La Agencia de Gestión Agraria y Pesquera (AGAPA), dependiente de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, participó en Córdoba en el encuentro ‘Gastronomía en Femenino’, celebrado los días 25 y 26 de octubre. La cita reunió a 22 cocineras, sumilleres y jefas de sala de toda España, con Celia Jiménez, primera mujer andaluza en lograr una estrella Michelín, como anfitriona.
El director gerente de AGAPA, Francisco Acosta, destacó que el encuentro vincula los alimentos andaluces con el talento, la innovación y el liderazgo de las mujeres en la gastronomía, de la mano de la marca Gusto del Sur. La describió como “una iniciativa que une la excelencia de los alimentos andaluces con el talento, la innovación y el liderazgo de las mujeres en la gastronomía, de la mano de la marca agroalimentaria del Gobierno andaluz, Gusto del Sur, que proyecta lo mejor de nuestra tierra: sabor, calidad y sostenibilidad”.
Liderazgo femenino y productos andaluces
Acosta señaló que el encuentro puso de manifiesto la creciente presencia de las mujeres en puestos de liderazgo de la alta restauración. Cocineras, sumilleres, jefas de sala y periodistas gastronómicas tienen cada vez más influencia, algo que, según indicó, se refleja en reconocimientos anuales de guías como Michelín o Repsol.
El director gerente también presentó Gusto del Sur como una herramienta estratégica para reforzar ese liderazgo. La marca cuenta con 252 entidades adheridas y 771 productos agroalimentarios, cifras que, según Acosta, reflejan una apuesta compartida por la excelencia, la competitividad empresarial y la proyección de alimentos y bebidas en los mercados nacionales e internacionales.
Una cita organizada por Landaluz
El encuentro fue organizado por Landaluz, Clúster Agroalimentario de Andalucía, de la mano de Gusto del Sur, marca de calidad agroalimentaria de la Junta de Andalucía, y con el apoyo del Ayuntamiento y la Diputación Provincial de Córdoba. La cita promocionó productos andaluces amparados por el sello Gusto del Sur y puso en valor su calidad, origen y diversidad mediante la prescripción de mujeres destacadas del panorama gastronómico español.
