Todos los sabemos: una buena sopa de pescado o de marisco puede solucionarte una comida o una cena. Es una elaboración que está muy presente, y de la que son muchos los que la utilizan para preparar una gran variedad de platos. Con todo ello, y para hacerlo de una forma exquisita, el chef Dani García la ha hecho suya con un toque especial.

Una sopa de pescado del chef Dani García que tiene como base un fumet o caldo de pescado casero y de la que su receta te la vamos a enseñar a preparar de forma sencilla desde nuestro portal de MERCA2 a continuación. Con este puedes preparar una gran cantidad de preparaciones con caldo, desde sopas y cremas hasta arroces, fideuás y similares. Conocemos su receta.

La sopa de pescado de Dani García con rape, mejillones y gambas: todo un clásico

Escuchar el nombre de la sopa de pescado ya es garantía de que, con esos ingredientes, tendremos un plato absolutamente delicioso. Y es que este plato es todo un clásico que no pasa de moda, tanto para el día a día como de entrante para ciertos días más especiales.

Así, basta con cambiar la presentación. De esta forma, y como hemos podido verla de la mano del chef Dani García, que es un entusiasta de este tipo de recetas, esta vez la vamos a preparar con rape, mejillones y gambas. Queda muy sabrosa, es fácil de preparar y puedes tenerla lista con antelación para disfrutar de tus invitados. ¿Quieres conocerla a fondo? Sigue leyendo, la descubrimos.

Esta sopa de pescado se hará con la técnica del bouquet garni para aromatizarla; estos son sus ingredientes

Como explica el propio chef, la mejor recomendación es que lo hagamos preparando una gran cantidad de fumet, y si lo congelamos en porciones, lo tendrás siempre disponible para cuando te surja preparar una receta que necesite un buen caldo de pescado pero no tengas tiempo o no te apetezca prepararlo.

Además, lo que tiene de especial este tipo de preparados es que permiten jugar con los ingredientes a nuestro antojo, como veremos, donde en esta elaboración introducimos la técnica del bouquet garni para aromatizar nuestro fumet Con todo, y preparando los que son sus ingredientes, son los siguientes:

• Zanahoria
• Ajo
• Cebolla
• Laurel
• Perejil
• Tomillo
• 4 litros de agua
• Arroz blanco
• Salsa de tomate
• Estragón
• Eneldo
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• 12 mejillones
• 20 gambas
• Nata agria

Para el fumet:

• Pulpa de ñora
• Cáscaras de gambas
• 300 gramos de rape
• Pimienta en grano
• Pimentón dulce
• Apio
• Puerro

Picamos bien las verduras y empezamos por el caldo para la sopa de pescado

Para comenzar con nuestro preparado en forma de sopa de pescado, tenemos que tener las gambas ya cortadas y peladas (preferiblemente), pero siempre las podemos hacer nosotros. Ante ello, lo que vamos a hacer será picar todas las verduritas (el puerro, la zanahoria, el apio y la cebolla, y el ajo que se haga roto).

Por otra parte, mientras picamos las verduras y todo lo que eso conlleva, también haremos por ir empezando por hacer el caldo de nuestra sopa de pescado. Para ello pondremos a calentar abundante agua en una cazuela grande. Introduce la cabeza, los huesos del rape, unas ramas de perejil y la parte verde del puerro (bien limpio).

Hay que tostar ligeramente los huesos con un chorro de aceite para la sopa de pescado

Algo importante para esta sopa de pescado, y antes de hacer nada más, lo que vamos a hacer será tostar ligeramente los huesos con un chorro amplio de aceite, que eso tampoco es muy habitual en un fumet normal, y que será uno mucho más enriquecido. Al mismo tiempo, contaremos también con la pulpa de ñora, que es lo que va por la parte de dentro del pimiento rojo.

Con todo, y como una buena muestra de lo que irá sucediendo posteriormente, para este plato ya tendremos cociéndose tanto los huesos del pescado como las verduritas, así como el tomate, a lo que también irán acompañados de un poco de pimienta, como suele ser lo normal en este tipo de casos. Al poco de remover será cuando echemos la pulpa de ñora.

Añadimos los mejillones junto a la cola de rape cortada en trocitos

Seguidamente, y siguiendo con nuestra especie de sofrito que irá con nuestro posterior fumet y sopa de pescado, lo que tendremos que hacer es colar ese el caldo y volverlo a poner en la cazuela para que siga cogiendo aroma y se vaya cociendo todo y cada una de las partes por su lado.

