‘A mayor precio, más calidad’. Seguramente eso es lo que has escuchado toda la vida, pero, ¿Y si te digo que no siempre es así? La mejor calidad no siempre está en el precio. Esto pasa con los vinos, por ejemplo, ya que existen una gran cantidad de vinos excepcionales por debajo de los 10 euros, un precio bastante bueno para tratarse de vinos de calidad con un sabor muy especial.
A la hora de escoger un vino siempre tenemos que tener varios factores en cuenta: la ocasión en la que se va a tomar y con qué tipo de comida se va a acompañar. No es lo mismo comer un solomillo que comer una dorada. El vino tiene que acompañar a la comida -o la comida al vino en mi caso-.
Eso sí, existen vinos excepcionales que, lo tomes con lo que lo tomes, siempre acompañan a la comida. Son perfectos para cualquier momento, tanto para una cita romántica como para una cena para uno solo después de una larga jornada de trabajo. Ahora bien, ¿Cuáles son esos vinos excepcionales? Conocemos diez de ellos.
8La Forcallà de Antonia 2014
Rafael Cambra decidió recuperar la casi desaparecida forcallà creando un vino muy humilde, la Forcallà de Antonia 2014. Es un vino muy personal y muy maduro, por lo que su elegancia en la copa es inmejorable. Además, su sabor es un reflejo fiel de la viña mediterránea, todos los sabores del Mediterráneo se encuentran en este vino tinto.
La filosofía con la que se elabora este vino es de mínima intervención, es decir, que se crean los vinos en el viñedo y que apenas se usan las bodegas. Para su elaboración usan bodegas de garaje, que son bodegas muy pequeñas en las que la elaboración está mucho más cuidada. Es un vino excepcional para cualquier tipo de ocasión, sin ninguna duda.
