sábado, 19 julio 2025

El centro de datos de ESpanix lleva funcionando desde 1988

0

ESpanix, el nodo neutro de referencia nacional, nació el 13 de mayo de 1997, pero el centro de datos donde se constituyó es de unos años antes, 1988 para ser exactos. Desde su construcción el centro ha estado funcionando sin interrupciones gracias a su diseño moderno enfocado en la continuidad.

El edificio que lo contiene es parte de un campus que en aquel entonces pertenecía al Banco Español de Crédito que decide su edificación para sustituir el anterior CPD que databa del año 1970 y que se encontraba en el mismo campus.

El nuevo edificio dispone de dos acometidas eléctricas procedentes de dos subestaciones distintas con una potencia total contratada de 8MW. Esta configuración es inusual en España, ya que, por lo general, a cada localización corresponde una sola subestación, aunque se conecte con dos acometidas separadas. Se trata de unos de los aspectos más importantes que permiten al centro mantenerse en funcionamiento de forma indefinida, pero no es el único.

Los generadores eléctricos se instalan en una configuración 2 + 2, muy poco habitual para centros de datos terrestres (en la actualidad esta configuración se encuentra en las estaciones de aterrizaje de los cables submarinos) y el depósito de fuel se dimensiona para asegurar su funcionamiento durante días. En ocasión del apagón eléctrico del 28 de abril, intervinieron en apenas 4 segundos gracias a que los generadores siempre están precalentados, tiempo durante el cual el sistema de UPS garantizó el suministro eléctrico de forma ininterrumpida.

Con el consumo actual la autonomía es de unos siete días sin necesidad de repostar y para la tranquilidad de todos los clientes alojados en el centro, se realizan pruebas de encendido periódicas de los generadores.

En 2019, tras la última reforma integral realizada por ESpanix el suministro eléctrico procede completamente de fuentes renovables, y con la modernización del sistema de enfriamiento, el centro de datos es compatible con las especificaciones Tier IV, el nivel más alto de la industria.

“Nunca hemos sufrido un apagón en este centro” reconoce Alberto Segado, director de operaciones de ESpanix que lleva trabajando aquí desde 2004, y añade “En ocasión de la reforma de 2019, estuvimos funcionando sin el suministro de la red eléctrica durante más de tres semanas cuando fue necesario remodelar las acometidas”.

El edificio está situado cerca de la cumbre de una de las colinas sobre las que descansa Madrid, evitando así cualquier problema relacionado con lluvia y desbordamientos de aguas.

Además, el centro se construyó previniendo eventuales ataques terroristas, así que la calle que da acceso al campus es tortuosa y ligeramente en cuesta y las paredes que rodean el edificio son de hormigón armado de más de 70 cm de espesor, capaces de aguantar una explosión cercana.

Desde el punto de vista de la conexión en fibra, el campus tiene dos entradas por dos calles que lindan con el recinto y cuenta con un túnel de 400m que acerca las fibras al centro de datos.

Con el paso de los años casi todos los operadores de fibra y de conectividad se han instalado en ESpanix así que, a día de hoy, se trata de unos de los lugares con la mayor presencia de redes del país.

La creación del nodo neutro ha sido un atractivo importante para todas las operadoras de telecomunicaciones que, a partir de la liberalización del sector en 1997, necesitaban un punto neutro – es decir que no estuviese bajo la influencia de ningún operador – donde intercambiar tráfico.

A día de hoy en ESpanix se interconectan las principales operadoras del país, con la mayoría de las operadoras locales y regionales y con distintas entidades estatales. Con el tiempo se han ido conectando también los principales operadores internacionales, las redes de distribución de contenido, los proveedores de streaming, de cloud y de IA.

En la actualidad ESpanix Datacentre dispone de espacio y potencia eléctrica para proyectos nuevos o de ampliación.

Almuzara presenta ‘El enigma que brotó del fuego’, de Jerónimo Farré

0

‘El enigma que brotó del fuego’ es el título del nuevo libro que acaba de publicar la editorial Almuzara. Se trata de la primera incursión en la ficción literaria del cardiólogo Jerónimo Farré, quien urde una intrincada trama sobre un importante descubrimiento médico, que por extrañas razones verá la luz cuatrocientos años después.

Se trata de un ‘thriller’ histórico que fusiona hechos reales, costumbrismo postfranquista, intriga y descubrimientos científicos, como el ocurrido en el siglo XVI, cuando Miguel Servet, médico y teólogo visionario, descubre lo que en términos médicos se denomina “la succión diastólica ventricular”. Un proceso crucial para el adecuado funcionamiento del corazón del que este insigne galeno dejó constancia escrita en un libro calificado como prohibido, que ardió en la hoguera junto a este cardiólogo, condenado por herejía en Suiza, junto a Calvino.

YouTube video

Aunque algunos ejemplares se salvaron de la quema, sus hallazgos fueron ignorados durante siglos, hasta que, en 1975, John Farrell, un joven cardiólogo inglés, hijo de una madrileña, se topa inesperadamente con aquella descripción sobre, hasta la fecha, el ignoto descubrimiento del humanista que desvelaba una función del corazón de vital importancia.

¿Cómo pudo Servet descubrir algo tan complejo en su época? Intrigado, Farrell viaja a Madrid en 1976 para realizar su tesis doctoral junto al profesor Laín Entralgo. En plena Transición, entabla amistad con el historiador Maurice Gamell y con Manuel Blay, también cardiólogo.

Durante un año y medio, envueltos en una trama de pasiones, secretos y revelaciones, los tres protagonistas se verán implicados en una historia que recorre escenarios tan dispares en el tiempo como el de la Reforma protestante, la Guerra Civil española, la contienda europea y los convulsos años de la Transición, y todo, contenido en un relato capaz de provocar un vuelco al corazón a quien se acerque a su lectura.

Jerónimo Farré se jubiló en 2022. Fue jefe del Servicio de Cardiología y director de Docencia en el Hospital Universitario Fundación Jiménez Díaz de Madrid, así como profesor titular de Cardiología en la Universidad Autónoma de Madrid.

Tras su jubilación, es profesor emérito. Bibliófilo y apasionado de la historia, la narrativa, la pintura, la música sinfónica y el fútbol, es miembro de la junta directiva del Real Madrid. Es autor de más de cien capítulos en libros de medicina cardiovascular y de más de ciento cincuenta artículos profesionales y científicos, casi todos en inglés. Además, ha pronunciado más de trescientas conferencias como invitado en Europa y América.

Gilead y el ISCIII renuevan su compromiso con la I+D biomédica a través de las ‘Becas Gilead a la investigación biomédica’

0

La vicepresidenta y directora general de Gilead Sciences España y Portugal, María Río, y, la directora del Instituto de Salud Carlos III (ISCIII), Marina Pollán, organismo dependiente del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, formalizaron este lunes la firma del acuerdo de colaboración para la 12ª Convocatoria de Becas Gilead a la Investigación Biomédica en VIH, Hemato-Oncología y Oncología Médica.

Este programa de becas, creado con el objetivo de impulsar la investigación biomédica y apoyar el talento científico en áreas con necesidades médicas no cubiertas, se ha consolidado con el paso del tiempo como el programa más relevante de I+D biomédica promovido por una compañía farmacéutica en España. Como cada año, el ISCIII coordinará la evaluación independiente de los proyectos presentados al programa de becas.

En esta nueva edición, por primera vez, se han incluido una línea de investigación que evaluará proyectos de investigación sobre la mejora en el acceso y la implementación de la PrEP, una línea estratégica y prioritaria de trabajo para avanzar hacia el control de la epidemia y responder a una necesidad creciente identificada tanto por la comunidad científica como por las personas más vulnerables.

“Es una enorme satisfacción anunciar la convocatoria de la Duodécima edición de las Becas Gilead a la Investigación Biomédica y con ella continuar impulsando la Investigación de calidad en España. Esta edición, además de centrarse en el VIH, la Hemato-Oncología y la Oncología Médica, como ha venido siendo los últimos años, ampliamos su alcance a nuevas líneas de trabajo como la prevención del VIH, con ello pretendemos impulsar la realización de proyectos que beneficien a los pacientes y a la sociedad en general. La colaboración del Instituto de Salud Carlos III sin duda prestigia esta convocatoria y contribuye decisivamente a que pueda ser considerada como el certamen de I+D biomédico más importante que organiza una compañía farmacéutica en nuestro país», ha declarado María Río, vicepresidenta y directora general de Gilead España y Portugal.

Marina Pollán, directora del ISCIII, indicó que, «como principal organismo público de investigación en salud, consideramos fundamental seguir apoyando iniciativas de colaboración público-privada, como ésta en la que el ISCIII acompaña a Gilead desde hace años. La participación del Instituto en la evaluación de proyectos de estas becas nos permite seguir consolidando nuestro compromiso con la generación de conocimiento científico, y seguir acercando el objetivo común: facilitar que la ciencia avance para mejorar la salud de las personas».

Con más de una década de trayectoria, las Becas Gilead a la Investigación Biomédica se han consolidado como certamen de investigación. Cada año, se destinan cerca de un millón de euros para impulsar proyectos de alto valor científico, habiendo respaldado ya 203 investigaciones en 13 comunidades autónomas.

Esta iniciativa es posible gracias a la estrecha colaboración entre Gilead Sciences y el Instituto de Salud Carlos III, entidad que garantiza un proceso de evaluación riguroso, transparente e independiente, asegurando que los proyectos seleccionados respondan a los más altos estándares de calidad científica y relevancia clínica. La evaluación de los proyectos será realizada por la red de evaluadores externos del Instituto de Salud Carlos III, lo que garantiza la independencia en la decisión.

Además, en esta duodécima edición se otorgará -por quinto año consecutivo- un reconocimiento especial a aquellos trabajos presentados por jóvenes investigadores. Una iniciativa con la que Gilead y el ISCIII buscan destacar la labor investigadora y fomentar la experiencia y el talento de los científicos españoles más jóvenes en diferentes áreas con necesidades médicas aún por cubrir.

Las iniciativas para optar a las Becas Gilead a la Investigación Biomédica deberán formularse en inglés hasta el lunes 30 de junio en la web ‘https://becasgileadinvestigacion.es/‘. Cada investigador principal solo podrá presentar un proyecto de investigación y se permitirá un máximo de dos proyectos por área terapéutica y centro asistencial sanitario al que esté adscrito el investigador principal (IP). Posteriormente, el Instituto de Salud Carlos III será el encargado de la revisión de los proyectos y la realización del listado de prelación.

La demanda de medicamentos para dejar de fumar cae un 12% en las farmacias

0

La demanda acumulada de medicamentos antitabaco en las farmacias comunitarias ha descendido un 12% en volumen de unidades en el último año, según los datos del Observatorio de Tendencias de Cofares, analizados con motivo del Día Mundial Sin Tabaco. Un patrón que rompe la tendencia al alza registrada en 2023, año en el que el Sistema Nacional de Salud (SNS) aprobó la financiación del primer fármaco para dejar de fumar.

El análisis muestra una consolidación progresiva de la demanda a medida que nuevos medicamentos financiados han ido entrando en el mercado, estabilizándose en junio de 2024, para adoptar posteriormente una tendencia decreciente que coincide con los resultados de la Encuesta sobre Alcohol y otras Drogas en España (EDADES 2024) del Ministerio de Sanidad, que sitúan el consumo de tabaco en su nivel más bajo de los últimos 30 años.

No obstante, esta encuesta nacional pone de manifiesto la preocupación por el consumo de cigarrillos electrónicos. Sus resultados señalan que el 19% de la población de 15 a 64 años ha vapeado alguna vez, concentrándose la mayor prevalencia de consumo en la franja de edad entre los 15 y los 24 años. Una problemática que afecta directamente a los jóvenes y por la que varios colectivos antitabaco están solicitando que se extienda el acceso a los tratamientos farmacológicos a los consumidores de vapers que quieran dejarlo.

Paralelamente a la tendencia en medicamentos, los productos antitabaco de venta libre, el 35 % del mercado total, también han registrado descensos generalizados. Dentro de esta categoría, los chicles y caramelos de nicotina, que representan el 84% de las unidades de productos OTC vendidas, experimentaron una caída del 5%. Los parches de nicotina descendieron un 3% y los sprays registraron la mayor bajada, con un 9%.

Por regiones, el Observatorio de Tendencias de Cofares revela que las farmacias de Madrid lideran la demanda de medicamentos antitabaco con un peso del 27% del volumen nacional, seguidas por las de Cataluña (17%) y las de la Comunidad Valenciana (12%). En conjunto, estas tres comunidades autónomas concentran el 56 % de toda la demanda nacional de estos fármacos. La distribución de los productos OTC sigue una pauta similar: Madrid, Cataluña y la Comunidad Valenciana representan también el 56% del volumen nacional en chicles y caramelos, y el 54% en sprays.

La espirulina fresca de Blauver, aliada esencial para el bienestar en verano

0

La llegada del verano suele implicar un aumento de la actividad física, mayor exposición al sol y cambios en los hábitos alimentarios. Esta combinación puede generar un mayor desgaste del organismo, por lo que incorporar ingredientes funcionales, naturales y ricos en nutrientes se convierte en una estrategia eficaz para mantener el equilibrio y la vitalidad durante los meses más cálidos. En este contexto, la espirulina verano adquiere un papel protagonista por su capacidad para apoyar el bienestar físico y favorecer una recuperación celular más eficiente.

En particular, la espirulina fresca de Blauver responde a esta necesidad con una propuesta única en el mercado español. Cultivada de forma ecológica en Cataluña, sin procesos de deshidratación ni aditivos, conserva todas sus propiedades intactas, con una textura cremosa y un sabor neutro que facilita su integración en la alimentación diaria. A diferencia de otros formatos industriales, esta espirulina destaca por su pureza y por un perfil nutricional completo que actúa como un auténtico multivitamínico de origen vegetal.

Un refuerzo natural frente al desgaste estival

Durante el verano, la combinación de calor, ejercicio y exposición solar puede acelerar el envejecimiento celular y provocar sensación de fatiga. La espirulina de Blauver contribuye a contrarrestar estos efectos gracias a su alta concentración de proteínas, vitaminas del grupo B, hierro y antioxidantes. Esta composición favorece la regeneración celular y ayuda a mantener el sistema inmunitario en condiciones óptimas, actuando como un antioxidante natural capaz de reducir el impacto del estrés oxidativo.

El perfil nutricional de este alimento, cultivado bajo estrictos parámetros de sostenibilidad, lo convierte también en un aliado del movimiento wellaging, centrado en envejecer de forma activa y saludable. Su consumo regular permite reforzar la estructura celular, mantener una piel más luminosa y favorecer una sensación general de energía y vitalidad. Por todo ello, se consolida como un complemento ideal para quienes buscan cuidar su organismo sin recurrir a soluciones procesadas.

Calidad local con impacto positivo

Blauver ha desarrollado un modelo de producción circular y regenerativo, sin pesticidas ni ingredientes sintéticos, que refleja su compromiso con la salud de las personas y del entorno. Gracias a su textura fresca y su versatilidad, puede añadirse fácilmente a batidos, cremas frías o platos ligeros, integrándose con naturalidad en las rutinas cotidianas del verano. La espirulina verano se convierte así en un aliado diario para afrontar la temporada estival con equilibrio, sabor y beneficios nutricionales demostrados.

Las operaciones de M&A en España alcanzan los 10.200 millones en el primer trimestre

0

El análisis del mercado global de fusiones y adquisiciones (M&A) durante el primer trimestre de 2025 realizado por Bain & Company arroja que el valor de las operaciones alcanzó el billón de dólares, un 13% más que el mismo trimestre del año anterior.