Ante esto, será el momento de contar con nuestros mejillones, que serán los que le den a esta preparación el toque óptimo que necesitan. Porque sí; una sopa de pescado o caldo de pescado no es lo mismo son ellos… Así, los añadiremos junto con la cola de rape cortada a trocitos. Llevar a ebullición y cocer lentamente durante un tiempo aproximado de unos diez minutos. Cuando falten dos minutos, agregar los cuerpos de las gambas. Y será el momento de nuestro bouquet garni.

El bouquet garni, la técnica estrella de esta sopa de pescado

Seguramente lo habréis utilizado infinidad de veces en vuestra cocina sin saber que tenía nombre propio y es que se denomina bouquet garni a un ramito de hierbas muy utilizado en la gastronomía francesa para aderezar sopas y guisos, retirándose justo a la hora de servir. Este será el que le dé ese toquecito especial a nuestra sopa de pescado.

No hay una receta genérica, pero el clásico bouquet garni incluye perejil, tomillo y hojas de laurel. Aunque, dependiendo del plato a preparar y de nuestros gustos personales, el bouquet garni también puede llevar albahaca, perifollo, romero, ajedrea y estragón, incluyendo también verduras aromáticas como zanahoria o apio.

El tiempo máximo de cocción para el fumet rojo será de unos 25 minutos

Una vez hayamos tenido a ebullición por el tiempo justo nuestra preparación, habrá que dejarlo, como máximo, por un tiempo de 25 minutos para que ese fumet rojo se vaya haciendo, como indica el chef Dani García, que ha elaborado esta receta en el programa de cocina de Televisión Española de ‘Hacer de comer’.

Pasado ese tiempo, ya tendremos preparado tanto nuestro fumet rojo como ese aroma del bouquet garni que es lo que le va a dar ese toque especial cuando saboreemos nuestra sopa de pescado. A la vez, lo que también podemos hacer es añadir una o dos cucharadas de licor de anís una vez finalizada la cocción; el contraste de sabores es impresionante.

Prepara el otro sofrito con ajo cebolla, salsa de tomate, vino blanco y arroz y mézclalo con el fumet rojo

Posteriormente iremos con nuestro rape para la sopa de pescado. Así, su elaboración consta de cortar en pequeños gajos los 300 gramos de rape que hemos contado inicialmente. Una vez cortados, y con una cazuela con aceite previamente, echaremos el ajo y, sin que coja color, añadiremos la cebolla. A los pocos minutos de que se vaya haciendo, agregaremos la salsa de tomate y un poco de vino blanco, y dejaremos reducir ese vino a la mitad.

A continuación, y para que la sopa tenga un poco más de cuerpo, a esta cazuela con aceite, ajo, cebolla y salsa de tomate le echaremos el arroz (aquí el chef Dani García lo ha hecho con el abanda); el cual, si puede ser un poco más pasado, mejor. Y ya solo quedará por agregar a toda mezcla el fumet rojo anterior. Dejaremos cocer todo por un tiempo de unos 18 minutos.

Tritura la mezcla y agrega los berberechos

En siguiente orden, y cuando hayamos visto que todo está en su sitio y que el arroz se ha cocido como queremos, será el momento de pasarlo todo por la batidora o la trituradora que tengamos en casa. Eso hará, por su parte, que el resultado final de esta sopa de pescado tenga una firmeza mayor, pero también otro tipo de textura.

Para ello, trituraremos todo el contenido de la cazuela, pásalo por el chino para que quede una crema bien fina y vuelve a verterla en la cazuela y llévala a ebullición. Cuando empiece a hervir, incorporaremos los mejillones, el rape y las gambas, enjuagadas y escurridas. Por último, dejamos cocer por otros 5 minutos.

Dejar cocinar con el calor residual y servir

Como explica también el chef, si lo que queremos es espesar un poco más el caldo de vuestra sopa, lo mejor y más sencillo es que añadamos más cantidad de verduras al rehogado. Éste, al triturarlo y contar con una cantidad mayor de ingredientes, hará de masa y servirá de una base más densa para el caldo de nuestra sopa.

Cuando veamos que todos los berberechos están ya en su punto, solo quedará retirar del fuego, remover un poco sobre la marcha y dejar cocinar con el calor residual que se ha ido quedando. Acompañaremos con esa nata agria y ya tendremos nuestra exquisita sopa de pescado con un toque especial y que será del gusto de todos en casa. Servimos y a disfrutar.

