El reconocido sumiller Agustín Trapero, considerado ‘Mejor Sumiller de España 2023’ por la revista Gourmet, y presidente de Top 100 Sommeliers España, viajó a Rioja Alta para conocer su riqueza vinícola, acompañado del equipo de Bodegas Cornelio Dinastía.

En su recorrido pudo ver las cepas viejas de las variedades autóctonas más representativas de Rioja, Tempranillo y Garnacha para tinto y rosado y Viura localizadas en la Milla de Oro, entre San Vicente de la Sonsierra, Ábalos, Briones y San Asensio, cultivadas respetando al máximo posible el ecosistema para conseguir el mejor fruto y siguiendo en lo posible los principios de agricultura ecológica que aportan parámetros diferenciales a la agricultura tradicional. Estas viñas son las más importantes de las 30 parcelas que representan el viñedo de Cornelio Dinastía, plantadas en vaso y con una superficie aproximada de 35 hectáreas.

De igual manera Agustín visitó las instalaciones de Bodegas Cornelio Dinastía donde puedo conocer por David García Mazariegos, director comercial de la bodega, el proceso de elaboración de sus diferentes vinos, y catarlos. Aunque ya conocía la bodega y tuvo sus vinos en sus cartas, pudo catar Vega Vella Garnacha Blanca en huevo de hormigón, Vega Vella Autor (Tempranillo) y Cornelio Emperador Reserva 2019 (Tempranillo), definiendo el sumiller la alta calidad y personalidad de todos ellos.

Acerca de Agustín Trapero

Agustín nació en territorio vinícola, en El Tiemblo y la primera conexión con el vino fue por su abuelo. Muy joven decidió abandonar la paz de la provincia de Ávila para viajar al Reino Unido en 2001 y allí decidió comenzar a escribir su futuro embarcándose en la carrera del mundo del vino.

En ese caldo de cultivo, con las mejores cartas de vinos del mundo, trabajó en restaurantes de Londres y hoteles de Oxford, hasta llegar al hotel de cinco estrellas Macdonald Randolph, al que le dedicó seis años de su carrera. Su conocimiento pronto empezó a dar frutos, ganando el concurso sobre “vinos de California” de The Academy Food & Wine en el Reino Unido, así como la primera posición en el “Concurso de viticultores de Nueva Zelanda” de The Academy Food & Wine en el Reino Unido.

Su curiosidad y ganas de aprender le llevaron a adentrarse en viñedos pasando largo tiempo con enólogos de Borgoña (Domaine Mongeard-Mugneret), Ribera del Duero (Bodegas Laveguilla) y Chianti Classico (Fattoria Le Corti Principe Corsini). A ello le siguió una emocionante etapa en 2011 en Fat Duck de Heston Blumenthal, y en el restaurante Launceston Place como Head Sommelier.

En 2012 realizó unas prácticas en el mundialmente famoso restaurante El Celler de Can Roca (Girona), con tres estrellas Michelin. También en ese año obtuvo el Diploma WSET y The Court of Master Sommelier Advanced.

Actualmente, se prepara para convertirse en Master Sommelier. Sus reconocimientos son muchos, entre ellos el premio por su carta de vinos, Tatler Best Wine List Award y The Best Award of Excellence de la revista Wine Spectator. Su regreso a España le llevó al frente del programa de vinos del Four Seasons Hotel Madrid GL durante años. Hoy en día, participa en diferentes proyectos como consultor de bebidas y especialista en vinos para los mejores restaurantes y hoteles de lujo, así como bodegas, además de viajar al extranjero para asistir como jurado y a conferencias internacionales sobre vinos. En 2023, Agustín fue premiado como “Mejor Sumiller Español del Año” por la Revista Gourmet.

En el competitivo mercado laboral actual, contar con un currículum bien estructurado y visualmente atractivo puede marcar la diferencia. El caso de Sahil Gaba, un desarrollador que consiguió un puesto en Google con un salario inicial de 300.000 dólares anuales, ilustra la importancia de un diseño estratégico para destacar habilidades y logros clave.

Tras trabajar en empresas como Amazon y Meta, Gaba utilizó este enfoque para avanzar en su carrera. Inspirado en esta experiencia, el creador de currículum CV Online ha desarrollado una plantilla que permite crear un currículum vitae gratis.

