La carne es uno de los alimentos más consumidos en nuestro país. Ya sea como plato único o acompañado de una guarnición del tipo que sea. Las carnes son uno de los platos más clásicos en las comidas y las cenas en España. Esto se debe a la cantidad y calidad de proteínas que aporta al organismo. Y también por los nutrientes y vitaminas que contiene.
Ahora bien. Hay carnes de mayor calidad que otras por diferentes motivos. Lo bueno es que en cualquier supermercado encontrarás una gran variedad de tipos de carne a elegir en función de tus gustos. Pero también en función de la calidad. Porque no nos engañemos, en función de los que necesites, hay carnes que se adaptan mejor a ello que otras. Por esa misma razón, hoy queremos mostrarte las carnes más sanas que pueden comprar en un supermercado. Allá vamos.
Cortes magros
La gente suele identificar la carne blanca con una dieta equilibrada y saludable. Y lo contrario con las carnes rojas. Es habitual que estas se asocien con grasas y colesterol. Sin embargo, aunque sí es cierto que las carnes blancas suelen ser saludables, también es posible encontrar carnes rojas sanas en cualquier supermercado.
Todo depende del tipo de corte de la carne roja. Por ejemplo, sí es verdad que, por lo general, este tipo de carne contiene más grasas que otras. Pero también lo es que hay partes como los solomillos, o los lomos altos y bajos, que apenas contienen grasas. Por eso, toda esta carne magra contiene menos de un 10% de grasa, 4,5 gramos de grasa saturada y 95 gramos de colesterol. Por lo que puede ser considerada una carne saludable a la que podemos tener fácil acceso en cualquier supermercado.
Pollo
La carne de pollo es una de las más consumidas por todo tipo de personas en España. De hecho, según un estudio, cada español consumen al año casi 14 kilos de este tipo de carne. Esta gran aceptación se debe a que es una carne muy versátil, puede ser consumida de muchas maneras. A la plancha, frita, asada. Pero también se puede utilizar como plato principal o como acompañamiento. Por ejemplo, troceada en pequeños tacos en una ensalada.
Y otro de los motivos, sin lugar a dudas, tienen que ver con aspectos relacionados con la salud. Es una carne poco calórica. Se estima que por cada 100 gramos de esta carne, haya un total de 113 kilocalorías. Pero dependerá de la manera en la que la hayas cocinado. Aun así, no es demasiado, sobre todo si se compara con otro tipo de carnes que puedes encontrar en el supermercado. La carne de pollo es, además, una de las carnes que menos grasas contiene. Dependiendo del origen y de la calidad de crianza, se estima en concreto que entre un 3% y un 10%. Por estos motivos, la carne de pollo es una de las más sanas que podrás encontrar en cualquier supermercado.
Pavo
El pavo es una de las carnes que más ha disparado su consumo en los últimos años. Cada vez es más habitual encontrar este alimento en estantes de supermercados, hogares y restaurantes.
Y esto es, entre otros, porque es una de las carnes con menos cantidad de grasa. En concreto, el pavo cuenta con algo más de un 2% de grasa respecto a su composición total. Lo cual, es un valor tan bajo que la convierte en uno de los alimentos saludables predilectos en cualquier tipo de dieta. Además, contiene un alto índice de proteínas, casi 22 gramos, por las pocas calorías que aporta al organismo. En concreto 161 cada 150 gramos. Por eso, la carne de pavo es una de las opciones cárnicas más saludables que podrás encontrar en cualquier supermercado.
Conejo
La carne de conejo es cada vez menos popular en el panorama gastronómico español. Pero no hay que olvidar que este tipo de carne ha sido muy consumido hasta hace algunos años. Pero sobre todo, que tiene un sabor muy especial y que es muy económica.
Aunque la razón principal porque la que te recomendamos el consumo de este tipo de carne, a parte de su fácil accesibilidad de ella en cualquier supermercado, es por motivos de salud. La carne de conejo solo contiene 2,32 gramos de grasa por cada 100 gramos. Lo cual, hace de esta carne, un gran aliado en cualquier tipo de dieta que pretenda bajar unos kilos en la báscula. Pero además, es rica hierro, selenio, y en vitaminas como la B3, B6 y B12. Una de los mejores opciones de carne saludable que podrás encontrar en el supermercado.
Carnes de caza
Y dejamos para el final una recomendación un poco genérica: las carnes de caza. Porque cualquier carne de animal en libertad, siempre será más sana y saludable de un animal de criadero. Esto se debe a que los animales salvajes solo se alimentan de aquello que encuentran en su entrono. Lo cual hace que su aporte en grasas sea menor pero que su aporte biológico sea mayor. Por eso, comprar carne de caza en un supermercado, es una gran decisión en cuánto a términos de salud.