De cara a la galería siempre se ha vendido una gran relación entre los miembros de la Casa Real. Siempre se ha querido hacer ver que los Reyes se llevan muy bien con los miembros de su familia. Lo cierto es que eso no siempre es así, ya que ha habido algún problema que ha causado distanciamiento en algunos casos.

Es más, en algunas ocasiones incluso la cosa se ha hecho pública o lo han captado las cámaras, aunque en otros casos todo se basa en filtraciones de la prensa. En cualquier caso, vamos a presentar los problemas internos de la Casa Real, explicando los conflictos familiares de los Reyes.

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Casa Real: los problemas del Rey Felipe con su padre, el Rey Juan Carlos

El Rey emérito Juan Carlos ha tenido el año más difícil de su vida. Su supuesta relación con Corinna en el pasado le está costando mucho sufrimiento, ya que ha sido la encargada de realizar filtraciones de sus supuestas actividades en el pasado. Asimismo, algunos medios extranjeros han destapado supuestas cuentas en el extranjero, algo que ha provocado todo este revuelo.

Aunque la relación entre ambos sigue siendo buena, la prensa ha dicho que las cosas no eran iguales desde hace años. Además, hay que destacar algunos roces del pasado entre Felipe VI y Juan Carlos, como la supuesta campaña contra Eva Sannum, su ex novia. Asimismo, la relación con Letizia nunca fue del todo buena. En cualquier caso, Juan Carlos se ha ido de España para proteger la imagen de su hijo y dejar que haga su labor, tal y como él mismo dijo en la carta, algo que Felipe VI agradeció.

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David Rocasolano y su fijación con la Reina Letizia

Sin duda, una de las personas que más ha atacado a la Casa Real ha sido David Rocasolano. Rocasolano es el primo de la Reina Letizia y siempre habían tenido una gran relación, pero todo cambió debido al Caso Ciempozuelos. En este caso, David Rocasolano había sido acusado se quejó de que fue dejado de lado por su prima, así que se vengó con el libro Adiós, Princesa.

Este libro estaba lleno de supuestos secretos, como por ejemplo la actitud de Letizia hacia su familia, las capitulaciones matrimoniales y un supuesto aborto. Algunas de estas informaciones han sido confirmadas por otros periodistas especializados en la Familia Real, pero otras no son del todo claras. Lo que está claro es que la relación entre ambos no es buena.

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Los problemas internos entre Letizia y la infanta Elena que salpican a la Casa Real

La infanta Elena dejó de formar parte de la Familia Real en el 2014. Ese año Felipe VI hizo una reforma, en la cual dijo que sus hermanas serían simplemente familiares del Rey, sin sueldo y sin ninguna función. Aunque esta decisión fue principalmente para ahorrar dinero, muchos piensan que se debe a la mala relación entre ella y Letizia.

En concreto, los periodistas cuentan que Letizia se puso de parte de Jaime de Marichalar en su divorcio con Elena, algo que ella nunca perdonó. Además, siempre han sido diferentes, pues la Reina ve su función como un trabajo, mientras que para Elena es una pasión. En cuanto a su relación con Felipe VI, es muy fría y distante debido a todo esto.

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También hay problemas con la infanta Cristina y su marido

La Casa Real ha apartado casi del todo a la infanta Cristina y a su marido, Iñaki Urdangarin. Todos conocemos lo que ocurrió con el polémico Caso Nòos, el cual afectó mucho a la reputación de la monarquía y pudo afectar incluso en la abdicación del Rey emérito. Por ello, Felipe y Letizia pusieron un cordón sanitario con su hermana y en los pocos encuentros que tienen ni siquiera se saludan.

Además, hay que tener en cuenta la mala relación entre la Reina y la infanta que ya venía de atrás. Dicen que Cristina no respetaba la condición de “plebeya” de Letizia, mientras que la Reina no dejó dormir a los padres de Iñaki en su casa para un bautizo.

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Casa Real: el conflicto más famoso se produjo entre Letizia y Sofía

La relación entre Felipe VI y su madre, la Reina Sofía, es excelente. Ella siempre ha sido su modelo a seguir y tiene muchas características de su personalidad. Eso sí, no ocurre lo mismo con la Reina Letizia, quien acabó a malas con su suegra. Todo esto se hizo público en el incidente de la Misa de Pascua en 2018.

Sofía intentó hacerse una foto con sus nietas, pero Letizia se lo impidió, sin saber que la estaban grabando. Aunque la foto se hizo después, ya se vio que algo pasaba entre ellas. Aunque ahora tengan un pacto de no agresión, apenas tienen relación y solamente se ven lo imprescindible.