El volumen global de las operaciones creció de una forma más moderada que su valor, situándose en un incremento del 5%, si bien el valor de las operaciones estratégicas se mantuvo prácticamente estable, con un modesto incremento del 3%.

La consultora también ha detectado que las fusiones y adquisiciones realizadas por inversores financieros aumentaron un 45% en el primer trimestre del año frente al mismo periodo de 2024, lo que impulsó el valor total del mercado M&A a escala mundial.

El mercado global de M&A se recuperará en 2025 a medida que disminuyan los vientos en contra

Si nos centramos en España, las cifras del mercado M&A analizadas por Bain durante el primer trimestre de 2025 muestran un crecimiento en valor del 73% frente al mismo periodo de 2024, con especial repunte en el incremento del valor de las operaciones estratégicas con un objetivo español, que se situó en los 10.200 millones de dólares.

El reparto de este volumen por meses estuvo bastante equilibrado en febrero y marzo con, respectivamente, 4.700 y 4.300 millones de dólares, por encima de los 1.200 millones de dólares que alcanzó en enero.

El volumen de estas operaciones estratégicas aumentó un 189% (10 frente a las 3 del primer trimestre de 2024). La consultora también detecta que el volumen de operaciones superiores a 30 millones de dólares (18) descendió un 31% en nuestro país frente a las 26 realizadas en el primer trimestre de 2024.

Fusiones y adquisiciones MAs Merca2.es
Fusiones y adquisiciones M&A. Agencias

Análisis de las operaciones de M&A

Si analizamos la situación por sectores, Cira Cuberes, socia de Bain & Company en España, señala que,“el mercado de M&A en España durante el primer trimestre de 2025 ha mostrado signos de recuperación y dinamismo, con sectores clave como el de servicios financieros y energía liderando las transacciones. La tendencia hacia operaciones de mayor valor y la creciente participación internacional sugieren un entorno favorable para las fusiones y adquisiciones en el país”.

¿Será 2025 el año de las operaciones de fusiones y adquisiciones (M&A)?

Las 15 operaciones estratégicas más importantes del mercado de fusiones y adquisiciones del primer trimestre de 2025 en España (entre el 20 de febrero y el 21 de marzo) sumaron un volumen cercano a los 9.700 millones de dólares; ninguna de ellas superó los 2.400 millones. De estas 15 mayores operaciones estratégicas de M&A de mayor volumen, 6 fueron lideradas por compañías españolas.

El resto de los acuerdos se realizaron por compradores de diferentes nacionalidades, concretamente por compañías de Emiratos Árabes (Retail y Energía), Sudáfrica (Advanced Manufacturing Services), Reino Unido (Energía), Singapur (Private Equity), Estados Unidos (TecnologíaRetail), Malta (Advanced Manufacturing Services) y Ucrania (Consumer Products).

Sobre Bain & Company  

Bain & Company es una consultora global que ayuda a compañías de todos los países y sectores a definir el futuro. Con 65 oficinas en 40 países, trabaja junto a sus clientes como un equipo integrado con el objetivo compartido de lograr resultados extraordinarios, superar a la competencia y redefinir las industrias. Complementan su experiencia personalizada e integrada con un ecosistema vibrante de innovadores digitales para ofrecer resultados mejores, más rápidos y duraderos.

Su compromiso en los últimos 10 años  – que incluye la inversión de más de mil millones de dólares en servicios probono– lleva su talento, experiencia y conocimiento a las compañías que abordan los desafíos urgentes de hoy en día en educación, igualdad racial y justicia social, desarrollo económico y medio ambiente. 

MasOrange logra la puntuación más alta del sector europeo de Telecomunicaciones en el ESG Entity Rating de Sustainable Fitch

0

Sustainable Fitch ha emitido su informe “ESG Entity Rating” para MasOrange en el que mejora la calificación de la Compañía hasta los 79 puntos (frente al 78 anterior), lo que supone la puntuación más alta del sector europeo de Telecomunicaciones y confirma la calificación ‘2’ para las políticas de ESG que lleva a cabo la Compañía en el marco de su estrategia de sostenibilidad.

Este rating, que evalúa el impacto que genera el negocio de MasOrange en la Sociedad y en el planeta, sitúa a MasOrange como líder del ranking tanto en volumen como en satisfacción de los clientes, con un aumento de la calificación de «clientes» de «2» a «1» (la nota más alta posible), debido a un aumento en el nivel de satisfacción de sus usuarios conseguida en 2024.

Otros elementos valorados por Sustainable Fitch en este análisis son la estrategia y el Plan ESG bien definidos que identifican seis pilares clave con sus correspondientes objetivos y acciones concretas para alcanzarlos:

  • Conectividad segura a empresas y particulares por todo el territorio español, también en entorno rural, para tener los clientes más satisfechos
  • Despliegue de redes más eficientes energéticamente, manteniendo el 100% consumo eléctrico de origen renovable.
  • Ecodiseño de dispositivos y la economía circular, para lograr la neutralidad de carbono en 2040.
  • Protección de los derechos de la infancia en el mundo digital y formación en competencias digitales.
  • Gobernanza ética.
  • Y desarrollo de las personas y su talento.

Compromiso y mejora continua en desempeño ESG

Este informe y la calificación obtenida por MasOrange avalan el buen trabajo que está llevando a cabo la Compañía en su desempeño ESG, así como la mejora continua de su plan estratégico con el fin de seguir incrementando el impacto positivo de su actividad en telecomunicaciones en el entorno en el que opera, con especial atención al progreso y desarrollo de las áreas rurales o los colectivos más desfavorecidos.

Según este estudio, las actividades comerciales de MasOrange ponen de manifiesto una apuesta decidida por transmitir un impacto ambiental y social positivo, gracias a sus inversiones en despliegue de redes avanzadas con el fin de hacer llegar a cada vez más territorios, todos los beneficios de infraestructuras de telecomunicaciones como 4G, 5G y fibra, especialmente en zonas rurales cerrando la brecha digital y en aquellas con menor grado de desarrollo.

“Estas tecnologías -señala el documento- son más eficientes energéticamente que sus predecesoras y contribuyen a la mitigación del cambio climático, además de mejorar la productividad y el aumento del PIB allá donde son desplegadas. Como muestra de ello, la Comisión Europea identificó a las infraestructuras de fibra y 5G como estratégicas para Europa en el marco de su plan de la “Sociedad Gigabit 2030”.

“El perfil ambiental de MasOrange se beneficia de políticas establecidas, divulgación integral de métricas clave y la ausencia de incidentes ambientales asociados al grupo”, añade.

masorange Merca2.es
Fuente: Masorange

Sustainable Fitch también subraya en su informe el firme compromiso con la electricidad renovable, ya que el 100 % del consumo eléctrico de MasOrange proviene de fuentes renovables.

Por otra parte, también pone en valor que MasOrange manifiesta una clara apuesta por la diversidad, especialmente en el ámbito de la perspectiva de género, así como un foco en la satisfacción de cliente confirmada por el aumento de los indicadores NPS de la compañía.

Finalmente, subraya que el marco de gobernanza de MasOrange cumple con las regulaciones españolas y estándares internacionales y también valora de forma muy positiva su apuesta por el desarrollo de las personas y el talento; y por la formación en habilidades digitales y el compromiso con la protección a nuestros menores en el uso de pantallas.

“La calificación otorgada por Sustainable Fitch supone un fuerte impulso a la estrategia ESG de MasOrange que genera un impacto social y medioambiental en el país estimado de 18.770 M€, el 1,17% del PIB. En especial, nos llena de orgullo el liderazgo alcanzado en satisfacción de los clientes. Para nosotros es una prioridad absoluta y queremos que los clientes y el mercado nos identifiquen por ser quienes ofrecemos el mejor servicio en cualquier momento y circunstancia.”, dijoLuz Usamentiaga, directora general de Regulación, Asuntos Públicos y Sostenibilidad de MasOrange, muestra su satisfacción por los resultados de este informe:

El impacto positivo, clave para MasOrange

MasOrange, operador líder en España por número de clientes, presentó recientemente su primer “Informe de Medición del Impacto Social y Medioambiental” que recoge el valor cuantitativo del impacto positivo socioeconómico que genera la actividad que desarrolla la Compañía en España.

El informe destaca 3 principales ejes de impacto de MasOrange: Desarrollo Social e Igualdad Digital, Compromiso con el Planeta y Liderazgo Ético y Personas.

Analizando estas tres categorías de impacto, MasOrange genera un impacto social y medioambiental con un valor de 18.771 M€ anuales, cifra que multiplica por más de 2,5 los ingresos obtenidos por la Compañía el año pasado (7.388 M€).

Los resultados obtenidos, así como la excelente calificación obtenida en el ESG Entity Rating de Sustainable Fitch evidencian el objetivo que tiene MasOrange de alinear el negocio y su estrategia ESG y reflejan la magnitud de su compromiso con la sostenibilidad y el impacto positivo.

Las calificaciones ESG de Sustainable Fitch ofrecen una solución global para evaluar el desempeño ambiental, social y de gobernanza de todas las clases de activos a nivel de entidad, marco e instrumento, ayudando a la comunidad financiera ESG a tomar decisiones mejor informadas. Ha desarrollado un marco

de análisis modular, que permite ofrecer Opiniones de Segunda Parte (SPO) y un conjunto monitoreado de calificaciones ESG, incluyendo la Calificación de Entidad, la Calificación de Marco y la Calificación de Instrumento.

Las calificaciones ESG indican el desempeño, compromiso e integración de consideraciones ambientales y sociales en el negocio, estrategia y gestión de una entidad, así como la efectividad de la gobernanza.

AYS Developers busca batir el Récord Guinness con la mayor Formación Inmobiliaria del Mundo

0

En sintonía con la última declaración de Su Alteza el Jeque Mohamed Bin Zayed Al Nahyan, que designa 2025 como el Año de la Comunidad, AYS Developers da un paso hacia la responsabilidad social y la excelencia en el sector.

En colaboración estratégica con el Dr. Nour ElSerougy – reconocido como “El Águila del Sector Inmobiliario” y figura destacada del Innovation Experts Real Estate Institute, el principal organismo de formación inmobiliaria en la región MENA – AYS Developers ofrecerá una sesión de formación inmobiliaria de alto impacto y de acceso gratuito el próximo 31 de mayo de 2025, en el Centro de Convenciones del Grand Hyatt de Dubái.

El evento contará también con el respaldo del Al Safi Bank, el primer banco islámico dentro del Centro Financiero Internacional de Astaná (AIFC), que ofrece servicios financieros conformes a la Sharía para una clientela internacional y que está especializado en transacciones transfronterizas, operaciones de cambio, soluciones bancarias éticas y servicios financieros innovadores adaptados a un público global.

Una sesión histórica

“Celebrado en el contexto simbólico de las Islas de Dubái, el evento no solo representa una oportunidad de intercambio de conocimientos, sino también una muestra del liderazgo global de Dubái en materia inmobiliaria y de innovación urbana” explica Yulia Loshchukhina, CEO de AYS Developers, quien también comentó que “es un honor formar parte de un movimiento que combina educación, innovación y espíritu comunitario. Romper un récord mundial no se trata solo de magnitud; se trata de impacto, y estamos orgullosos de establecer este nuevo estándar global desde Dubái.”

La sesión será conducida por Spencer Lodge, galardonado presentador de pódcast, estratega empresarial y una de las 100 personas más influyentes de Dubái. Este evento tiene como objetivo, además, establecer un Récord Guinness como la Mayor Sesión de Formación Inmobiliaria del Mundo, y se centrará en capacitar a los participantes con técnicas avanzadas para la venta de proyectos sobre plano, una habilidad clave en el competitivo y dinámico mercado actual.

La formación será liderada por el Nour El-Serougy, una autoridad global en inversión inmobiliaria y educación en PropTech. Fundador y CEO de HRE Properties y docente principal del Innovation Experts Real Estate Institute, ElSerougy ya ostenta un Récord Guinness y es uno de los mentores más solicitados del sector. 

“Esto es más que una formación récord – es un movimiento para redefinir cómo aprenden, crecen y lideran los profesionales del sector. Desde Dubái hacia el mundo, estamos marcando un precedente que une conocimiento, excelencia y visión” explicó Mohammed Mousa, CEO del Innovation Experts Real Estate Institute.

Con más de dos décadas de experiencia en los EAU, la región MENA y mercados internacionales, ha formado a miles de profesionales e inversores, consolidándose como el referente perfecto para este evento histórico.

Tras la sesión de formación, el evento incluirá un panel de discusión sobre el futuro de la inversión en las Islas de Dubái, con la participación de destacadas figuras del sector como Ismael Al Hammadi, Fundador y CEO de Al Ruwad Real Estate y Biznet Consulting; Nazish Khan, COO de FIDU Properties; Sonia Waters, Directora de Ventas de AYS Developers; y el propio Nour El-Serougy.

Inspirado por las palabras de Su Alteza, el Jeque Mohammed Bin Rashid Al Maktoum, Vicepresidente y Primer Ministro de los EAU – “Nos encanta ser los primeros, y Dubái siempre es el número uno” – este encuentro histórico es un testimonio del impulso constante del Emirato por liderar en excelencia, innovación y educación inmobiliaria.

Resultados prometedores de HER3-DXd en el estudio TUXEDO-3 para pacientes con pocas opciones terapéuticas

0

Matthias Preusser ASCO 25 scaled Merca2.es

TUXEDO-3 es el primer estudio que evalúa la eficacia y seguridad de un nuevo fármaco en pacientes con cáncer de mama, pulmón y metástasis cerebrales, así como enfermedad leptomeníngea. Los resultados fueron presentados en una sesión oral en el Congreso Anual de la Sociedad Americana de Oncología Clínica 2025 y parte de ellos se publicaron simultáneamente en la prestigiosa revista Nature Medicine. Los hallazgos destacan a HER3-DXd como un posible nuevo tratamiento


La empresa internacional de investigación médica MEDSIR anunció hoy los resultados positivos del ensayo TUXEDO-3 durante el encuentro anual de la Sociedad Americana de Oncología Clínica (ASCO, en sus siglas en inglés). Este estudio de fase II, financiado por Daiichi Sankyo Company y MSD, evalúa la eficacia y seguridad de patritumab deruxtecán (HER3-DXd) en pacientes con metástasis cerebrales activas y enfermedad leptomeníngea, complicaciones graves asociadas a etapas avanzadas de la enfermedad.

El estudio se llevó a cabo para tratar con HER3-DXd a pacientes con cáncer de mama metastásico y cáncer de pulmón no microcítico avanzado con metástasis cerebrales activas, así como a pacientes con enfermedad leptomeníngea derivada de tumores sólidos. HER3-DXd es un conjugado anticuerpo-fármaco que combina patritumab, un anticuerpo monoclonal humano. La tecnología del deruxtecán que forma parte conjugado anticuerpo-fármaco causa daño en el ADN tumoral, destruyendo a las células cancerosas.

Los prometedores resultados fueron presentados el viernes en una sesión oral. Los resultados correspondientes a la cohorte de pacientes con enfermedad leptomeníngea se publicaron simultáneamente en la prestigiosa revista Nature Medicine, donde se ha observado un beneficio potencial en pacientes con necesidades médicas no cubiertas. En los pacientes con cáncer de mama y metástasis cerebrales activas, las respuestas intracraneales se observaron en todos los subtipos de la enfermedad. Además, algunos de ellos que ya habían recibido conjugados anticuerpo-fármaco respondieron positivamente a HER3-DXd. La actividad intracraneal se observó también en la cohorte de pacientes con cáncer de pulmón no microcítico avanzado con metástasis cerebrales activas. En conjunto, los datos sugieren que HER3-DXd podría ofrecer una nueva opción de tratamiento para pacientes con afectación secundaria del sistema nervioso central.

