Si te gustan las hamburguesas debes saber que existen gran cantidad de hamburgueserías gourmet donde puedes degustar las mejores de toda España y parte del extranjero. Son locales dedicados exclusivamente a este tipo de plato, con mucha variedad, cocina innovadora, y con los productos de mayor calidad.
Nada que ver con otros lugares de comida rápida. Aquí son cocineros mucho más prestigiosos los que te prepararán la hamburguesa mejor que puedas comer en una hamburguesería. Todo el mimo, dedicación, y alta cocina puesta a tu servicio… Una alternativa cárnica a los mejores restaurantes para comer marisco, paella, etc.
Y si eres vegano o vegetariano, también puedes degustar buenas hamburguesas en hamburgueserías especializadas en este tipo de comida o locales que ofrecen alternativas a la carne. Por ejemplo, en Run Run Run de Madrid tienes un buen lugar para comenzar, o en el propio Bacoa de Barcelona (del que hablaré más adelante), o en los Goiko Grill que hay distribuidos por la geografía…
Las 10 mejores hamburgueserías gourmet de España
New York Burger
Si visitas o te encuentras en Madrid, tienes que probar una de las mejores, en una de las mejores hamburgueserías gourmet de España.
En New York Burger encontrarás varios platos deliciosos si te gusta la carne, con una de las mejores materias primas y hecha en horno de carbón.
La que suele gustar más es la Times Square, con queso de cabra, cebolla caramelizada y frutos secos. Una obra creada por el prestigioso chef Dabiz Muñoz.
Cafetería HD
La famosa, o desconocida para algunos, Cafetería HD de Madrid es otro de los lugares de culto para los amantes de las hamburguesas.
Aunque no es una hamburguesería gourmet, sino que ponen más variedad, sí que tiene una especialidad que te va a encantar.
En este establecimiento de Argüelles hay hamburguesas como la de bacon crujiente y rúcula. Unos platos que llevan años de tradición y éxitos.
Home Burger
Esta otra hamburguesería gourmet también se sitúa en Madrid, como las dos anteriores. Home Burguer es un lugar especial, donde encontrarás algunas de las mejores hamburguesas.
Usan para su elaboración carne 100% ecológica y certificada que proviene de la ganadería de la sierra de Ávila. Además, usan verduras frescas de la huerta.
Dentro de su variedad, una de las que más suelen gustar a los amantes de la carne es la Swiss Classic, con cebolla y champiñones a la parrilla y el famoso queso semicurado raclette.
Canalla
De Madrid pasamos a levante, ya que desde Valencia llega otra de esas hamburgueserías que querrás pisar para degustar sus famosos productos.
Se trata de Canalla, un nombre peculiar que esconde una carne de mucha calidad, y sabores muy intensos. Alta cocina puesta a tu servicio.
De la mano del cocinero Luismi Garallar, que ha trabajado en Arzak, te trae una de las mejores hamburguesas con un queso que será toda una fiesta para tu paladar.
The Black Turtle
Sin salir de Valencia nos trasladamos a otro de esos lugares donde degustar los platos de esta hamburguesería gourmet es todo un placer. Es The Black Turtle.
Una hamburguesa preparada con los mejores productos de la zona y preparada con mucho mimo para que te sepa a gloria.
Usan patatas cortadas del día (nada de congeladas), verdura fresca, y los tenders los hacen ellos mismos. La Tower es una de las hamburguesas más destacables de este lugar donde notarás cada uno de esos detalles.
BBurger
En Barcelona también encuentras una de esas hamburgueserías que quitan el hipo. Se trata del local BBurger, donde podrás probar sus especialidades.
Productos con mucha calidad, sabores muy ricos, variedad, buenas presentaciones, y mucho mimo a la hora de preparar sus platos.
Una de las que más gustan es la B-Dalí, que tiene carne de buey, foie, cebolla confitada, y también un toque especial con sal de vino.
Bacoa
Las hamburgueserías Bacoa destacan también dentro de la oferta de Barcelona. No está regentada por paisanos, sino por un australiano que se ha traído los sabores de su tierra hasta España.
Tiene experiencia no solo con el Bacoa, también con otros locales como El kiosko y Little Bacoa. Sus hamburguesas son de carne 100% ecológica del pirineo.
Esta carne autóctona de vacas en libertad le darán un sabor excelente a toda la variedad de hamburguesas que puedes degustar aquí.
Va Bene
En San Sebastián tienes una gastronomía local exquisita, pero no por ello vas a dejar de encontrar buenas hamburgueserías donde comer una buena hamburguesa. Como es el caso de Va Bene.
Sabores tejanos en pleno norte español. Todo un local decorado en un ambiente muy «americanizado» para ofrecerte uno de los platos que han popularizado allí, aunque el origen sea europeo…
Una de las favoritas de la gente es la 13, con su cebolla frita, huevo frito, bacon, queso, y doble hamburguesa de ternera de calidad. Una bomba calórica que también es una explosión de sabores.
Bibo
Si dices Málaga y cocina, una de las primeras cosas que se te vienen a la cabeza de el prestigioso chef Dani García. Pues él es el artífice de las delicias de Bibo.
Una de las mejores hamburgueserías en las que puedes comer, dentro del hotel Puente Romano. Solo con productos frescos y de calidad, como no podía ser de otro modo para el chef de la estrella Michelin.
Por ejemplo, la Burger Bull tiene queso, rúcula, y unos 200 gramos de carne de ternera. Simplicidad, pero también un sabor incomparable.
Burguett y más
Por último, también en el sur, está otra de las mejores hamburgueserías gourmet. Se trata de la Burguett de Sevilla.
En ella probarás hamburguesas extraordinarias, como la Cheese Burger con hamburguesa de ternera, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, bacon, pepinillo, y delicioso y cremoso queso cheddar.
La verdad es que la lista se queda corta, hay muchos más lugares en toda la geografía española para comer buenas hamburguesas. Como La Pepita de Vigo, Bros Palma de Mallorca, Florida de Bilbao, Bar Mostaza de Zaragoza, y un largo etc.