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Froilán generó muchos conflictos familiares en el pasado

Mientras que las hijas del Rey son ejemplos perfectos de comportamiento, no ocurre lo mismo con Froilán, hijo de la infanta Elena. Sus conflictos empezaron desde joven, haciéndose famoso por dispararse en el pie con una escopeta y por pegar una patada a una sobrina de Letizia en su boda. Los problemas siguieron y se convirtió en un estudiante repetidor. Todo esto preocupó mucho en la Casa Real, ya que estaba dañándose su imagen.

Eso sí, al final consiguió centrarse y logró graduarse con 19 años, algo que pudo hacer gracias al sistema educativo de Estados Unidos (graduarse allí es como tener aquí Bachillerato). Ahora está en la universidad y va bien en los estudios, además de moderar mucho su comportamiento (aunque ha seguido teniendo vida nocturna y alguna salida de tono).

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Casa Real: la advertencia del Rey a Victoria Federica

Victoria Federica es la otra hija de la infanta Elena y la hermana de Froilán. De pequeña era lo opuesto a su hermano, es decir, una niña que no daba problemas y sacaba unas notas excelentes. Eso sí, al cumplir los 18 años algo cambió, ya que empezó a hacerse famosa por tener una agitada vida amorosa y vida nocturna. Se filtraron acciones como la vez que intentó patear un coche, cuando fue fumando en patinete o algunas fotografías junto a algunas de sus parejas.

Aunque haya seguido siendo estudiosa, todo esto ha preocupado al Rey Felipe VI y a toda la Familia Real, incluyendo también a Juan Carlos. Por ello, se ha llevado un toque de atención para que fuera un poco más discreta. En cualquier caso, no se puede salir de fiesta por la crisis sanitaria, así que no veríamos ningún escándalo nocturno, aunque quisiera.

Mercadona destaca por tener precios bajos en su marca blanca de Hacendado. Como en todos los supermercados, algunos de sus productos tienen un precio más elevado pero, por norma general, Mercadona es una tienda muy económica en la que a todos nos encanta comprar, ¿No es cierto?

A continuación vamos a conocer algunos de los productos de Hacendado baratos que te recomendamos tener siempre en tu lista de la compra. ¿Quieres ahorrar sin perder calidad? Pues sigue leyendo a continuación.

El tomate frito de Mercadona, nada que envidiar a las grandes marcas

El tomate frito es uno de esos productos indispensables que se gastan muy rápidamente. Es por eso mismo por lo que se suelen comprar varios packs de tomate frito para todo el mes. ¿Cuál recomendamos nosotros? Sin duda el tomate frito de Mercadona. Tiene un sabor exquisito y nada que envidiar a otros de grandes marcas.

Por norma general, el tomate frito de las marcas blancas suele tener un sabor por agradable, pero este no es el caso de Mercadona. ¡Su tomate frito de Hacendado es espectacular! Además, el precio no tiene ningún desperdicio ya que cuesta tan solo 1 euro el pack de tres.

Productos vegetarianos en Mercadona, una ganga

Por norma general, la comida vegetariana es de todo menos económica. Antes del boom por la alimentación sana y las dietas saludables, los productos vegetarianos se podían adquirir en establecimientos especializados como, por ejemplo, herbolisterías o en secciones bio de algunos supermercados. Pero esto se acabó hace ya algún tiempo. Ahora podemos encontrar productos vegetarianos elaborados en cualquier supermercado.

Mercadona tiene una sección de productos vegetarianos llena de hamburguesas de diferentes tipos (desde hamburguesa de remolacha hasta hamburguesas de seitán) y con un precio inferior a los tres euros. Este precio sorprendió a todos los consumidores de platos vegetarianos ya que este tipo de producto cuesta más de cuatro euros en otros establecimientos. Una ganga.

Macarons caseros en Mercadona

Uno de los productos que más nos gustan son los macarons caseros de Mercadona. Tienen un sabor espectacular, como si estuvieses en el mismísimo París comiendo macarons de Ladurée, solo que los puedes comprar en Mercadona y el precio es infinitamente más barato. Menos de 2 euros por estos 5 macarons de diferentes sabores.

Dirás que en otros supermercados también se pueden encontrar macarons, pero nunca caseros, siempre artificiales y con un sabor muy poco agradable. Es por eso por lo que decimos que los macarons de Mercadona son únicos. Son caseros, están riquísimos y son baratos. ¿Qué más se puede pedir? Una auténtica ganga.