El estudio TUXEDO-3 buscaba evaluar si HER3-DXd podría ser una opción de tratamiento eficaz para pacientes con cáncer de mama metastásico y cáncer de pulmón no microcítico con metástasis cerebrales activas, y enfermedad leptomeníngea derivada de tumores sólidos.

Los objetivos primarios consistieron en evaluar la tasa de respuesta objetiva intracraneal en pacientes con metástasis cerebrales activas de cáncer de mama metastásico y cáncer pulmón no microcítico avanzado, y determinar el número de pacientes que seguían vivos después de 3 meses desde el inicio del tratamiento.

«Este estudio representa un avance significativo en nuestra comprensión sobre cómo tratar las metástasis cerebrales y la enfermedad leptomeníngea, y tenemos la esperanza de que nuestros hallazgos allanen el camino hacia nuevas terapias eficaces para estos pacientes», afirmó el Dr. Matthias Preusser, jefe de la División Clínica de Oncología de la Universidad Médica de Viena, e investigador principal del estudio.

El co-investigador principal, el Dr. Rupert Bartsch, director del Programa de Cáncer de Mama en la División Clínica de Oncología de la Universidad Médica de Viena añadió: «Las metástasis cerebrales y la enfermedad leptomeníngea representan complicaciones graves en el cáncer, que conllevan un aumento de la morbilidad y la mortalidad, y HER3-DXd podría ser una alternativa terapéutica prometedora para estos pacientes».

Abordar las necesidades oncológicas no cubiertas es fundamental para mejorar la calidad de vida y los resultados clínicos de los pacientes. 

notificaLectura Merca2.es

Cerrajería avanzada, Clauteck impulsa la integración de sistemas inteligentes y control remoto en Barcelona

0

La demanda de soluciones de seguridad más eficaces y adaptadas a las nuevas dinámicas de vida urbana está transformando el sector de la cerrajería en las grandes ciudades. En Barcelona, la incorporación de tecnologías inteligentes ha pasado de ser una tendencia a convertirse en una necesidad operativa y funcional para muchos espacios residenciales y profesionales.

En este contexto, Clauteck desarrolla un modelo de intervención que combina la experiencia técnica tradicional con herramientas de última generación orientadas a la automatización y el control remoto de accesos. Esta evolución redefine el papel de los cerrajeros Barcelona, incorporando servicios basados en cerraduras electrónicas, sensores conectados y gestión digital de entradas. La empresa trabaja con protocolos que integran sistemas domóticos con soluciones de seguridad, ofreciendo así una respuesta eficiente y ajustada a los entornos conectados.

Nuevas tecnologías aplicadas a la cerrajería

La integración de tecnología en los sistemas de cerrajería no solo permite reforzar la protección de viviendas y negocios, sino también optimizar el control sobre los accesos en tiempo real. La implementación de dispositivos que permiten abrir o cerrar puertas mediante aplicaciones móviles, el uso de sistemas biométricos y la conexión con centrales domóticas son algunas de las líneas en las que se centra el desarrollo técnico.

Estos avances facilitan una gestión segura sin necesidad de duplicados físicos ni intervención presencial constante, especialmente útil en entornos de uso compartido o con alta rotación de personas.

Seguridad conectada y respuesta adaptada al entorno urbano

Barcelona presenta desafíos particulares en términos de seguridad, debido a su alta densidad de población, la diversidad de espacios y la movilidad constante. Ante esta realidad, Clauteck estructura sus servicios en función de la inmediatez, la adaptabilidad tecnológica y el mantenimiento preventivo. Esta orientación permite actuar con rapidez ante incidencias, al tiempo que se refuerza la protección mediante sistemas inteligentes capaces de anticipar o detectar intentos de intrusión.

Con la integración de estos nuevos recursos, Clauteck consolida su propuesta como parte de una generación de cerrajeros Barcelona preparados para ofrecer soluciones seguras, eficientes y conectadas con las exigencias del presente.

Energía renovable y comunidades solares: una nueva oportunidad de inversión inteligente

0

La transformación energética no es solo una necesidad medioambiental; también representa una oportunidad de inversión sin precedentes. En un momento donde la energía convencional es cada vez más cara y volátil, apostar por energía renovable se ha convertido en una decisión estratégica tanto para pequeños inversores como para grandes fondos.

Dentro del universo de las renovables, las comunidades solares emergen como uno de los modelos más prometedores: accesibles, rentables, sostenibles y con un impacto positivo en la economía local. ¿? En este artículo lo analizamos.

¿!– /wp:paragraph –>

Una comunidad solar es una instalación fotovoltaica colectiva donde varios usuarios —particulares, empresas o entidades públicas— comparten la producción de energía. En lugar de instalar placas solares de forma individual, los participantes se asocian para financiar, construir y gestionar una planta común, repartiendo la energía generada según acuerdos previamente establecidos.

Desde el punto de vista de la inversión, las comunidades solares presentan varias características diferenciales:

  • Costes iniciales más bajos por participante.
  • Acceso democratizado: no necesitas tener un tejado propio o grandes superficies.
  • Ingresos estables: tanto por ahorro en la factura como, en algunos casos, por venta de excedentes energéticos.
  • Bajo riesgo tecnológico: las plantas solares tienen un funcionamiento probado, bajos costes de mantenimiento y larga vida útil (25-30 años).

¿Por qué las comunidades solares son una oportunidad de inversión estratégica?

1. Alta demanda de energía limpia

La demanda de electricidad renovable en España está en pleno auge, impulsada por los objetivos de descarbonización para 2030 y 2050. La ciudadanía, las empresas y las administraciones públicas buscan consumir energía limpia, y las comunidades solares son una forma directa y eficaz de hacerlo.

Esta demanda creciente garantiza la viabilidad a largo plazo de los proyectos de comunidad solar.

2. Rentabilidad basada en el ahorro

Participar en una comunidad solar permite reducir significativamente el importe de la factura eléctrica. El ahorro medio anual puede oscilar entre el 20% y el 50% del coste energético, dependiendo del tamaño de la instalación y el patrón de consumo.

En algunos proyectos, además, se genera un pequeño excedente de energía que puede venderse al mercado eléctrico, generando ingresos adicionales.

3. Bajos costes operativos

La tecnología solar ha evolucionado mucho en los últimos años, abaratando los costes de producción y mantenimiento. Una planta solar bien gestionada apenas requiere intervención, y sus costes de operación anuales son reducidos en comparación con otras formas de generación energética.

Esto mejora los márgenes y hace que las comunidades solares sean modelos de inversión de bajo mantenimiento.

4. Acceso a subvenciones y ayudas

Actualmente, las comunidades solares pueden beneficiarse de:

  • Subvenciones de los fondos Next Generation EU.
  • Bonificaciones fiscales como deducciones en el IBI o el ICIO.
  • Programas de apoyo al autoconsumo colectivo de Comunidades Autónomas.

Estas ayudas pueden cubrir entre el 30% y el 60% de la inversión inicial, mejorando aún más la rentabilidad del proyecto.

5. Diversificación del riesgo

Invertir en una comunidad solar supone diversificar el riesgo entre todos los participantes. No depende de un solo usuario ni de un único punto de consumo, lo que hace que el modelo sea más resiliente frente a posibles impagos o fluctuaciones individuales de consumo.

¿Qué cifras se manejan?

Aunque varía según el proyecto y la ubicación, algunos datos orientativos en España son:

  • Tasa Interna de Retorno (TIR): entre el 7% y el 12% anual.
  • Periodo medio de amortización: entre 6 y 9 años.
  • Duración del proyecto: 25 años de vida útil garantizada de los paneles solares.
  • Riesgo bajo: con producción solar previsible y costes controlados.

Estos números colocan a las comunidades solares como una de las inversiones más estables y atractivas dentro del sector de renovables.

Modalidades de participación: ¿cómo invertir?

Existen varias formas de invertir en comunidades solares:

  • Compra de participaciones en proyectos cooperativos.
  • Alquiler o cesión de tejados para instalaciones colectivas (recibiendo una renta).
  • Inversión directa en plantas solares comunitarias, a través de crowdfunding o financiación colectiva.
  • Creación de nuevas comunidades solares en barrios, polígonos o municipios.

Cada modelo tiene sus particularidades en cuanto a rentabilidad, implicación y riesgos, pero todos comparten el objetivo de generar rentabilidad económica y energía limpia de forma accesible.

Comunidades solares: ventajas frente a otras inversiones en renovables

A diferencia de grandes plantas fotovoltaicas industriales o eólicas, las comunidades solares ofrecen:

  • Escalabilidad: puedes empezar con una pequeña participación y ampliarla en el futuro.
  • Accesibilidad: no necesitas ser un gran inversor para entrar.
  • Impacto local: beneficias a tu comunidad, barrio o municipio.
  • Alineación ética: además de obtener rentabilidad, contribuyes directamente a los objetivos de sostenibilidad.

Esto las convierte en una opción ideal para inversores particulares, pymes, cooperativas locales y ayuntamientos comprometidos con la transición energética.

Conclusión: una inversión que combina rentabilidad y propósito

La energía renovable es ya el presente, pero su crecimiento futuro se apoyará cada vez más en modelos descentralizados, participativos y locales. Las comunidades solares representan esta nueva forma de entender la producción y el consumo energético: más democrática, eficiente y cercana a las personas.

Desde el punto de vista económico, invertir en una comunidad solar es apostar por una fuente de ingresos estable, predecible y con bajo riesgo. Pero también es participar activamente en la construcción de un modelo energético más sostenible y justo.

En tiempos de volatilidad económica y creciente preocupación ambiental, la inversión en comunidades solares destaca como una opción inteligente y comprometida.

El futuro es renovable. Y tú puedes ser parte de él.

Limpieza profesional en Madrid para empresas más eficientes

0

En los entornos urbanos donde la actividad empresarial es constante, la limpieza profesional se ha convertido en una necesidad estratégica, especialmente en ciudades como Madrid. Las oficinas, clínicas, tiendas y centros educativos deben mantener una imagen impecable y cumplir normativas de higiene cada vez más exigentes. Sin embargo, lograrlo con recursos internos resulta, en muchos casos, ineficaz y costoso.

Las empresas especializadas en limpieza han desarrollado servicios adaptados a las exigencias del sector profesional, permitiendo a los negocios externalizar esta responsabilidad con resultados óptimos. Gracias al uso de productos certificados, personal formado y tecnología de vanguardia, estos servicios no solo mejoran el entorno laboral, sino que también optimizan el tiempo y los recursos de las organizaciones.

Ventajas de contratar servicios de limpieza en Madrid

Contar con un equipo profesional para la limpieza diaria o periódica marca la diferencia en la operativa de cualquier negocio. En Madrid, donde la competencia es elevada y la imagen lo es todo, estas son algunas de las ventajas más relevantes.

Mejora inmediata del entorno laboral

Un espacio limpio influye directamente en la salud y bienestar de los empleados. La limpieza profesional reduce la propagación de virus y alérgenos, mejora la calidad del aire y disminuye el absentismo laboral. Además, un entorno cuidado mejora la motivación y el rendimiento de los equipos.

Ahorro de costes y tiempo

Subcontratar la limpieza evita la contratación directa de personal, la compra de suministros y la gestión de tareas operativas y servicios de limpieza como los de Klearfy en Madrid incluyen mantenimiento de oficinas, limpieza de cristales en altura, tratamiento de suelos y más. Todo ello con protocolos definidos y productos sostenibles, garantizando resultados visibles y constantes.

Imagen corporativa reforzada

Las visitas de clientes, proveedores o socios requieren un entorno pulcro que transmita profesionalidad. La primera impresión puede determinar el éxito de una reunión o una negociación, por lo que mantener los espacios impecables es una inversión en reputación.

¿Qué servicios ofrecen las empresas especializadas?

La limpieza profesional abarca mucho más que barrer y fregar. Las empresas del sector han diversificado su oferta para cubrir múltiples sectores y necesidades específicas, garantizando resultados homogéneos y cumplimiento de normativas.

Limpieza de oficinas

Uno de los servicios más demandados en Madrid. Incluye desde la recogida de residuos hasta la desinfección de teclados, zonas comunes y aseos. Se realiza en horarios flexibles, incluso fuera del horario laboral, para no interrumpir la actividad diaria.

Mantenimiento de clínicas y centros sanitarios

Requiere protocolos específicos para garantizar la desinfección total. Se utilizan productos aprobados por sanidad y técnicas que aseguran la eliminación de bacterias sin dañar equipos o superficies delicadas.

Tratamiento de suelos y limpieza industrial

Los suelos requieren tratamientos especiales como pulido, abrillantado o decapado, según el material. Asimismo, en naves industriales se eliminan residuos pesados, polvo en suspensión y manchas de difícil acceso, todo ello con maquinaria especializada.

Servicios ocasionales y urgentes

También se ofrecen intervenciones puntuales como limpiezas tras reformas, eventos o mudanzas, con plazos de ejecución ajustados. Algunas empresas disponen de equipos móviles que responden en menos de 24 horas ante emergencias.

Cómo elegir una empresa de limpieza profesional

No todas las compañías ofrecen los mismos estándares. Elegir correctamente puede marcar una diferencia significativa tanto en costes como en resultados.

Experiencia y formación del personal

Contar con un equipo cualificado es clave. La limpieza profesional requiere conocimientos técnicos, protocolos de actuación y manejo de productos químicos. Las empresas de confianza forman continuamente a sus empleados y supervisan su trabajo.

Flexibilidad y personalización

Cada empresa tiene necesidades distintas. Por eso, es esencial elegir un proveedor que ofrezca servicios personalizables, desde la frecuencia hasta el tipo de tareas o productos utilizados. Un buen servicio debe adaptarse, no imponer condiciones rígidas.

Certificaciones y compromiso con el medio ambiente

Las empresas más responsables cumplen con normativas ISO, utilizan productos ecológicos y reducen el consumo de agua y energía. Esto no solo beneficia al planeta, sino que también mejora la imagen de la empresa contratante.

El auge de la limpieza profesional en el entorno post-pandemia

Tras la pandemia, la percepción de la limpieza ha cambiado radicalmente. Ya no se ve como una cuestión secundaria, sino como una parte estratégica del funcionamiento de cualquier negocio. En sectores como la hostelería, la sanidad o la educación, el cumplimiento de protocolos higiénicos es obligatorio y verificable.

Por ello, la demanda de servicios profesionales ha aumentado, y muchas empresas en Madrid están renovando sus contratos o cambiando de proveedor para garantizar estándares más altos. Invertir en limpieza no es un gasto, sino una apuesta por la continuidad, la salud y la competitividad empresarial.

Campaña de contenido gestionado por Comunicare.

Tutore Group adquiere Grupo Vaughan para liderar el mercado europeo de la enseñanza de idiomas

0

Madrid, 2 de junio 2025 – El grupo educativo polaco Tutore, especializado en servicios de aprendizaje de idiomas y habilidades, impulsados por la tecnología, y con una presencia creciente en Europa, ha adquirido el 100% Grupo Vaughan, empresa española líder en enseñanza de idiomas con una reconocida trayectoria de más de 45 años.

La operación representa un paso estratégico hacia la consolidación de un grupo paneuropeo con una fuerte vocación pedagógica, tecnológica y global. MCH Private Equity, hasta ahora accionista mayoritario de Vaughan, culmina así una etapa clave en la evolución de la compañía, marcada por la expansión de su presencia digital, el crecimiento de sus líneas de negocio y el fortalecimiento de su posicionamiento de marca.

“Estamos muy satisfechos con la operación. Tras las medidas operativas y estratégicas adoptadas después de la pandemia, Vaughan ha recuperado una senda óptima de rentabilidad y beneficios y se ha posicionado como la empresa líder en el segmento de enseñanza de idiomas en España. Con este objetivo cumplido, consideramos que nuestra etapa en Vaughan ha concluido y creemos que, con el respaldo de Tutore Group, el proyecto entra en una nueva fase de crecimiento y expansión internacional.” declaró José Manuel Bartolomé, socio de MCH.

