario del cocinero vasco Karlos Arguiñano es muy amplio. Tanto que incluso consta de recetas que nunca te han enseñado. O que ya se te han olvidado. Pero lo cierto es que esta situación no es de extrañar, piensa que lleva más de 30 años compartiendo sus recetas con todas su audiencia desde un programa propio de televisión. Así que es normal que nunca hayas visto esta receta. Además es muy original y está muy rica. Se trata de unas berenjenas con tomate y queso de cabra. ¿Quieres saber cómo prepararlas? Pues entonces sigue leyendo porque en este artículo te lo vamos a explicar paso a paso.
9Monta las berenjenas tal y como lo hace Arguiñano
Una vez esté lista la cebolla puedes montar las berenjenas tal y como lo hace Arguiñano. Para ello pon una capa de berenjena, otra de tomate, luego otra de berenjena, otra más de tomate, un poco de manzana cocida, un poco de queso, y por último un poco de cebolla. Repite el proceso para formar el resto de pinchos hasta que se te hayan acabado los ingredientes. Si ves que al montarlo no se te quedan de pie y se te desmoronan puedes pincharlas con un palillo.