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Tartas heladas Hacendado

¿Quién no ha ido alguna vez a un cumpleaños y se ha encontrado con una de las tartas heladas de Mercadona? Todos las hemos probado alguna vez y es que, desde que se pusieron a la venta, apenas han variado el precio. Las tartas heladas de Mercadona tienen precios envidiables y es que el precio máximo de es de 10 euros por una maxi tarta. Es cierto que también tienen algunos postres más especiales, pero ninguno se pasa en cuestión de precios.

Es verdad que el repertorio de tartas heladas de Mercadona tampoco es demasiado grande, es más, apenas lo han cambiado desde que las ofrecen en el supermercado, pero nosotros nos conformamos con que tengan un buen sabor y un buen precio, que es el caso.

Semillas de quinoa, una alternativa al arroz

La quinoa es otro de esos alimentos que se ha puesto de moda y es por eso por lo que Mercadona lo ha incluido en su lista de alimentos saludables. Ahora podemos encontrar semillas de quinoa de la marca Hacendado. Lo mejor de todo es que la quinoa es muy versátil, por lo que podrás usarla en un sinfín de preparaciones.

Las semillas de quinoa son una gran fuente de proteína y fibra, por lo que se hacen imprescindibles en nuestra dieta diaria. Nosotros recomendamos las ensaladas de quinoa o los revueltos con quinoa y pollo, pero, realmente, podrás usarla para lo que más te guste, ¡Incluso para el desayuno! Eso sí, ten en cuenta que la quinoa es un alimento muy saciante, por lo que no te recomendamos consumirla por las noches.

Además, en Mercadona la quinoa tiene un precio estupendo, mucho mejor que en otros supermercados, así que aprovecha la ocasión y métela en el carrito de la compra.

Snack de algas de Mercadona

Uno de los productos más nuevos de Mercadona son estos snacks de algas con arroz crujiente o con semillas de sésamo. Y son únicos. Estos snacks no los venden en ningún otro supermercado ya que es un invento del gigante de Hacendado. Además, las algas como snack están teniendo una gran aceptación entre el público por lo que, aparte de ser algo muy novedoso, es un producto muy exitoso.

Es un snack bastante saludable y tiene un precio económico, apenas 1,50 euros por cada bolsa de estas algas. No sabemos si otros supermercados copiarán esta idea de Mercadona, pero hoy por hoy podemos asegurar que ningún otro súper tienen estos snacks de algas con arroz y sésamo.

Eso sí, nos referimos a supermercados grandes y occidentales. En los bazares chinos sí podrás encontrarlos, aunque a un precio más elevado.

Horchata fresca en Hacendado

Como buen supermercado valenciano, no podía faltar la horchata fresca entre sus productos. Es una novedad de este verano de 2018 y es otro de esos productos que recomendamos a día de hoy, a pesar de que ya se está acabando. El sabor es bastante intenso, mucho más que en las horchatas que vienen en cajas, y viene en una botella de cristal por lo que, además, también es mucho más sano a la hora de consumir.

El precio de la botella es de 1,90 euros, que no está nada mal si tenemos en cuenta que es completamente fresca. ¿En qué otros supermercados puedes encontrar horchata fresca? Realmente en ninguno. Así que si la horchata es una de tus bebidas favoritas, no puede faltar esta de Mercadona mientras dure.

Cerveza Radler de la marca Hacendado

¿Qué hay mejor que una cerveza con limón bien fresca? Hacendado ofrece su propia cerveza Radler, es decir, la cerveza con limón, a un precio fascinante. El pack de 6 latas tan solo cuesta 2,10 euros, aunque si lo que quieres es probar una pagarás 0,35 céntimos.

¿Por qué recomendamos la Radler de Mercadona? Porque tiene un sabor muy bueno para el precio que tiene. Es de las cervezas con limón más recomendadas si nos fijamos en la relación calidad-precio.

El año pasado se vendía solo en formato de litro, pero esta año ya lo podemos comprar latas que es mucho más cómodo, especialmente si las compras para ti solo. De este modo no se le irá el gas a la cerveza antes de que la hayas acabado.

Edamame, el snack saludable en Mercadona

El edamame es un alimento con una gran cantidad de propiedades buenas y saludables para el cuerpo, además de que apenas contiene calorías, de ahí a que sea el snack saludable del futuro. Muchos ya se han enganchado al edamame y no puede parar de consumirlo.