La adquisición se ha realizado con el apoyo de las firmas de capital privado Capmont e Innova Capital. Tutore Group ha contado con el asesoramiento de Norgestión, firma especializada en operaciones corporativas internacionales, y Deloitte Legal. Por otra parte, GA-P, firma especializada en asesoramiento financiero y estratégico para operaciones corporativas, ha asesorado en la parte legal a MCH durante el proceso.

“Grupo Vaughan es un referente en Europa por la calidad de su enseñanza, su conexión con los alumnos y su capacidad de innovación en el ámbito educativo. Compartimos la misma visión: democratizar el acceso al aprendizaje de idiomas mediante servicios eficaces, de persona a persona, y soluciones tecnológicas escalables. Esta unión nos acerca a nuestro objetivo de convertirnos en el grupo educativo líder en Europa.” afirmó Radoslaw Korczynski, CEO de Tutore Group.

La integración de Vaughan combinará la fortaleza tecnológica, escalabilidad y dinamismo de Tutore Group con la experiencia pedagógica, el prestigio de marca y el alcance mediático de Grupo Vaughan, abriendo nuevas oportunidades de expansión en los mercados europeos y globales.

Grupo Vaughan continuará operando con su estructura actual, ahora reforzada por una red internacional y una plataforma tecnológica que acelerará su transformación digital, diversificará su oferta y ampliará su impacto tanto en el ámbito educativo como corporativo. 

“Para Vaughan, esta operación representa una oportunidad extraordinaria. Tutore Group nos aporta visión internacional, experiencia en escalado digital y una cultura educativa alineada con nuestros valores. Juntos podremos llevar nuestra propuesta a nuevos mercados y construir un referente internacional en enseñanza de idiomas.” destacó Virginia Fernández-Valdés, CEO de Grupo Vaughan.

Con esta adquisición, el grupo resultante consolida y refuerza su posición en el mercado europeo, con una ambición clara: redefinir la enseñanza de idiomas en Europa a través de la innovación, la calidad pedagógica y la cercanía con el alumno.

Sobre Vaughan Systems

Vaughan Systems es la empresa líder en enseñanza de idiomas en España desde 1977. A lo largo de más de cuatro décadas, ha revolucionado el aprendizaje del inglés con un método propio, riguroso y práctico. Cuenta con programas para particulares y empresas, formación presencial y online, así como productos digitales innovadores basados en inteligencia artificial. Con un índice de satisfacción superior al 95%, Vaughan sigue marcando el estándar en la formación lingüística.

Más información en: grupovaughan.com

Contacto de prensa

marketing@grupovaughan.com 

Amador Mohedano consigue hundir a Rocío Carrasco durante el último homenaje a la Más Grande

0

Casi dos décadas después del fallecimiento de Rocío Jurado, su familia más cercana se ha dado cita en Chipiona para rendirle homenaje en una jornada cargada de emociones. El 31 de mayo, el Santuario de la Virgen de Regla ha vuelto a ser el escenario donde se ha celebrado la tradicional misa en recuerdo a «La más grande», que este año ha estado marcada por una ausencia notable: la de Rocío Carrasco, que no ha acudido a la cita. Quien tampoco ha podido estar presente en la ceremonia religiosa, aunque sí en la comida familiar posterior, ha sido su tío Amador Mohedano, convaleciente por un problema de espalda. Sin embargo, el exrepresentante de la artista ha dejado claro, con una sola frase, el abismo insalvable que le separa de su sobrina.

Un mensaje demoledor

amador mohedano rocío carrasco Merca2.es

En una conexión en directo con el programa Fiesta, Amador se ha mostrado visiblemente emocionado por compartir este día con aquellos que, asegura, siempre han estado unidos por el cariño y el recuerdo de su hermana. “Estoy feliz aquí con mi familia, todos reunidos, haciendo un año más el homenaje que le hacemos a nuestra Rocío. Un día feliz, de comilona y de premios”, explicó ante las cámaras. Pero fue una afirmación concreta la que generó un fuerte impacto entre los espectadores y que ha sido interpretada por muchos como una alusión directa y devastadora a Rocío Carrasco: “Nos entendemos, nos queremos, no queremos perder nunca ese lazo de familiaridad que tenemos todos”. Unas palabras que, aunque pronunciadas sin estridencias, han calado profundamente por lo que implican.

Amador Mohedano no necesitó mencionar a Rocío Carrasco para que su mensaje fuera evidente. En un día dedicado al recuerdo y al amor familiar, subrayar la unión de “todos” y la voluntad de no perder “ese lazo de familiaridad” es, en sí mismo, una declaración cargada de intenciones. La frase, que en apariencia solo expresa orgullo y afecto, se convierte en una contundente exclusión para quien hace años cortó toda relación con la familia Mohedano. En su reaparición pública para recordar a su hermana, Amador ha querido dejar claro que para él, la familia que importa es la que se mantiene unida y presente, sin rencores ni distancias.

El contraste con Rocío Carrasco, que desde hace años no participa en los actos públicos en memoria de su madre junto al resto de sus familiares, es inevitable. Mientras Amador hablaba de “llorar dos veces” por la emoción del reencuentro y de sentirse “orgulloso” de los suyos, el nombre de su sobrina no se mencionó en ningún momento, como si no formara parte de ese núcleo que él considera familiar. Esa omisión voluntaria, junto con el énfasis en la armonía y el afecto compartido entre los presentes, deja fuera de forma tajante a Rocío Carrasco, sin necesidad de más explicaciones.

Amador Mohedano se preocupa por su familia

amador mohedano ortega cano Merca2.es

Aunque no pudo acudir a la misa, Amador sí participó en la tradicional comida familiar posterior, donde se celebró la vida de Rocío Jurado en un ambiente distendido y emotivo. Tal como él mismo relató, este tipo de encuentros son los que realmente reflejan el espíritu de unidad que caracteriza a los Mohedano en estas fechas: “Esto es como un tsunami de emociones, no hay quien lo pare”, confesó ante las cámaras. Fue en ese contexto íntimo donde volvió a insistir en el afecto mutuo que los mantiene unidos: “Nos queremos, nos entendemos”, repitió, con evidente satisfacción.

En ese almuerzo estuvieron presentes figuras como Gloria Camila, que también quiso recordar a su madre desde un punto de vista personal y entrañable. “Mis recuerdos son de infancia, alegre, feliz, fiestas. Lo que hoy estamos haciendo, pues era cada día con ella”, afirmó la hija adoptiva de Rocío Jurado y Ortega Cano. El ambiente familiar, entre lágrimas y risas, dejó constancia de que para ellos la artista sigue viva en sus corazones, y que cada 1 de junio es mucho más que un aniversario: es una reafirmación de los lazos que, pese a todo, aún perviven.

Rocío Carrasco no ha emitido ningún comunicado ni ha realizado declaración alguna respecto a este nuevo homenaje en Chipiona. Desde hace años, su ausencia en este tipo de actos ya no sorprende, aunque sigue generando titulares. En sus propias entrevistas ha explicado los motivos de su distanciamiento con la familia Mohedano, acusándolos de traición y manipulación tras la muerte de su madre. Sin embargo, las constantes referencias a la “unidad” por parte de Amador y otros miembros del clan evidencian que su ausencia es ya, para ellos, una situación asumida e incluso definitiva.

Rocío Carrasco se hunde

Rocio Carrasco Merca2.es

La frase de Amador, aparentemente inocente, es en realidad un punto final: “No queremos perder nunca ese lazo de familiaridad que tenemos todos”. Rocío Carrasco no solo está fuera del grupo por decisión propia, sino que parece que sus familiares tampoco tienen intención de recuperarla si no hay un gesto claro por su parte. Y tras varios años de conflictos, revelaciones mediáticas y tensiones, todo apunta a que esa reconciliación no llegará.

Cada aniversario de Rocío Jurado pone sobre la mesa no solo el enorme cariño que despertó como artista y madre, sino también las profundas heridas familiares que su pérdida dejó al descubierto. Mientras su familia en Chipiona insiste en rendirle homenaje desde la unión y el amor, la distancia con Rocío Carrasco se hace cada vez más evidente. Y aunque el recuerdo de “La más grande” debería ser un punto de encuentro, la realidad es que se ha convertido en la línea divisoria entre dos mundos que ya no se miran.

Amador Mohedano, con una sola frase, ha conseguido expresar todo eso. Su mensaje, sencillo y cargado de emoción, ha calado porque no es una acusación directa, sino una constatación serena de los hechos: que la familia está unida sin Rocío Carrasco. Y que, al menos por su parte, no hay intención de cambiarlo.

Belén Rodríguez rompe con Terelu Campos y desvela la traición que ha cambiado todo

0

La brecha entre Belén Rodríguez y Terelu Campos es ya irreparable. Tras años de amistad y complicidad en los platós de televisión, la relación entre ambas ha estallado por los aires y se ha convertido en un campo de batalla público donde las acusaciones, el dolor y los reproches personales se han convertido en la norma. Lo que parecía ser una etapa pasada en sus vidas ha resurgido con fuerza después de que Belén rompiera su silencio hace solo unos días en el programa ‘¡De Viernes!’. En su intervención, la periodista no escatimó en palabras ni en intensidad, describiendo a Terelu como una persona que participó activamente en su “persecución” y su “acoso” durante una etapa muy delicada de su vida, haciendo alusión directa a los hechos ocurridos durante sus apariciones en ‘Sálvame’. Con un tono firme y dolido, Belén Rodríguez afirmó que su examiga fue “colaboradora y cómplice necesaria” de una situación que ella llegó a valorar incluso desde el punto de vista legal.

Terelu Campos se queda sola

terelu campos 1 e1718480660401 2 Merca2.es

El ataque no cayó en saco roto y Terelu Campos decidió dar su versión de los hechos, también en ‘¡De Viernes!’, aprovechando su regreso a España tras su participación en ‘Supervivientes’. Lejos de negar lo ocurrido, Terelu admitió no sentirse satisfecha con sus actos, aunque quiso enmarcar su comportamiento dentro de las dinámicas propias del programa, donde, según explicó, las decisiones y actitudes de los colaboradores estaban condicionadas por la dirección del espacio. Una justificación que, lejos de calmar las aguas, avivó aún más el fuego del conflicto. En su reaparición televisiva del sábado 31 de mayo, esta vez en ‘Fiesta’, Belén Rodríguez volvió a alzar la voz, visiblemente afectada y decidida a no dejar pasar lo que considera una traición en toda regla por parte de alguien a quien llegó a considerar familia.

Con contundencia, Belén expresó su desilusión al comprobar que Terelu no le había pedido perdón de forma sincera y directa. “Es normal que no se sienta orgullosa por una cuestión de ética personal y profesional, pero no puede decir ‘vamos a dejar la guerra’ porque ahora me toca a mí hablar”, explicó durante su intervención. Para ella, no se trata solo de una cuestión profesional, sino de una herida personal abierta que todavía no ha cicatrizado. Su decepción fue aún mayor cuando Terelu volvió a mencionar a su madre, María Teresa Campos, en un intento de justificar su actitud. “Que la deje descansar en paz y no la meta en este asunto tan turbio”, pidió Belén con firmeza, asegurando que su examiga está recurriendo a estrategias emocionales que solo buscan manipular la opinión pública y confundir a la audiencia.

La amistad está rota

Belen Rodriguez Merca2.es

Lejos de mostrar disposición a una posible reconciliación, Belén fue clara: no piensa dar un paso hacia la paz hasta que Terelu no demuestre un arrepentimiento real. “Yo nunca me voy a reconciliar con Terelu a no ser que la vea arrepentida”, sentenció. Además, dejó claro que el perdón que necesita no puede ser privado, ya que la ofensa fue pública y se realizó delante de toda la audiencia. “Solo me valdría que, viendo las imágenes, que son tremendas, diga: ‘Cómo nos lo pasamos con Belén’, con perdón y sin rendiciones. Que se arrepienta de verdad. Que no seamos hipócritas”, expresó con rotundidad, recordando que en su momento fue Terelu quien acudió a grabar frente a su casa mientras aseguraba sentirse acosada por los medios. Para Belén, esa contradicción demuestra que su examiga no está siendo honesta, y por ello exige un acto público de contrición que compense, aunque sea en parte, todo el sufrimiento vivido.

Este enfrentamiento se enmarca además en un periodo especialmente duro para Belén Rodríguez en lo personal. En noviembre del año pasado, la periodista reveló en una entrevista exclusiva para la revista semana que le habían diagnosticado un tumor maligno en la garganta. La noticia, inesperada y devastadora, marcó un punto de inflexión en su vida. Aunque durante un tiempo intentó restar importancia a los dolores que venía arrastrando desde el verano, finalmente acudió al médico, quien le confirmó el peor de los diagnósticos. “Me esperan unos meses muy duros, pero haré lo que humanamente esté en mi mano”, confesó entonces. La enfermedad le obligó a replantearse muchas cosas, entre ellas, las relaciones personales que había mantenido durante años en los entornos mediáticos, lo que sin duda contribuyó a que decidiera hablar sin filtros de lo que considera una etapa de su vida marcada por la traición.

Terelu Campos, señalada

terelu campos Merca2.es

El propio Jorge Borrajo, director de Semana, quiso compartir públicamente cómo se gestó aquella emotiva entrevista. Según relató en ‘TardeAR’, fue una de las conversaciones más difíciles y valientes que ha mantenido con una figura pública. “Me tiembla la voz al hablar porque cuando se lea la entrevista, cualquiera que tenga un mínimo de empatía, yo creo que va a sentir”, afirmó visiblemente emocionado. Explicó que Belén había acudido a la entrevista para hablar de su trayectoria profesional, pero el encuentro dio un giro al revelar que desde hacía meses sospechaba que algo no iba bien en su salud. Fue entonces cuando, obligada por sus allegados, decidió acudir a consulta médica, donde recibió el diagnóstico de cáncer maligno. “Lo importante es que esté localizado y no se haya extendido”, comentó Borrajo, reflejando la fuerza con la que Belén había asumido este difícil proceso, siempre aferrándose a la esperanza y evitando el dramatismo.

A pesar de todo, Belén Rodríguez se ha mostrado en estos últimos meses como una mujer fuerte, decidida y dispuesta a defender su dignidad a toda costa. Aunque su enfermedad le ha hecho replantearse prioridades, no está dispuesta a dejar pasar actitudes que considera inaceptables. Por eso, su mensaje a Terelu ha sido firme y claro: no habrá reconciliación sin un perdón sincero y público. En este contexto, la guerra entre ambas parece lejos de llegar a su fin, y todo indica que, si no hay un gesto reparador por parte de Terelu, la distancia entre ellas será definitiva. Lo que comenzó como una relación basada en la complicidad televisiva ha terminado convertido en un enfrentamiento personal donde el dolor, la decepción y la necesidad de justicia emocional se han convertido en los grandes protagonistas.

Anabel Pantoja destapa todo lo que ha pasado en la Primera Comunión de Ana, la hija de Kiko Rivera

0

El pasado domingo primero de junio ha sido una jornada muy especial para Kiko Rivera e Irene Rosales. La pareja ha celebrado la Primera Comunión de su hija Ana en un ambiente de gran emoción, alegría familiar y discretas muestras públicas de cariño. El evento ha tenido lugar en la iglesia de Castilleja de la Cuesta, en Sevilla, donde numerosos familiares y amigos se han congregado para acompañar a la pequeña en uno de los días más significativos de su infancia. Pese al deseo de mantener la celebración en la intimidad, lo cierto es que la expectación mediática ha sido notable, y no han faltado los flashes a la entrada del templo, donde los padres han posado con una gran sonrisa y palabras de agradecimiento. “Estamos muy felices”, afirmaba Kiko Rivera, dejando ver el orgullo que sentía por este momento tan importante para su hija.