Trabajando en Amazon preparó un CV que le valió ofertas de Google, Meta y Uber

Crear un currículum mientras se desempeña una actividad laboral puede presentar dificultades. Sin embargo, este fue el método utilizado por Sahil Gaba para avanzar en su carrera. Y la jugada no le salió nada mal. Diseñó su currículum mientras trabajaba en Amazon, y esta estrategia le permitió obtener ofertas de empresas como Google, Meta y Uber.

Este enfoque demuestra la utilidad de reflejar una experiencia laboral reciente y bien documentada como parte del currículum.

Un currículum vitae minimalista centrado un 80% en su trabajo actual

Un currículum profesional no necesariamente debe incluir toda la experiencia acumulada a lo largo de los años. A pesar de tener solo un año de experiencia en Amazon, el currículum de Sahil Gaba puso un gran énfasis en su rol más reciente. Este diseño destacaba tareas y proyectos clave como si fueran subsecciones, lo que facilitaba su lectura y captaba la atención de los reclutadores.

Además, esta estructura permitió resaltar tanto las aptitudes técnicas como las habilidades de gestión, elementos esenciales en el mercado laboral actual.

Qué cambios hacer hoy para optimizar un currículum vitae

Sahil Gaba declaró que si pudiera volver atrás en el tiempo, haría algunos ajustes a la plantilla de currículum vitae que fue destacada por varios ATS y le consiguió entrevistas en Uber, Meta y Google, entre otras Big tech. En ese sentido, en su presentación priorizaría su carrera profesional, colocándola por encima de la sección de habilidades y eliminaría premios o cursos antiguos, enfocando cada sección en su perfil profesional reciente.

También evitaría tecnicismos innecesarios, tratando de utilizar un lenguaje más versátil. A su vez, reduciría el protagonismo de su educación, en la columna derecha del CV, en favor de los premios, cursos e incluso intereses.

¿Cómo hacer un CV para 2025?

La respuesta más sencilla sería utilizando Word o Google Docs, ya que existen muchas plantillas personalizables. Sin embargo, a menudo estas plantillas no terminan siendo tan fáciles de editar. Crear experiencias o secciones y adaptarlas al caso propio se convierte en un reto usando Word, Google Docs o Canva.

Es ahí donde los editores de currículum online, como CV Online, resultan especialmente útiles, ya que son programas que han sido diseñados solo para crear y editar CVs, haciendo extra-fácil redactar un CV y probar varias plantillas con un solo clic.

Antes de redactar un CV, es recomendable verificar que la plantilla se podrá descargar gratis, ya que muchos de estos creadores de CV no tienen una versión gratuita que permita descargar el currículum en PDF o Microsoft Word.

¿Cómo adaptar un currículum usando este formato de CV?

Para elaborar un currículum con la plantilla de CV Online, es necesario seguir un proceso estructurado. Primero, se debe crear una cuenta en https://my.cvonline.me/login/es y seleccionar la plantilla inspirada en el diseño de Sahil Gaba. Una vez elegida la plantilla, los encabezados deben configurarse de acuerdo con las secciones que se deseen incluir, personalizándolos para que se adapten a las necesidades específicas de cada perfil profesional.

Es fundamental mantener el diseño del currículum dividido en tres secciones principales, organizadas de manera clara y concisa, para optimizar su impacto visual y funcionalidad. Finalmente, tras completar la personalización, el currículum puede descargarse en formato PDF, quedando listo para su uso inmediato.

De este modo, se logra un currículum moderno y eficaz, perfectamente adaptado a las exigencias del mercado laboral actual y diseñado para ayudar a los profesionales a destacar en un entorno competitivo.

Cherokee Grow, empresa especializada en la fabricación y comercialización de cannabinoides legales, cierra el año con un crecimiento sin precedentes. La compañía, que inició en diciembre de 2023 con un único establecimiento en Zaragoza, va a alcanzar las 9 tiendas físicas en España y se prepara para expandir su presencia a nivel nacional. Esta estrategia de crecimiento se ve también respaldada por un posicionamiento sólido en el mercado online, donde Cherokee Grow ha emergido como líder en la venta de vaper HHC y la opción principal para comprar hhc y otros cannabinoides legales en España.