En el caso de Hacendado, ofrece este producto en bolsas congeladas que, aunque no es lo más aconsejable, hace el apaño. Su precio es de 1,60 euros por cada bolsa de 500 gramos, que no está nada mal. Puedes comerlo entre horas, como aperitivo o para picar en el centro de la mesa. Es un producto muy versátil y es por eso por lo que lo recomendamos con los ojos cerrados, tanto por su propiedades como por su precio. ¡No tiene desperdicio!

España ha dado un salto a nivel gastronómico gracias a la calidad de sus productos y al reconocimiento internacional de chefs como Dabiz Muñoz o Martín Berasategui. Sin embargo, pese a la moda de los restaurantes de ‘vanguardia’, la tradición manda. En los hogares se apuesta por una cocina clásica, sencilla y rápida. Este arroz al horno, propio de Valencia, es el mejor ejemplo. Te vamos a enseñar cómo lo cocina Karlos Arguiñano.

Karlos Arguiñano

No es el cocinero más galardonado de España, pero sí el más conocido. Lleva más de tres décadas en televisión, en diferentes cadenas. Durante todo este tiempo ha mostrado recetas diarias que cualquier persona puede llevar a cabo en su casa. Dentro de todo ese abanico, se encuentra este exquisito arroz al horno, que es muy difícil de encontrar fuera de Valencia. Sin embargo, su sabor supera al de cualquier paella. Toma nota de los ingredientes y de la preparación.

Freír la patata y las carnes

Lo primero que debes hacer para esta receta es cortar la patata en láminas finas y pasarlas por una sartén. Después, retira el exceso de aceite y ponte con las carnes.  Corta las costillas, agrega sal y pimienta, y dóralas. Haz lo mismo con la panceta, córtala y añádela a la sartén. Después retira todo ye incorpora las morcillas en ese mismo aceite. Cuando esté lista, sácala de la sartén. No es necesario que cocines todo en exceso, ya que todo terminará de cocinarse en el horno. No pierdas detalle del siguiente paso, que es muy importante.

Sofreír el arroz

En el mismo aceite en el que hemos frito todos los elementos, incorporamos unas hebras de azafrán. Acto seguido, agrega la salsa de tomate, los garbanzos y el arroz. Los garbanzos los puedes tener en remojo desde la noche anterior y cocerlos 15 minutos en la olla exprés. Sin embargo, para ahorrar tiempo recomendamos usar garbanzos de bote del supermercado. Son una opción saludable y no notarás en exceso la diferencia de sabor. Remueve todo para que el arroz coja el sabor de la grasa de la carne, del azafrán y de todos los elementos.

Juntar todos los ingredientes

Es el momento de coger una cazuela de barro (es la opción ideal, aunque puedes optar por cualquier otra). Verter el arroz con el azafrán la salsa de tomate y los garbanzos. Añade la costilla, la panceta y la morcilla. Después las patatas y las lonchas de tomate (las puedes dar un golpe de calor en una sartén). Coloca una cabeza de ajos en mitad de la cazuela. Después agrega el caldo (puedes usar agua, aunque el resultado no será tan potente).

Hornear el arroz

Al contrario que otros arroces, que primero se cocinan en la paellera y después se introducen en el horno, en esta receta todo el cocinado del arroz es en el horno. Así que ten precalentado el horno y agrega la cazuela de barro. Deja que se cocine a 220 ºC durante veinte minutos. Si has seguido las proporciones de arroz y caldo, te quedará un arroz sin caldo, con todas las carnes, con muchísimo sabor. Come de la cazuela o sirve en cada plato. Te contamos si es una receta saludable y con qué acompañarla.

Con qué acompañar un arroz al horno

Este arroz al horno es un plato único, completo. El arroz ejerce de ‘primero’ y la carne de ‘segundo’. No necesitarás más para saciar tu estómago. De hecho, lo mejor es que acompañes estar receta con una ensalada fresca, a base de lechuga y cebolla. Algo para aligerar la grasa que te aportarán las costillas, la panceta y la morcilla. Ahora te decimos si esta es una receta de la que puedes abusar o no.

Un plato no apto para dietas

Si estás a dieta este no es el plato más adecuado. El arroz está sofrito y cocinado junto a la grasa de todas las carnes. No obstante, tampoco tienes que obsesionarte demasiado. No pasa nada si disfrutas de este plato una vez a la semana. Procura, eso sí, que sea en la comida. Quemar calorías ese día y preparar una cena lo más ligera posible, sin nada de hidratos ni grasas. Lánzate a preparar esta receta que seguro que te vuelve loco. Es de los mejores platos que habrás probado en tu vida.