Un momento muy especial

Kiko Rivera 1 e1678118394624 Merca2.es

Desde primera hora de la mañana, los alrededores de la iglesia sevillana empezaban a recibir la visita de los asistentes. Pasadas las 13.00 horas, la llegada de los protagonistas generaba un notable revuelo, con los curiosos agolpados a las puertas y los medios tratando de captar el instante. Ana, la hija mayor del matrimonio, lucía nerviosa y entusiasmada. A su lado, también han estado sus dos hermanos: Fran, el hijo que Kiko tuvo con Jessica Bueno, y la pequeña Carlota, que con siete años ha compartido la emoción de la ceremonia con la naturalidad y la inocencia propia de su edad. El Dj e Irene han centrado todos sus esfuerzos en que la jornada fuera inolvidable para Ana, cuidando todos los detalles del acto religioso y de la posterior celebración.

Una de las presencias más destacadas ha sido la de Anabel Pantoja. La influencer ha viajado desde Canarias junto a su pareja, David Rodríguez, y su hija Alma para no perderse este evento tan especial. La asistencia de Anabel tiene un fuerte valor simbólico, ya que evidencia la buena sintonía que ha vuelto a reinar entre ella y su primo Kiko, después de años de distanciamiento familiar. La tertuliana ha compartido en sus redes la emoción del día, dejando ver lo mucho que la ha conmovido ver a su sobrina Ana en un momento tan señalado. Esta cercanía reciente con los Rivera Rosales confirma la voluntad de ambas partes de reconstruir los lazos familiares rotos, y este reencuentro en un ambiente tan festivo no ha hecho más que consolidar ese acercamiento.

En cuanto a los invitados, además de Anabel, han acudido numerosos rostros conocidos del entorno del matrimonio. Entre ellos, uno de los más esperados ha sido Luis Rollán, amigo íntimo de la familia y habitual en este tipo de celebraciones. Su presencia ha sido acogida con calidez por los anfitriones, con quienes mantiene una relación muy cercana. También ha destacado la asistencia de Cayetano Rivera, que desde hace años mantiene una relación muy estrecha con su hermano Kiko. Aunque habitualmente no se prodiga en actos públicos de esta índole, su presencia demuestra el apoyo personal y familiar que el torero ha querido mostrarle en esta ocasión tan significativa.

La hija de Irene Rosales hace la comunión

semana irene rosales da el ultimo parte de salud de kiko rivera 1 e1666784953757 Merca2.es

La jornada, marcada por una mezcla de religiosidad, emociones familiares y discreción mediática, ha sido un ejemplo de cómo Kiko Rivera e Irene Rosales intentan compaginar su vida pública con los momentos más íntimos de su familia. Pese a haber tenido etapas de gran exposición en los medios, especialmente por los conflictos con otros miembros del clan Pantoja, en este caso han querido que el protagonismo absoluto recayera sobre su hija Ana. De hecho, la pareja ha evitado declaraciones más allá de lo estrictamente emotivo, centrando su atención en la protagonista del día y procurando mantener a raya cualquier polémica que pudiera enturbiar la celebración.

Más allá del acto religioso, el ambiente festivo ha continuado con una celebración posterior de la que apenas han trascendido detalles, pero que, según fuentes cercanas, se habría organizado en un ambiente familiar, sin grandes alardes, pero con todo el cariño necesario para que Ana recordara siempre su Primera Comunión como un día único. Se desconoce si la celebración ha tenido lugar en una finca privada o en algún local de Sevilla reservado para la ocasión, pero lo que sí parece claro es que la pareja ha preferido mantener esta parte del evento en la más estricta privacidad, posiblemente para proteger a sus hijos y evitar filtraciones innecesarias.

Anabel Pantoja apoya a su familia

anabel pantoja Merca2.es

En este contexto, la reconciliación entre Kiko Rivera y Anabel Pantoja cobra un significado especial. Ambos han vivido muchas diferencias en los últimos años, con distanciamientos públicos y duras declaraciones, pero la comunión de Ana ha servido como punto de encuentro para cerrar heridas y priorizar lo verdaderamente importante: la familia. La naturalidad con la que Anabel se ha integrado en la jornada, compartiendo momentos con su primo y con los hijos de este, da cuenta del buen momento que atraviesan sus relaciones. No han hecho falta palabras ni gestos grandilocuentes, sino simplemente la presencia y el afecto compartido para confirmar lo evidente.

Este reencuentro familiar, unido a la complicidad entre Kiko e Irene durante toda la jornada, refleja una etapa de estabilidad en la vida del Dj. Tras superar problemas de salud y crisis personales que marcaron sus últimos años, Kiko parece haber encontrado en su familia un refugio sólido desde el que reconstruirse. La organización de esta comunión ha sido, en cierto modo, una oportunidad para demostrar su compromiso con sus hijos y para disfrutar del fruto de los esfuerzos personales y familiares realizados. Tanto él como Irene han mostrado una imagen serena, volcada en sus hijos, y especialmente en Ana, que ha sido el centro de todas las miradas.

Así, la Primera Comunión de Ana Rivera Rosales ha sido mucho más que una ceremonia religiosa. Ha sido una declaración de unidad familiar, una celebración de la infancia y un gesto de reconciliación entre personas que comparten mucho más que un apellido. En un ambiente cálido, sin grandes estridencias y rodeados de personas que forman parte de su círculo más íntimo, Kiko e Irene han dado a su hija un día para el recuerdo. Un momento que, más allá de los flashes y la expectación mediática, ha dejado huella en los corazones de todos los presentes.

Soy nutricionista y este «veneno blanco» que consumes a diario sin darte cuenta está saboteando tu salud y no es el azúcar

Soy nutricionista y si me preguntan por un enemigo silencioso que acecha en nuestra dieta diaria, a menudo la gente piensa en el azúcar, pero hay otro «veneno blanco» mucho más extendido, agazapado en alimentos que consideramos básicos, que está minando la salud de muchas personas sin que se den cuenta. Este componente omnipresente, alejado de la dulzura evidente, ejerce un impacto sigiloso pero profundo en nuestro organismo, contribuyendo a problemas crónicos que a menudo atribuimos a otras causas o simplemente al paso del tiempo.

Este saboteador nutricional se camufla en la apariencia inofensiva de productos que consumimos a primera hora de la mañana, en el almuerzo o la cena, convirtiéndose en una fuente constante de desequilibrio interno que pasa desapercibida para la gran mayoría. Es hora de poner nombre y apellidos a este agente encubierto que, día tras día, deposita pequeñas cargas que, sumadas, representan un peso considerable para nuestro bienestar a largo plazo y conocer por qué, incluso sin ser azúcar, es tan perjudicial.

EL «VENENO BLANCO» AL DESCUBIERTO: MÁS ALLÁ DEL AZÚCAR

EL "VENENO BLANCO" AL DESCUBIERTO: MÁS ALLÁ DEL AZÚCAR
Fuente Pexels

Cuando hablamos de «veneno blanco», la mente popular se va directamente al azúcar, a los refrescos, a los dulces y la bollería más obvia, pero existe otro componente fundamental en la dieta moderna que comparte ese color y que, según la experiencia de cualquier nutricionista, resulta igualmente problemático por su omnipresencia y su procesamiento agresivo: las harinas refinadas. A diferencia de sus versiones integrales, que conservan el grano completo con su salvado y germen repletos de fibra, vitaminas y minerales, las harinas refinadas han sido despojadas de estas partes vitales durante el proceso de molienda, quedándose únicamente con el endospermo almidonado, un núcleo pobre en nutrientes esenciales y compuesto principalmente por carbohidratos de rápida absorción. Este proceso de refinamiento no solo empobrece nutricionalmente el alimento, sino que altera drásticamente su comportamiento en nuestro cuerpo, convirtiéndolo en un ingrediente propenso a generar picos de glucosa en sangre y otros efectos metabólicos adversos que las versiones integrales evitan o minimizan.

El resultado de consumir harinas refinadas es un producto que, si bien puede ser más suave o tener una textura que agrada al paladar moderno y permite elaboraciones más esponjosas o ligeras, esencialmente se comporta en nuestro organismo de manera muy similar a consumir azúcar puro, aunque su sabor no sea dulce. Es un carbohidrato que carece de la matriz fibrosa necesaria para ralentizar su digestión, lo que significa que una vez ingerido, se descompone rapidísimamente en glucosa, disparando los niveles de azúcar en sangre de forma abrupta y exigiendo al páncreas un sobreesfuerzo para liberar insulina. Esta es la base de muchos de los problemas de salud asociados a su consumo habitual, un mecanismo que un nutricionista conoce bien y advierte sobre él constantemente en consulta.

LA MONTAÑA RUSA GLUCÉMICA: COMBUSTIBLE INSTANTÁNEO, CAÍDA VERTIGINOSA

LA MONTAÑA RUSA GLUCÉMICA: COMBUSTIBLE INSTANTÁNEO, CAÍDA VERTIGINOSA
Fuente Pexels

El impacto más inmediato y significativo de las harinas refinadas en el organismo es su alto índice glucémico. Esto significa que, tras su ingesta, la glucosa procedente de su rápida digestión pasa a la sangre de forma muy veloz, provocando un pico de azúcar que el cuerpo debe gestionar rápidamente para evitar daños en los tejidos y órganos, especialmente en vasos sanguíneos y nervios. Para ello, el páncreas libera una cantidad considerable de insulina, la hormona encargada de retirar el exceso de glucosa de la sangre y almacenarla, principalmente en forma de glucógeno en el hígado y músculos, o como grasa. Este ciclo de picos y caídas es fundamental para entender por qué un nutricionista pone tanto énfasis en controlar el consumo de estos productos.

El problema reside en que, tras este pico de glucosa y la posterior respuesta de insulina, los niveles de azúcar en sangre tienden a caer bruscamente, a menudo por debajo de los niveles óptimos, generando una sensación de fatiga, debilidad, irritabilidad y, lo que es más contraproducente, un deseo irrefrenable de volver a comer, especialmente alimentos ricos en carbohidratos de rápida absorción, perpetuando así un ciclo de dependencia y descontrol. Esta montaña rusa glucémica constante a lo largo del día no solo afecta a nuestro estado de ánimo y niveles de energía, sino que somete al páncreas a un estrés continuo, aumentando el riesgo de desarrollar resistencia a la insulina, prediabetes y, eventualmente, diabetes tipo 2, un panorama que todo nutricionista intenta evitar en sus pacientes.

LA CONEXIÓN CON LA INFLAMACIÓN CRÓNICA: SABOTAJE SILENCIOSO

LA CONEXIÓN CON LA INFLAMACIÓN CRÓNICA: SABOTAJE SILENCIOSO
Fuente Pexels

El consumo habitual de harinas refinadas no solo desestabiliza los niveles de azúcar en sangre, sino que también está estrechamente relacionado con la promoción de la inflamación crónica de bajo grado en el cuerpo. Este tipo de inflamación no es la respuesta aguda y necesaria a una lesión o infección, sino un estado inflamatorio persistente y sistémico que no presenta síntomas evidentes en sus primeras etapas, actuando como un caldo de cultivo para numerosas enfermedades degenerativas y crónicas a largo plazo. Los picos de glucosa recurrentes y los altos niveles de insulina asociados al consumo de estos productos contribuyen directamente a activar vías inflamatorias en el organismo, según señalan múltiples estudios y confirma la práctica de cualquier nutricionista.

Además de los efectos directos de la glucosa elevada y la insulina, las harinas refinadas, al carecer de la fibra y los micronutrientes presentes en los granos integrales, no aportan los compuestos antiinflamatorios y antioxidantes necesarios para contrarrestar estos procesos, dejando al cuerpo más vulnerable a los daños. La ausencia de fibra también altera la composición de la microbiota intestinal, favoreciendo el crecimiento de bacterias menos beneficiosas que pueden aumentar la permeabilidad intestinal y contribuir a la inflamación sistémica, agravando aún más el problema. Es un círculo vicioso que el nutricionista busca romper promoviendo una dieta rica en alimentos que nutran una microbiota sana y proporcionen compuestos antiinflamatorios naturales, precisamente lo contrario a lo que ofrecen las harinas refinadas.

OCULTAS EN TODAS PARTES: DETECTANDO A LOS CULPABLES

OCULTAS EN TODAS PARTES: DETECTANDO A LOS CULPABLES
Fuente Pexels

Uno de los mayores desafíos para evitar este «veneno blanco» es su presencia generalizada en la dieta moderna, a menudo en lugares donde no lo esperaríamos o en alimentos que consideramos básicos y saludables. El pan blanco, omnipresente en la mesa española, es el ejemplo más claro; elaborado casi en su totalidad con harina de trigo refinada, carece de la fibra y los nutrientes del pan integral, convirtiéndose en una fuente principal de carbohidratos de rápida absorción. Lo mismo ocurre con la pasta no integral, las galletas (incluso las supuestamente «digestivas» o «ligeras»), la bollería industrial y artesana, los cereales de desayuno procesados (aunque vengan enriquecidos con vitaminas), y un sinfín de productos preparados y ultraprocesados.

La industria alimentaria utiliza harinas refinadas por su versatilidad, su coste más bajo y su capacidad para crear texturas y sabores que gustan al consumidor, incorporándolas a salsas, sopas de sobre, rebozados, empanados y una multitud de alimentos envasados, haciendo que sea muy difícil escapar a su consumo si no se presta atención a las etiquetas. Esta «invisibilidad» en tantos productos cotidianos es lo que las convierte en un saboteador tan potente y silencioso de la salud, un hecho que cualquier nutricionista resalta al analizar los patrones de consumo de sus pacientes, a menudo sorprendidos al descubrir cuántas veces al día ingieren este tipo de carbohidrato sin ser conscientes de ello. La clave, insiste el nutricionista, está en leer las etiquetas y priorizar los ingredientes integrales.

EL CAMINO DEL CAMBIO: INTERCAMBIOS INTELIGENTES PARA TU SALUD

EL CAMINO DEL CAMBIO: INTERCAMBIOS INTELIGENTES PARA TU SALUD
Fuente Pexels

La buena noticia es que escapar del dominio de las harinas refinadas en nuestra dieta es perfectamente posible y, además, altamente beneficioso para la salud. El primer paso es la concienciación: reconocer en qué alimentos están presentes y entender su impacto. Una vez hecho esto, la estrategia principal pasa por sustituirlas gradualmente por sus equivalentes integrales, que conservan el grano completo y ofrecen todos sus beneficios nutricionales, incluida la fibra que ralentiza la absorción de glucosa y nutre la microbiota intestinal, algo que todo nutricionista promueve activamente. Cambiar el pan blanco por pan integral 100% (ojo a que sea realmente integral y no solo «con salvado»), la pasta normal por pasta integral, y priorizar cereales integrales como la avena, el arroz integral o la quinoa es un excelente punto de partida.

Más allá de las versiones integrales, ampliar la variedad de carbohidratos complejos en la dieta es una recomendación habitual de cualquier nutricionista. Incorporar legumbres (lentejas, garbanzos, alubias), tubérculos (patatas, boniatos cocidos con piel) y frutas enteras, que proporcionan carbohidratos junto con fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, es una forma inteligente de reducir la dependencia de las harinas y mejorar la calidad nutricional global. Este enfoque no solo ayuda a controlar mejor los niveles de azúcar en sangre y reducir la inflamación, sino que también aumenta la saciedad, ayuda a gestionar el peso y mejora la salud digestiva. Es un cambio de paradigma alimentario que, según la perspectiva de un nutricionista experimentado, marca una diferencia abismal en el bienestar a largo plazo.

