El recetario del cocinero vasco Karlos Arguiñano es muy amplio. Tanto que incluso consta de recetas que nunca te han enseñado. O que ya se te han olvidado. Pero lo cierto es que esta situación no es de extrañar, piensa que lleva más de 30 años compartiendo sus recetas con todas su audiencia desde un programa propio de televisión. Así que es normal que nunca hayas visto esta receta. Además es muy original y está muy rica. Se trata de unas berenjenas con tomate y queso de cabra. ¿Quieres saber cómo prepararlas? Pues entonces sigue leyendo porque en este artículo te lo vamos a explicar paso a paso.
2Las propiedades de las berenjenas
Como ya te hemos contado, en este artículo te vamos a explicar cómo hacer una receta de berenjenas de Karlos Arguiñano que lo más seguro es que nunca te hayan enseñado. Pero antes nos gustaría detenernos para resaltar las propiedades de esta sabrosa verdura. Es muy rica en antioxidantes y fibra, pero además tiene una gran cantidad de vitamina B6 y mucho magnesio y cobre. Vamos, que es una joya desde un punto de vista nutricional.