La compañía, dirigida por su CEO, Miguel Ibáñez Gómez, atribuye este éxito al aumento del interés de los consumidores en productos basados en cannabinoides seguros, controlados y de calidad, así como a la excelencia en la atención al cliente y la constante innovación en su catálogo. Cherokee Grow ha sabido adelantarse a las tendencias del sector, ofreciendo soluciones fiables y transparentes para un público cada vez más informado y exigente.

La expansión nacional de Cherokee Grow contempla la apertura de nuevas tiendas físicas en las principales ciudades del país. 

La empresa también trabaja en el fortalecimiento de su canal de venta online, que ha experimentado un crecimiento exponencial durante el último año. 

Según datos internos, las ventas digitales de Cherokee Grow ha dominado el sector a nivel online en España, por su obsesión en la calidad, más de un 60% los consumidores que lo prueban vuelven a comprarlo en menos de 1 mes, un indicador que refleja la confianza del consumidor en los productos y servicios de la marca.

“Nuestro objetivo es ofrecer a los clientes el mejor acceso a cannabinoides legales en España, tanto en nuestras tiendas físicas como en nuestra web. El respaldo de nuestro público, unido a la calidad de nuestro catálogo y el acompañamiento experto de nuestro equipo, ha sido clave para lograr este crecimiento exponencial”, explica el CEO, Miguel Ibañez Gómez. “Tenemos la firme convicción de que este es solo el comienzo de una historia de crecimiento sostenido. Vamos a llegar a todas las ciudades de España”

Sobre Cherokee Grow

Fundada con la misión de democratizar el acceso a cannabinoides legales de alta calidad, Cherokee Grow se ha convertido en líder del sector. Con un equipo multidisciplinar y con vocación por la innovación, la compañía ofrece una amplia gama de productos cuidadosamente seleccionados, garantizando los más altos estándares de transparencia y seguridad.

AleaSoft Energy Forecasting, 19 de diciembre de 2024. El nuevo mercado de capacidad busca garantizar la seguridad del suministro eléctrico y fomentar el desarrollo de tecnologías clave como las baterías. Este mercado ofrece una fuente de ingresos estable para proyectos de almacenamiento energético, esenciales para la transición hacia un sistema más renovable y flexible. El mercado de capacidad se perfila como una herramienta imprescindible para atraer inversión y acelerar la integración de baterías en el sistema eléctrico.

Un mercado de capacidad para el sistema eléctrico peninsular

El Ministerio para la Transición Ecológica (MITECO) ha abierto a consulta pública una propuesta para establecer un mercado de capacidad en el sistema eléctrico peninsular español. Este mecanismo tiene como objetivo garantizar la seguridad del suministro y promover inversiones en tecnologías que aporten firmeza y flexibilidad al sistema, como el almacenamiento energético y la gestión de la demanda.

El mercado permitirá la participación de instalaciones de generación, almacenamiento y consumidores, incluyendo agregadores de demanda. Estos actores recibirán una retribución por su disponibilidad para inyectar electricidad o reducir el consumo cuando sea necesario.

La propuesta del MITECO contempla tres tipos de subastas diseñadas para cubrir distintas necesidades del sistema eléctrico. En primer lugar, la subasta principal se enfocará en instalaciones existentes y nuevos proyectos que comenzarán a prestar servicio en un plazo de hasta cinco años desde su adjudicación, con una duración del servicio que variará entre uno y quince años, dependiendo de la tecnología. Además, la subasta de ajuste anual estará destinada a instalaciones en operación, con un período de prestación de doce meses, para atender necesidades coyunturales del sistema. Por último, la subasta transitoria garantizará la firmeza del sistema hasta la entrada en funcionamiento de los servicios adjudicados en las subastas principales, con una duración anual.

Las instalaciones generadoras que participen no podrán emitir más de 550 gramos de CO₂ por kWh y deberán cumplir con los requisitos de firmeza y flexibilidad establecidos en cada convocatoria. Las nuevas inversiones estarán limitadas a tecnologías renovables, almacenamiento o gestión de la demanda.