El secreto mejor guardado: la playa de arena rosa y aguas turquesas que arrasa en rankings internacionales

La búsqueda de la playa perfecta se intensifica con la llegada del calor, un anhelo colectivo por encontrar ese rincón idílico donde el sol y el mar ofrecen un respiro frente a las altas temperaturas que azotan la península. Este anhelo nos lleva a explorar más allá de nuestras costas, descubriendo parajes que parecen sacados de un sueño, lugares donde la naturaleza ha desplegado toda su paleta de colores y texturas de forma magistral, invitando al viajero a sumergirse en una experiencia sensorial única y memorable que perdura mucho después de haber dejado sus orillas, especialmente cuando el asfalto de la ciudad parece derretirse bajo nuestros pies.

Grecia, con su constelación de islas bañadas por el Egeo y el Jónico, emerge como un destino predilecto para quienes persiguen estas visiones paradisíacas, un país que sabe cómo combinar historia milenaria con placeres hedonistas. Entre sus joyas, la isla de Creta alberga un tesoro que ha cautivado a viajeros de todo el globo, un enclave que consistentemente encabeza las listas de los destinos costeros más espectaculares y deseados según plataformas de renombre como TripAdvisor, consolidándose como un referente de belleza natural y serenidad, un verdadero santuario para los amantes del mar y la tranquilidad más absoluta que se pueda imaginar.

ELAFONISI: DONDE EL ROSA PINTA LA ARENA Y EL TURQUESA ACARICIA LA ORILLA

YouTube video

Elafonisi no es una playa cualquiera; es un lienzo viviente donde la naturaleza ha decidido experimentar con los tonos más delicados y vibrantes que uno pueda concebir. Su arena, con esos matices rosáceos que la hacen mundialmente famosa, crea un contraste sublime con las aguas cristalinas, un espectáculo visual que parece sacado de una postal fantástica y que permanece grabado en la memoria de quien lo contempla con asombro y deleite. Esta singularidad la convierte en un imán para fotógrafos y soñadores, buscando capturar un fragmento de su magia etérea.

Este fenómeno cromático no es magia, aunque lo parezca, sino el resultado de la paciente labor de la naturaleza a lo largo de incontables eras geológicas. Diminutos fragmentos de conchas rojas y organismos marinos como los foraminíferos, triturados por el oleaje durante milenios, se mezclan con la arena blanca y dorada, otorgándole esa tonalidad rosa pálido tan característica y fotogénica que la distingue de cualquier otra extensión costera en el vasto Mediterráneo. Es un recordatorio palpable de la belleza intrínseca de los procesos naturales.

UN SANTUARIO NATURAL: LA ECOLOGÍA PROTEGIDA DE ESTA JOYA GRIEGA

Más allá de su indiscutible belleza estética, Elafonisi es un ecosistema de gran valor que se encuentra bajo protección, un esfuerzo consciente para preservar su singularidad y la biodiversidad que alberga. Este cuidado permite que la flora y fauna autóctonas, incluyendo especies endémicas de plantas dunares y aves migratorias, prosperen, convirtiendo cada visita en una oportunidad para conectar con un entorno natural prístino y delicadamente conservado para futuras generaciones de visitantes y científicos. El respeto por este entorno es fundamental para su supervivencia.

La designación como área protegida Natura 2000 subraya la importancia ecológica de esta playa y sus alrededores, incluyendo las dunas estabilizadas por vegetación especializada y la vida silvestre que alberga, como la tortuga marina Caretta caretta que ocasionalmente anida en sus costas. Esta protección garantiza que el impacto humano se minimice, permitiendo que la belleza salvaje de Elafonisi perdure y siga maravillando a quienes buscan un refugio de paz y autenticidad lejos del bullicio moderno. Es un modelo de cómo el turismo y la conservación pueden, idealmente, coexistir.

OCIO Y RELAX BAJO EL SOL CRETENSE: MÁS QUE ARENA Y AGUA EN ESTA PLAYA SOÑADA

YouTube video

La configuración de la playa de Elafonisi, con sus aguas tranquilas y poco profundas en muchas zonas, la convierte en un paraíso para las familias con niños pequeños y para aquellos que simplemente buscan un baño relajante. Es el lugar ideal para que los más pequeños jueguen sin riesgos en las lagunas que se forman, mientras los adultos disfrutan del sol y del paisaje, creando un ambiente relajado y seguro donde todos pueden encontrar su espacio de disfrute y desconexión absoluta del estrés cotidiano. La suave pendiente del fondo marino contribuye a esta sensación de seguridad.

Para los más activos, las aguas transparentes invitan a la exploración, siendo perfectas para el nado o el snorkel, revelando un mundo submarino sereno y poblado por peces de colores entre las praderas de posidonia. Aunque es famosa por su tranquilidad, la playa también ofrece servicios como alquiler de sombrillas y hamacas, así como algunos chiringuitos discretos, asegurando una estancia cómoda sin renunciar al contacto directo con la naturaleza virgen que la caracteriza y la ha hecho merecedora de tantos elogios. Además, la cercana isla de Elafonisi, accesible a pie con marea baja, ofrece calas más solitarias.

¿CÓMO LLEGAR AL PARAÍSO? RUTAS Y CONSEJOS PARA ALCANZAR ESTA PLAYA ESCONDIDA

Acceder a este rincón de ensueño es parte de la aventura, con opciones que se adaptan a diferentes preferencias de viaje y puntos de partida desde la isla de Creta. Desde el cercano puerto de Palaiochora, un servicio de ferry diario ofrece un pintoresco trayecto marítimo de aproximadamente una hora, una travesía que en menos de una hora deposita a los visitantes directamente en las costas rosadas de Elafonisi, ofreciendo vistas espectaculares del litoral sur cretense. Esta opción es ideal para quienes desean evitar la conducción por carreteras montañosas.

Quienes prefieran la flexibilidad del coche de alquiler pueden elegir entre una ruta interior más rápida, aunque sinuosa y estrecha por momentos, atravesando pueblos tradicionales como Topolia y Elos, o una carretera costera que regala vistas panorámicas espectaculares del litoral oeste de Creta. Ambas opciones, partiendo de Kissamos o Chania, ofrecen paisajes memorables y la oportunidad de descubrir la Creta más auténtica, convirtiendo el viaje hacia esta espectacular playa en una experiencia en sí misma, un preludio a la belleza que aguarda al final del camino. Se recomienda precaución en algunos tramos.

EL ENCANTO PERDURABLE DE CRETA: ELAFONISI COMO PUERTA A UNA ISLA DE MARAVILLAS

YouTube video

La experiencia de visitar Elafonisi se enriquece al considerar el contexto de la isla de Creta, cuna de la civilización minoica y tierra de mitos, leyendas y una hospitalidad legendaria. Esta increíble playa es solo una de las muchas joyas que ofrece la isla más grande de Grecia, un destino que combina historia milenaria, una gastronomía exquisita basada en productos locales frescos y una hospitalidad que enamora a cada paso y en cada encuentro. Creta es un universo en sí misma, con montañas imponentes, gargantas profundas y ciudades vibrantes.

Explorar los alrededores de Elafonisi permite descubrir pequeños pueblos con encanto anclados en el tiempo, monasterios históricos como el de Chrysoskalitissa con su leyenda del escalón de oro, y paisajes montañosos que contrastan con la serenidad de su costa, ofreciendo oportunidades para el senderismo y la conexión con la naturaleza. Visitar esta aclamada playa puede ser el punto de partida para una inmersión más profunda en la cultura y la belleza natural de Creta, una isla que siempre ofrece algo nuevo por descubrir, invitando a regresar una y otra vez para desvelar todos sus secretos mejor guardados. Cada rincón de Creta es una invitación a la aventura.

Esta es la profesión del futuro que nadie conoce pero que tendrá sueldos millonarios y pleno empleo

El mundo laboral cambia a una velocidad de vértigo, y la búsqueda de una profesión con futuro asegurado, que además prometa sueldos más que dignos, se ha convertido casi en una obsesión para muchos jóvenes y no tan jóvenes que buscan reorientar su carrera. Lejos de las carreras tradicionales saturadas, emergen campos poco conocidos hoy pero con una proyección estratosférica, impulsados por la innovación tecnológica y las nuevas necesidades globales que redefinen el mercado.

Este panorama dibuja un mapa de oportunidades que pocos vislumbran aún, un terreno fértil donde la especialización marcará la diferencia entre el estancamiento y el éxito profesional y que promete no solo pleno empleo, sino también remuneraciones que romperán moldes en las próximas décadas, alejándose de las medias actuales y consolidando nichos de altísimo valor.

LOS ALGORITMOS DIRIGEN EL FUTURO: ARQUITECTOS DE LA INTELIGENCIA

LOS ALGORITMOS DIRIGEN EL FUTURO: ARQUITECTOS DE LA INTELIGENCIA
Fuente Pexels

La Inteligencia Artificial ya no es ciencia ficción; es la fuerza motriz de la próxima revolución industrial, demandando profesionales capaces de diseñar, entrenar y gestionar sistemas complejos que aprenden y toman decisiones. No hablamos solo de programadores, sino de perfiles híbridos que entiendan tanto la tecnología como su aplicación práctica en sectores tan diversos como la salud, las finanzas o la logística, creando soluciones que optimizan procesos y generan un valor incalculable.

Estos arquitectos de la IA, visionarios que construyen el futuro digital, se encuentran en la cresta de la ola de la demanda, y su escasez global impulsa sus sueldos a niveles que antes solo se veían en la élite financiera o del management, reflejando el impacto directo que su trabajo tiene en la eficiencia y competitividad de las empresas que apuestan por la transformación basada en datos y automatización inteligente.

EL PULSO VERDE DEL EMPLEO: GESTORES DE LA SOSTENIBILIDAD REAL

EL PULSO VERDE DEL EMPLEO: GESTORES DE LA SOSTENIBILIDAD REAL
Fuente Pexels

La crisis climática y la creciente conciencia social impulsan la economía verde, generando una necesidad urgente de expertos que vayan más allá de la teoría y aborden la sostenibilidad desde una perspectiva técnica y empresarial. Son los ingenieros ambientales especializados en energías renovables de última generación, los consultores de economía circular o los arquitectos bioclimáticos, profesionales que diseñan e implementan soluciones tangibles para un planeta más saludable y eficiente, desde la gestión de residuos hasta la optimización energética de edificios inteligentes.

Estos roles, que combinan conocimientos científicos con visión estratégica y capacidad de gestión de proyectos, son vitales para la supervivencia y adaptación de cualquier industria, y el mercado está dispuesto a pagar generosamente por esta experiencia. Los sueldos en este sector reflejan no solo la especialización técnica, sino también el valor estratégico de integrar la sostenibilidad en el corazón de las operaciones empresariales, garantizando cumplimiento normativo y generando nuevas líneas de negocio respetuosas con el entorno.

ESCUDEROS DEL DATO: CIBERSEGURIDAD AVANZADA

ESCUDEROS DEL DATO: CIBERSEGURIDAD AVANZADA
Fuente Pexels

En un mundo hiperconectado donde la información es el activo más valioso, la protección contra amenazas digitales se ha convertido en una prioridad absoluta para gobiernos, empresas y ciudadanos. La ciberseguridad ya no es un departamento de soporte técnico, es una disciplina estratégica que requiere expertos capaces de anticipar ataques, proteger infraestructuras críticas y responder de forma efectiva a incidentes, en un panorama de amenazas que evoluciona constantemente en sofisticación y alcance global.

Los analistas de inteligencia de amenazas, los ingenieros de seguridad en la nube o los especialistas en hacking ético son algunos de los perfiles más demandados, profesionales que actúan como auténticos escuderos digitales, protegiendo los cimientos de nuestra sociedad digital y garantizando la confianza en las transacciones y comunicaciones en línea, un trabajo de enorme responsabilidad y altísimo valor estratégico que justifica unos sueldos de altura.

LA REVOLUCIÓN SILENCIOSA DE LA BIOTECNOLOGÍA Y SALUD DIGITAL

LA REVOLUCIÓN SILENCIOSA DE LA BIOTECNOLOGÍA Y SALUD DIGITAL
Fuente Pexels

La fusión de la biología, la tecnología y la informática está abriendo un abanico inmenso de posibilidades en el sector de la salud y la biotecnología, desde la medicina personalizada hasta el desarrollo de nuevos materiales biomédicos o la telemedicina avanzada. Se necesitan expertos en bioinformática capaces de analizar grandes cantidades de datos genómicos, ingenieros biomédicos que diseñen prótesis inteligentes o desarrolladores de software especializado para diagnósticos y tratamientos remotos, profesionales que están literalmente prolongando y mejorando la calidad de vida, al combinar el conocimiento profundo del cuerpo humano con las herramientas tecnológicas más punteras.

Este sector, que ya era esencial, ha demostrado su resiliencia y su potencial de crecimiento exponencial, acelerado por los avances científicos y las necesidades demográficas globales. Los sueldos en estas especializaciones reflejan la complejidad técnica, el alto nivel de investigación y desarrollo que implican, y el impacto directo que tienen sus innovaciones en la salud pública y el bienestar individual, posicionándose como uno de los campos con mayor proyección y seguridad laboral.

ÉTICA DIGITAL Y REGULACIÓN: GOBERNANZA EN LA ERA DE LOS DATOS

ÉTICA DIGITAL Y REGULACIÓN: GOBERNANZA EN LA ERA DE LOS DATOS
Fuente Pexels

A medida que la tecnología avanza a pasos agigantados, surgen nuevos desafíos éticos y regulatorios relacionados con la privacidad de los datos, el sesgo de los algoritmos, la propiedad intelectual en entornos digitales o la ciberdelincuencia. La necesidad de profesionales que entiendan tanto la tecnología como las leyes y los principios éticos es cada vez más acuciante, perfiles que actúen como puentes entre el mundo técnico y el marco legal y social, garantizando que la innovación se desarrolle de forma responsable y alineada con los valores humanos.

Abogados especializados en derecho digital, consultores de ética en inteligencia artificial, o expertos en gobernanza de datos son roles emergentes con una demanda creciente, profesionales que ayudan a las organizaciones a navegar por un paisaje legal y ético complejo y en constante cambio, minimizando riesgos y construyendo la confianza digital necesaria para la adopción generalizada de nuevas tecnologías, un trabajo fundamental que, aunque menos visible, es indispensable para el futuro y que por ello empieza a ofrecer sueldos acordes a su valor estratégico en un mercado global interconectado.

‘Renacer’: Bahar se convierte en un fenómeno viral tras salvar la vida de Efe

0

«Renacer» es la historia de unas mentiras, de un héroe inesperado y de unas segundas oportunidades. La serie turca ha convencido a millones de personas con su argumento intenso, sus personajes muy bien caracterizados y sus giros del relato que dejan al espectador en el aire. Esta semana, el capítulo más sorprendente hasta el momento ha dado la razón de que con respecto a los propios errores nadie queda a salvo.

Bahar, una mujer renacida de sus propios restos, se convierte en el centro de una tormenta mediática al salvar a Efe, su amigo, de una operación de alto riesgo. Por otro lado, Evren, el hombre que ha robado su corazón, se hunde en una espiral de adicción y engaños que amenazan la carrera y su relación con Bahar. ¿Hasta dónde llegará la mentira antes de que todo explote?

