Ahora que la época estival está cerca, es momento de empezar a hacer esas recetas más refrescantes para los días de terrible calor. Sin duda el gazpacho es la bebida estrella del verano, pero si te has hecho con una buena Thermomix, puedes experimentar con algo tan rico como los helados, los zumos e incluso los sorbetes.
Eso sí, las posibilidades son muchísimas, y si no quieres volverte loco eligiendo una de ellas, vamos a reducir por ti ese amplio recetario. En total, encontrarás tres helados, tres sorbetes y dos zumos con los el calor será más fácil de llevar. Quédate y apunta todos los pasos e ingredientes, pues seguro que acabas repitiendo.
Helado de brownie con Thermomix
Esta resulta ser una receta increíblemente fácil de hacer en la Thermomix, y no te llevará más de 15 minutos. Así que no te preocupes, disfrutarás de increíbles helados en cuestión de minutos. Los ingredientes que vas a necesitar son 450 gramos de brownie, 2 huevos, 200 gramos de azúcar, 1 cucharada de extracto de vainilla, 25 gramos de cacao a la taza en polvo, 200 ml de leche y 400 gramos de nata fría para montar.
Empieza troceando el brownie, ponlo en un bol y mételo en el congelador. En el vaso de la Thermomix pon el chocolate con leche con el cacao en polvo y programa 8 segundos a velocidad 8, y reserva. Ahora, pon en el vaso los huevos con la leche y el azúcar programando 8 minutos a 90º de temperatura y velocidad 4. Introduce en el vaso la mezcla reservada de chocolate con cacao y programa 35 segundos a velocidad 6. Incorpora el extracto de vainilla y la nata y mezcla durante 30 segundos a velocidad 8. Saca y deja que se temple. Cuando esté frío, añade el brownie que dejaste en el congelador y mezcla bien. Mete el resultado en el congelador durante 3 horas. Remueve cada media hora para que no se cree escarcha y a comer.