La pieza final para el revenue stack de las baterías

La implementación del nuevo mercado de capacidad en España es fundamental para el desarrollo y despliegue acelerado de los sistemas de almacenamiento de energía con baterías en el sistema eléctrico. En un contexto de creciente integración de energías renovables intermitentes, como la solar y la eólica, las baterías desempeñan un papel crítico al proporcionar flexibilidad, almacenamiento y respaldo en los momentos en que la producción renovable no puede cubrir la demanda.

Sin embargo, el desarrollo de estos proyectos ha enfrentado importantes desafíos financieros debido a la incertidumbre de los ingresos procedentes de los mercados de energía y servicios de ajustes. En este contexto, la calidad y la fiabilidad de las previsiones de ingresos juegan un papel crucial para garantizar la viabilidad de los proyectos de baterías. Estas previsiones deben ser lo suficientemente detalladas y precisas para reflejar los flujos de ingresos potenciales, incluyendo los ingresos por capacidad, los mercados spot y los servicios de ajuste. Para que un proyecto de baterías obtenga financiamiento, los financiadores necesitan tener plena confianza en estas proyecciones, ya que la predictibilidad de los ingresos es fundamental para mitigar riesgos y garantizar retornos adecuados. Un modelo financiero sólido y basado en previsiones creíbles puede marcar la diferencia entre un proyecto que atrae capital y uno que no logra materializarse, especialmente en un mercado que aún está en fase de maduración.

El nuevo mercado de capacidad ofrece una solución clave al proporcionar una fuente de ingresos estable y predecible que mejora significativamente la viabilidad económica de las baterías. Tanto en proyectos stand-alone como en aquellos hibridados con plantas renovables, los ingresos por capacidad se integrarán como un pilar esencial en los modelos financieros.

Con este mecanismo, España avanza en la dirección correcta para superar las barreras que han limitado el despliegue de las baterías, fomentando la inversión privada en proyectos que, además de ser rentables, son indispensables para alcanzar los objetivos de descarbonización en la transición energética.

Los mercados de capacidad en Europa

Este mercado de capacidad en España se alinea con las prácticas europeas, donde los mecanismos de capacidad han demostrado ser esenciales para garantizar la estabilidad del suministro eléctrico en un sistema cada vez más dominado por fuentes renovables intermitentes. En varios países de la Unión Europea, como Francia, Reino Unido e Italia, estos mecanismos se han convertido en pilares estructurales del mercado eléctrico, incentivando la inversión en tecnologías que proporcionan flexibilidad y respaldo al sistema. Estos mercados también han evolucionado para cumplir con las normativas de la Comisión Europea, que exigen compatibilidad con los objetivos climáticos, fomentando tecnologías bajas en carbono como almacenamiento energético, gestión de la demanda y generación renovable. Al adoptar este enfoque, España busca no solo garantizar la seguridad del suministro, sino también atraer inversiones en tecnologías innovadoras y sostenibles que fortalezcan la transición energética y aseguren la competitividad de su mercado eléctrico en el ámbito europeo.

Servicios de AleaSoft Energy Forecasting de previsiones de ingresos para proyectos de baterías

AleaSoft Energy Forecasting proporciona previsiones de largo plazo de ingresos para proyectos de baterías. Además, ofrece la posibilidad de integrar estas previsiones dentro de un modelo financiero. Este modelo permite evaluar la viabilidad económica del proyecto al considerar tanto los ingresos previstos como los costos asociados, incluyendo el CAPEX, OPEX y la amortización de la inversión. Las previsiones incluyen el desglose de ingresos por arbitraje de precios en los mercados diarios e intradiarios, servicios de ajuste y mercado de capacidad, ofreciendo una visión completa y detallada de las distintas fuentes de rentabilidad del proyecto. Al incorporar las previsiones en el modelo financiero, desarrolladores e inversores pueden analizar escenarios, calcular indicadores clave como la TIR (Tasa Interna de Retorno) y período de retorno, y tomar decisiones informadas con mayor confianza. Este enfoque garantiza que todos los aspectos económicos del proyecto estén respaldados por datos sólidos y previsiones fiables, esenciales para atraer financiamiento y maximizar la rentabilidad del proyecto.