DE LA SOMBRA AL ESTRELLATO

'Renacer': Bahar se convierte en un fenómeno viral tras salvar la vida de Efe
Fuente: Atresmedia

La existencia de Bahar en Renacer ha sido una contienda incesante contra las expectativas que le ha ido imponiendo el entorno. Durante un largo período de tiempo, ella se aplicó en cuerpo y alma a su familia, mientras que sus aspiraciones las guardó en un segundo plano. El contratiempo vino a ser que, cuando la enfermedad destrozó su mundo, ella se descubrió una fuerza que ni siquiera sabía que poseía; el propio hecho de estar en el quirófano le propocionó esa misma fuerza que la hace parecer una heroína.

Bahar se acomoda a la indicación de Evren, e incluso logra mostrar una indisciplina muy propia y una determinación en el desempeño que sorprende de todos. «No fue su título en medicina el que salvó a Efe sino su instinto», dice una enfermera en los pasillos del hospital. Pero su éxito profesional se ve manchado por las desgracias personales: Evren, el hombre al que ama, la ha engañado.

La viralidad de su hazaña tampoco es casual: Timur, su exmarido y director del hospital, pone en marcha una campaña para convertirla en la cara de la salvación, y es que también es cierto que quiere desviar el foco de atención del escándalo de Evren. «No quiero ser un títere», le lanza Bahar a Timur pero a la vez conviene indicar que su imagen hace mucho que ha traspasado las paredes del hospital.

Por otro lado, su influencia aumenta, los residentes más jóvenes están buscando cómo emularla incluso Rengin que ha sido su competidora eterna termina pidiendo su ayuda y Bahar ha dejado de ser la mujer invisible para que le hagan caso y ha llegado a ser un símbolo de resistencia, pero ¿a qué precio?

EVREN, LA MENTIRA QUE LO CONSUME

EVREN, LA MENTIRA QUE LO CONSUME
Fuente: Atresmedia

Detrás un médico estelar en Renacer, hay un ser humano tremendamente descompuesto. Evren ha estado adulterando el valor de sus análisis médicos en el intento de ocultar lo que en él ha llegado a ser una adicción a la medicación, pero su cuerpo ha llegado a un límite fragilísimo. «No soy un adicto», reafirma, para un análisis toxicológico que no engaña. Su desastre en el quirófano no fue un accidente, sino el producto de un peligroso proceder de automedicación.

Timur, pese a la ira, intenta protegerlo. Sabe que la única salida es que Evren abandone, de lo que a su vez se generará un escándalo. «No puedes huir. Eso sería aceptar. Que se te culpabilice de cargar en la conciencia con lo que podría ser un asesinato», le recuerda. Pero todo se complica cuando Cemre, una residente con sus propios intereses, filtra la noticia a la prensa. De la noche a la mañana, Evren no es el médico elogiado, sino un incontrolable terremoto institucional.

Lo más doloroso, sin embargo, es la mirada de Bahar. Bahar, que lo defendía, pese a que todos llegasen a dudar, empieza a ver confirmada su amenaza en esbozo. «¿Cómo pudiste jugar con la vida de tus pacientes?», le reprocha, con una mirada en sus ojos aguada. Y Evren, incapaz de atinar una contestación, escoge el camino más ruinoso, es decir, alejarse, aunque no lo hace por vergüenza. Lo hace por algo mucho más respondido.

El hecho de que sus resultados toxicológicos sean conocidos por la televisión le deja sin escapatotoria. La prensa le señala, los pacientes desconfían y la dirección del hospital empieza a discutir sobre su despido. «He perdido todo por no pedir ayuda», dice en un momento de posesión de sí mismo, pero ya es demasiado tarde.

Su adicción va más allá de la física, forma parte de la emocional. Evren no tiene miedo a las pastillas, tiene miedo a sus fantasmas. Cuando Bahar le extiende la mano, él la niega, convencido de que no cabe la redención.

El último clavo en su ataúd profesional lo ha puesto Cem, el muchacho a quien un día protegió. Ahora el chico lo señala públicamente como un impostor. Evren, batido, se da cuenta de que ha tocado fondo, aunque, ¿tendrá la energía suficiente como para volverse a levantar?

RENGIN Y TIMUR EN RENACER

RENGIN Y TIMUR EN RENACER
Fuente: Atresmedia

Mientras Bahar y Evren se desploman, Rengin y Timur se contienen en su pequeño conflicto. Ella, dominada por los celos y la desconfianza, quiebra su propio hogar, llena de rabia. «Ya no aguanto más tus mentiras», le grita antes de que él la eche. Lo que no sabe es que su mayor enemiga no es la amante, sino su propia inseguridad.

En contra de toda lógica, Bahar, la cual nunca ha tenido una amistad con Rengin e incluso había llegado a convertirse en su enemiga, acude en ayuda de esta última. A pesar del pasado tan reciente de ellas, Bahar no puede dejar que Rengin se hunda en el alcohol y la desesperación. «A veces la persona que más te ha hecho daño es únicamente la que te entiende», le dice a Rengin mientras la abraza. A la vez que Bahar consuela a su ex-némesis, Timur busca el refugio en Efsun.

A pesar de que ella hace todo lo posible por resistirlo, parece que entre ellos hay una evolución. «No quiero ser otra más de tus muchas conquistas», le dice Efsun, pero sus ojos, sin embargo, dicen lo contrario. ¿Se está empezando a gestar un nuevo romance entre ambos o bien se encuentran ante una vez más de las muchas trampas emocionales que «Renacer» esconde?

Después de su crisis, Rengin ha tomado una decisión drástica y le devuelve a Timur el anillo de matrimonio que gastó en su día; así da por finalizada su relación con él: «Tengo que saber encontrarme a mí misma antes de poder amar a una persona», dice de una forma tan tranquila que sorprende al grupo.

Timur, por su parte, está entre el alivio y el remordimiento. Efsun parece ser su tabla de salvación, pero su fama de ligón lo persigue. «¿De verdad puedo cambiar?», se pregunta al mismo tiempo que el plano desenfoca su imagen reflejada en el espejo, visual que se debate entre dos versiones de sí mismo.

Te enseñamos a hacer el típico flamenquín cordobés y otras variedades: Un tesoro gastronómico de Andalucía

El flamenquín cordobés es una delicia culinaria que encarna la rica tradición gastronómica de Andalucía. Este plato, sencillo en apariencia pero complejo en sabor y textura, es un verdadero icono de la cocina de Córdoba. En esta receta, exploraremos a fondo cada aspecto de su preparación, desde sus orígenes hasta las variantes modernas y los acompañamientos perfectos.

Aunque el flamenquín es hoy un plato emblemático de Córdoba, sus orígenes exactos son objeto de debate y leyendas. La teoría más aceptada sitúa su nacimiento en la provincia de Córdoba, probablemente en la zona de Bujalance o Andújar, aunque la capital ha adoptado y popularizado el plato hasta convertirlo en un símbolo.

El nombre «flamenquín» es curioso y también da pie a varias interpretaciones. Algunos sugieren que se debe a la forma alargada y dorada que adquiere al freírse, recordando a las patas estilizadas de un flamenco. Otros, más románticos, asocian el nombre a la influencia de los «bailaores» flamencos, que podrían haber popularizado este bocado energético en sus giras. Lo cierto es que la combinación de jamón serrano y lomo de cerdo, ingredientes comunes en la dieta andaluza, lo convierte en un plato de arraigo popular.

Inicialmente, el flamenquín era un plato más humilde, elaborado con los ingredientes disponibles en la casa. Con el tiempo, y a medida que la gastronomía cordobesa evolucionaba, el flamenquín fue perfeccionándose, añadiendo el toque crujiente del rebozado y la jugosidad de la carne y el jamón. Hoy en día, es un plato imprescindible en cualquier taberna o restaurante cordobés, servido como tapa, ración o plato principal.

Ingredientes necesarios para el flamenquín cordobés

vista lateral nuggets de pollo en lechuga con salsa y papas sin pelar Merca2.es
Fuente: Freepik.es

Para preparar unos 6-8 flamenquines (aproximadamente para 4 personas), necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Para los flamenquines:
    • 8 filetes de lomo de cerdo, finos (unos 100-120 gramos cada uno)
    • 8 lonchas de jamón serrano de buena calidad (o jamón ibérico para una versión premium)
    • 200 gramos de panceta fresca, cortada en tiras finas (opcional, pero añade mucha jugosidad y sabor)
    • Sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • Para el rebozado:
    • 2 huevos grandes
    • 100 gramos de harina de trigo (aproximadamente)
    • 200 gramos de pan rallado de calidad (preferiblemente casero o de panadería, para un crujido superior)
  • Para freír:
    • Abundante aceite de oliva virgen extra (al menos 1 litro, para una fritura profunda)
  • Para acompañar (opcional):
    • Patatas fritas caseras
    • Mayonesa, alioli o una salsa de yogur y hierbas
    • Limón en cuartos (para exprimir sobre el flamenquín)
    • Pimientos del Padrón fritos o una ensalada fresca

Receta paso a paso para el flamenquín cordobés

vista lateral de escalope de pollo con tomate verde granada y salsa en un plato Merca2.es
Fuente: Freepik.es

La clave de un buen flamenquín está en la calidad de los ingredientes y en el cuidado en cada paso de la preparación. Sigue estas instrucciones para lograr un flamenquín perfecto:

Paso 1: Preparación de la carne y el jamón

  1. Aplanar los filetes de lomo: Coloca cada filete de lomo entre dos trozos de papel de horno o film transparente. Con la ayuda de un mazo de cocina o el rodillo de amasar, aplánalos suavemente hasta que queden muy finos, casi transparentes. Esto asegurará que se cocinen uniformemente y que el flamenquín sea fácil de enrollar. Salpimenta ligeramente los filetes.
  2. Preparar el relleno: Extiende una loncha de jamón serrano sobre cada filete de lomo aplanado. Si usas panceta, distribuye unas tiras finas sobre el jamón. Asegúrate de dejar un pequeño margen en los bordes para que al enrollar no se salga el relleno.

Paso 2: El enrollado de los flamenquines

  1. Enrollar firmemente: Desde uno de los extremos más cortos, comienza a enrollar cada filete de lomo con su relleno de jamón y panceta. Hazlo de forma muy firme y apretada para que el flamenquín quede compacto y no se desarme al freír.
  2. Fijar con palillos: Una vez enrollados, atraviesa cada flamenquín con uno o dos palillos de madera para asegurar su forma. Si son muy largos, puedes cortarlos por la mitad o en trozos más pequeños, dependiendo del tamaño deseado. Es importante que los palillos queden bien sujetos.

Paso 3: El rebozado perfecto

  1. Preparar los platos de rebozado: En tres platos hondos separados, coloca la harina de trigo, los huevos batidos (con una pizca de sal) y el pan rallado.
  2. Rebozar los flamenquines: Pasa cada flamenquín primero por la harina, asegurándote de que quede bien cubierto por todos lados. Sacude el exceso de harina.
  3. A continuación, sumerge el flamenquín en el huevo batido, escurriendo el exceso.
  4. Finalmente, pásalo por el pan rallado, presionando suavemente para que el pan se adhiera bien y forme una capa uniforme y compacta. Este es un paso crucial para lograr la textura crujiente deseada. Repite el proceso para todos los flamenquines. Si deseas un rebozado extra crujiente, puedes volver a pasarlos por huevo y pan rallado.
  5. Refrigerar (opcional pero recomendado): Una vez rebozados, puedes colocar los flamenquines en una bandeja y refrigerarlos durante al menos 30 minutos. Esto ayuda a que el rebozado se asiente y se adhiera mejor a la carne, evitando que se desprenda durante la fritura.

Paso 4: La fritura

  1. Calentar el aceite: En una sartén honda o una freidora, calienta abundante aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto. La temperatura ideal es de unos 170-180°C. Si no tienes termómetro, puedes probar con un trocito de pan rallado: debe burbujear y dorarse rápidamente.
  2. Freír los flamenquines: Fríe los flamenquines de dos en dos o de tres en tres, dependiendo del tamaño de tu sartén, para no bajar la temperatura del aceite. Fríelos durante unos 4-6 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes por fuera, y la carne esté cocida por dentro.
  3. Escurrir el exceso de aceite: Con una espumadera, retira los flamenquines del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Paso 5: Servir

  1. Retirar los palillos: Con cuidado, retira los palillos de madera de cada flamenquín antes de servir.
  2. Presentación: Sirve los flamenquines inmediatamente, bien calientes, acompañados de patatas fritas caseras, una ensalada fresca o cualquier otro acompañamiento de tu elección. Unas rodajas de limón para exprimir por encima realzan su sabor.

Variantes del Flamenquín

primer plano de la comida en el plato sobre la mesa Merca2.es
Fuente: Freepik.es

Aunque la receta clásica es la más popular, existen varias variantes del flamenquín que puedes probar para adaptarlo a tus gustos o a los ingredientes disponibles:

  • Relleno de queso: Puedes añadir una loncha fina de queso (queso de cabra, queso semicurado, o incluso un poco de queso azul para los más atrevidos) junto con el jamón serrano. El queso se fundirá y aportará una cremosidad deliciosa.
  • Con huevo cocido: Algunas versiones incluyen un trozo de huevo cocido en el centro, lo que añade una textura diferente y un sabor más suave.
  • Variantes de carne: En lugar de lomo de cerdo, puedes usar filetes de ternera finos o incluso pechuga de pollo para una versión más ligera.
  • Con verduras: Para un toque más fresco, puedes añadir una tira fina de pimiento asado o espárrago verde junto al jamón.
  • Flamenquín de atún: Una versión menos tradicional pero popular en algunas zonas, donde el relleno es a base de atún en conserva (bien escurrido y desmenuzado) mezclado con huevo duro picado y mayonesa. Ideal para los que prefieren no comer carne.
  • Rebozado con cereales: Para un rebozado extra crujiente y con un toque diferente, puedes mezclar el pan rallado con cereales triturados (tipo corn flakes sin azúcar).

Acompañamientos tradicionales y sugerencias

lomo de cerdo empanado con flamenquines enrollados con jamon serrano Merca2.es
Fuente: Freepik.es

El flamenquín, al ser un plato contundente, suele servirse con acompañamientos que ayuden a equilibrar la comida:

  • Patatas fritas caseras: El acompañamiento clásico por excelencia. Unas patatas fritas cortadas a mano y bien doradas son el complemento perfecto para el flamenquín.
  • Ensalada mixta: Una ensalada fresca de lechuga, tomate, cebolla y pepino, aderezada con un buen aceite de oliva virgen extra y vinagre, aporta un contraste de frescura y acidez que ayuda a aligerar el plato.
  • Pimientos asados: Los pimientos rojos asados, pelados y aliñados con aceite de oliva y ajo, son un acompañamiento delicioso y muy andaluz.
  • Salmorejo o gazpacho: En los meses cálidos, un cuenco de salmorejo cordobés o gazpacho andaluz fresco puede ser una excelente entrada o acompañamiento, ofreciendo un contraste de temperatura y sabor.
  • Mayonesa o alioli: Para los amantes de las salsas, la mayonesa casera o un alioli suave son perfectos para mojar el flamenquín.
  • Salsa de yogur y hierbas: Si buscas una opción más ligera, una salsa de yogur natural, pepino rallado, ajo picado y hierbas frescas (como menta o eneldo) puede ser una excelente alternativa.

Consejos para lograr un flamenquín perfecto

asado con galletas saladas rollos de pechuga de pollo servidos con judias verdes Merca2.es
Fuente: Freepik.es
  • Calidad de los ingredientes: Utiliza siempre jamón serrano de buena calidad y lomo de cerdo fresco. La diferencia en el sabor es notable.
  • Grosor del filete: Asegúrate de que los filetes de lomo estén muy finos. Esto es clave para que el flamenquín se cocine bien por dentro y quede tierno.
  • Rebozado doble: Si te gusta un rebozado muy crujiente y grueso, puedes pasar los flamenquines por huevo y pan rallado dos veces.
  • Temperatura del aceite: Mantén la temperatura del aceite constante. Si el aceite está muy frío, el flamenquín absorberá demasiado aceite y quedará aceitoso. Si está muy caliente, se dorará por fuera demasiado rápido y quedará crudo por dentro.
  • Escurrido: Es fundamental escurrir bien los flamenquines sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y que queden crujientes.
  • Servir inmediatamente: El flamenquín es un plato que se disfruta mejor recién hecho, cuando el rebozado está crujiente y la carne jugosa.

El flamenquín cordobés es más que un simple plato; es una experiencia culinaria que te transporta a la esencia de la gastronomía andaluza. Con esta receta detallada, podrás disfrutar de este manjar en tu propia casa y deleitar a tus comensales con un auténtico sabor a Córdoba. ¡Que lo disfrutes!

La OCU lo deja claro: esta fruta tan popular es la peor que puedes comprar en verano en el supermercado

0

En verano, la ocu advierte que la sandía partida en el supermercado puede convertirse en un riesgo para la salud. Su conveniencia para consumirla al instante se contrarresta con la posibilidad de que la fruta permanezca a temperatura ambiente, facilitando el crecimiento de bacterias nocivas.

Aunque resulte cómodo elegir la sandía ya cortada, la ocu subraya que la falta de refrigeración adecuada reduce la frescura y las propiedades nutritivas. Lo que parecía un refrigerio seguro puede convertirse en un caldo de cultivo para microorganismos, y eso explica por qué muchos compradores podrían estar tirando su dinero y comprometiendo su bienestar…

Riesgos de comprar sandía ya cortada

La ocu ha detectado que gran parte de las sandías partidas se expone sin nevera a altas temperaturas, favoreciendo el desarrollo de bacterias como la salmonela o E. coli. Esto sucede porque la superficie húmeda y azucarada de la pulpa es un entorno ideal para estos patógenos.

Cuando la sandía no se guarda en frío, se descompone más rápido y pierde su valor nutricional. La ocu advierte que consumir esa fruta expuesta implica un riesgo tangible de intoxicación alimentaria, manifestándose en náuseas, vómitos o diarreas, especialmente en personas vulnerables como niños y ancianos.

Pérdida de nutrientes y textura

Pérdida de nutrientes y textura
Fuente: Merca2

La ocu señala que la pulpa de la sandía, al cortarse y quedar expuesta, comienza un proceso de oxidación que destruye vitaminas como la C y compuestos antioxidantes esenciales. Esta degradación ocurre con mayor rapidez a temperaturas elevadas.

Esa pérdida de nutrientes convierte una fruta valiosa en un alimento con pocas vitaminas. Además, la textura se vuelve blanda y acuosa cuando no se refrigera. La ocu insiste en que la mejor forma de aprovechar la sandía es cortarla en casa para asegurar la conservación óptima de sus propiedades.

Señales de sandía en mal estado

Señales de sandía en mal estado
Fuente: Merca2

La ocu recomienda inspeccionar la pulpa antes de comprarla: si presenta manchas oscuras, bordes gomosos o un olor agrio, es síntoma de descomposición. También es preocupante el líquido filtrado que se acumula, indicando que la sandía está deteriorada.

Además, comprobar la firmeza de la superficie y el color rojo intenso ayuda a detectar frescura. La ocu insiste en evitar piezas con demasiada humedad o que hayan perdido el crujiente característico. Con estas señales claras, podrás descartar trozos inseguros antes de llevarlos a casa.

Contaminación cruzada en autoservicio

Contaminación cruzada en autoservicio
Fuente: Merca2

La ocu alerta que, en secciones de autoservicio, el cuchillo usado para cortar sandías puede contaminar la fruta con restos de otros alimentos crudos. Si no se limpia adecuadamente entre cada corte, bacteria como la listeria pueden transferirse sin que te des cuenta.

Por eso, la ocu recomienda que solo compres sandía partida en establecimientos donde garantizan la higiene y desinfección constante de utensilios. Este simple control en el punto de venta disminuye considerablemente el riesgo de ingerir fruta cargada de agentes patógenos.

Beneficios de cortar la sandía en casa según la OCU

Beneficios de cortar la sandía en casa según la OCU
Fuente: Merca2

La ocu subraya que al llevarte la sandía entera y… cortarla en casa controlas la limpieza de la superficie, el filo del cuchillo y la temperatura de almacenamiento. Esto asegura que la pulpa conservada en el refrigerador mantendrá sus cualidades por más tiempo.

Además, cortar la sandía en el propio hogar permte consumir solo la cantidad necesaria, manteniendo el resto en un recipiente limpio a baja temperatura. La ocu recuerda que así garantizas la frescura y mantienes intactos los beneficios hidratantes y vitamínicos que se pierden rápido en rodajas expuestas.

Inspeccionar etiqueta y fecha de corte

Antes de elegir la sandía partida en el supermercado, revisa detenidamente la etiqueta que indica la fecha de corte y origen. La ocu señala que una fecha reciente garantiza menor tiempo de exposición y menor riesgo de proliferación bacteriana. Comprueba que la etiqueta esté íntegra y sin signos de humedad o rasgado, pues esto indicaría que la pieza se manipuló en condiciones dudosas.

Además, la ocu insiste en contrastar el lugar de origen con la temporada de producción. A veces, sandías importadas llegan fuera de su punto óptimo, y aunque parezcan frescas, su conservación en cámara puede haber comprometido sabor y textura. Priorizar etiquetas con información clara es un paso básico para evitar sorpresas desagradables.

Comparativa de precios y desperdicio

Comparativa de precios y desperdicio
Fuente: Merca2

Aunque comprar sandía partida puede parecer más barato al principio, la ocu advierte que el desperdicio de fruta suele ser mayor. A menudo compramos más de lo que consumiremos, y las sobras maduran rápido, obligando a tirarlas. Esto deriva en un gasto innecesario que no se aprecia hasta la factura final.

Por el contrario, adquirir una sandía entera permite calcular mejor la ración necesaria. La ocu asegura que, al cortar en casa, controlas el tamaño de las porciones y prolongas la frescura del resto de la pulpa. De este modo, equilibras el presupuesto y aseguras un consumo responsable que beneficia tanto a tu salud como a tu economía.

Riesgos de almacenamiento inadecuado en el hogar

Riesgos de almacenamiento inadecuado en el hogar
Fuente: Merca2

Una vez en casa, la ocu recomienda mantener la sandía partida en un recipiente hermético y a una temperatura constante de hasta 4 °C. Si se deja expuesta en la encimera o a temperaturas altas, las bacterias pueden multiplicarse en cuestión de horas. Guarda la pieza en las baldas más frías del refrigerador.

También es vital no mezclarla con otros alimentos crudos: la ocu advierte del peligro de la contaminación cruzada. Si la pulpa está cerca de carnes o pescados, puede adoptar olores y contaminantes ajenos. Un almacenamiento cuidadoso evita alteraciones de sabor y reduce el riesgo de infecciones alimentarias.

Señales de deterioro y cuándo desecharla

Señales de deterioro y cuándo desecharla
Fuente: Merca2

Si tras comprar sandía partida notas un cambio en el color, como manchas negruzcas o zonas excesivamente oscuras, la ocu aconseja desecharla de inmediato. Estos indicios suelen anticipar un crecimiento bacteriano avanzado que hace insegura la fruta. Además, si la textura se vuelve blanda o la pulpa pierde jugosidad, es un signo claro de que la sandía está pasada.

El olor también es un indicador clave: la ocu recalca que un aroma agrio o fermentado es definitivo para no consumirla. En caso de duda, es mejor no arriesgarse, pues una intoxicación puede surgir en cuestión de horas. Vigilar estos detalles minimiza riesgos y garantiza aprovechar solo lo mejor de la sandía.

Consejos de conservación tras la compra

sandias Merca2.es
Fuente: Merca2

La ocu sugiere colocar la sandía partida en un recipiente hermético o envuelta en film transparente y llevarla al frigorífico inmediatamente. Dejarla a temperatura ambiente más de dos horas puede duplicar el riesgo de proliferación bacteriana.

Mantener el termostato del refrigerador a 4 °C o menos prolonga la vida util de la fruta. Según la organización, es fundamental consumirla antes de 48 horas para evitar la descomposición. Estas prácticas sencillas protegen tu salud y evitan el desperdicio de alimentos.

Nuevo turno para que el Banco Central Europeo (BCE) vuelva a bajar los tipos

0

Nueva semana de decisiones en los bancos centrales. Esta vez, todos los ojos estarán puestos en el BCE porque se espera una nueva bajada de 25 puntos básicos, hasta el 2,25% en la facilidad de depósito y el 2,40% en crédito.

Esto será el jueves, pero antes, el lunes tendremos el ISM Manufacturero de mayo en Estados Unidos, el martes llegará la inflación de mayo en la UEM y el miércoles la encuesta de empleo de la ADP de mayo en Estados Unidos.

La semana la cerrarán la creación de empleo no agrícola de mayo y la tasa de empleo de ese mismo mes, ambas en Estados Unidos.

Ross Cartwright, estratega jefe del Grupo de Estrategias e Información de MFS Investment Management, habla sobre la renta variable y las oportunidades que se pueden encontrar en medio de la incertidumbre:

“Las espirales de ventas en los mercados proporcionan oportunidades a los inversores pacientes que tienen la capacidad de separar el trigo de la cizaña y centrarse en lo que importa para que una empresa sobreviva y pueda sacar partido, no solo de las actuales turbulencias, sino de su capacidad de adaptarse a los cambios estructurales que todo esto conlleva.

No estamos en una coyuntura de normalidad. Se están dando riesgos bajistas para el crecimiento y los beneficios, por lo que los inversores deberían poner el foco en valores de crecimiento compuesto resilientes que presentan buenas valoraciones y cuentan con activos de alta calidad.

La suerte puede cambiar a medida que el nivel de perturbación de los sistemas comerciales y financieros mundiales impulse cambios estructurales. Seguimos opinando que una postura defensiva resulta adecuada y creemos que los siguientes segmentos brindan oportunidades atractivas. Ahora bien, la capacidad de selección sigue siendo clave:

  • En los títulos no estadounidenses, Europa y Japón > Mercados emergentes
  • Valor > Crecimiento
  • Valores de gran capitalización > Valores de pequeña capitalización
  • Beta reducida > Beta elevada”

Arranca la temporada de dividendos: las mejores rentabilidades del Ibex 35

BCE LAGARDE 3 Merca2.es
Lagarde, presidenta del BCE. Agencias

ISM Manufacturero de mayo en EEUU previo al BCE

En lo que respecta al lunes, lo más destacado será el ISM Manufacturero de mayo en Estados Unidos, pero la agenda cuenta con la festividad del Día de la Ascensión en Colombia, por el Cumpleaños de la Reina en Nueva Zelanda y por la de la Barca del Dragón en China (Tuen Ng).

Los primeros datos serán el PMI del sector manufacturero y el índice ANZ de empleos anunciados australianos de mayo, la inversión en bienes de capital y el PMI manufacturero japoneses de mayo, así como una comparecencia de Waller de la Fed.

Indonesia publicará su inflación, PMI manufacturero de Nikkei y balanza comercial de mayo, en tanto que India publicará su PMI Manufacturero de Nikkei de mayo, Reino Unido hace público el índice Nationwide de precios de la vivienda de mayo, y Suiza sus ventas minoristas de abril y su PIB del primer trimestre.

Poco después de las 9.00 horas españolas, se conocerán el PMI Manufacturero de mayo en España, Francia, Italia, Alemania y la zona euro más el PMI procuer.ch suizo, las ventas minoristas de abril en Kong Kong y el PMI manufacturero de abril en Suráfrica.

Posteriormente, desde Reino Unido llegarán el crédito al consumidor del Banco de Inglaterra, la concesión de hipotecas, préstamos netos a individuos y la masa monetaria M4 de abril y el PMI Manufacturero de mayo.

La agenda continúa por el informe del mercado objetivo del BCB, la actividad económica de abril en Chile, las ventas totales de vehículos de mayo en Suráfrica, el PMI manufacturero de S&P Global de mayo en Brasil, los PMI Manufactureros de mayo de Singapur, Canadá y Estados Unidos, y subastas de deuda francesa a 12 meses (BTF al 1,193%), a tres meses (BTF al 1,999%) y a seis meses (BTF al 1,982%).

A partir de las 16.00 horas españolas llegarán el gasto en construcción de abril, el índice ISM de empleo en el sector manufacturero, el ISM de nuevos pedidos del sector manufacturero, el PMI manufacturero del ISM y el índice de precios del sector manufacturero ISM de mayo más la comparecencia de Logan de la Fed.

La agenda la completan el PMI manufacturero de mayo en México, subasta de deuda pública a tres meses (T-Bill al 4,255%) y a seis meses (T-Bill al 4,160%), comparecencia de Balz del Bundesbank, de Goolsbee de la Fed, de Powell, presidente de la Fed y la de Mann, miembro del MPC del BoE.

‘La Favorita 1922’: El restaurante está cerca de morir de éxito como no se reaccione a tiempo

0

El éxito es un arma de doble filo, y como es costumbre en «La Favorita 1922», el filo corta más de lo previsto. Lo que había comenzado como un sueño culinario acaba transformándose en un contexto de caos donde los comensales no buscan sabores, sino fotografías con estrellas.

El restaurante se aproxima a la muerte debido a un éxito por separado. Los platos regresan intactos a la cocina, las reservas se agotan no por la gastronomía, sino por el glamour de Félix Montenegro, y la marquesa Elena, propietaria del local, constata cómo su proyecto se desvirtúa.

EL ACTOR QUE CONQUISTÓ EL RESTAURANTE

'La Favorita 1922': El restaurante está cerca de morir de éxito como no se reaccione a tiempo
Fuente: Mediaset

Félix Montenegro en La Favorita 1922, encarnado por José Antonio García, es el hombre que ha revolucionado el establecimiento y el alma de sus trabajadores. Su presencia atrae a las comensales, que acuden masivamente para ver al galán del momento y no para degustar los productos del establecimiento. Sin embargo, hay una mujer que no es herida por su atractivo, Elena. A diferencia del resto, no se siente seducida por sus películas, ni por sus piropos de guion.

Pero en el final del capítulo, el actor dio un giro inesperado: se sacudió su personaje y mostró su yo verdadero. Habló de su dura infancia, de su lucha por renacer, algo que casualmente enamoró a Elena. «Su vulnerabilidad y no su fama le atrajo», susurran las favoritas entre fogones. Sin embargo, este acercamiento a la mujer le ha sentado mal a Julio, que mira, como un joven suave, como la cosa avanza.

La cosa aumentará un grado más en tensión cuando el restaurante se convierta en plató de cine. Montenegro realizará escenas de su próxima película en «La Favorita», un guiño que puede ser ruina o salvación. Mientras que Elena lo considera una oportunidad, Julio lo considera un circo.

Los pormenores de la filmación prometen un rodaje explosivo. Se comenta que el personaje de Félix se empeñará en que la actriz Elena tenga presencia en una escena, provocando los celos del personaje de Julio. «No se trata de un simple cameo, es una declaración de intenciones», dice un extra del equipo del rodaje. Mientras tanto, las favoritas están divididas entre las que apoyan al actor y las que sospechan de sus motivos.

Pero el mayor peligro no son los celos, sino la prensa. Los medios de comunicación vendrán al restaurante y cualquier paso en falso de Elena o Félix dará pie a ser portada. «Si éramos un restaurante, ahora nos hemos convertido en el rugido en los tabloides», comenta con amargura una de las cocineras. Y mientras las cámaras ruedan, otra persona más está al acecho en la oscuridad: Don César, que está dispuesto a sacar partido del caos.

UNA DECISIÓN QUE PUEDE ROMPER TODO

UNA DECISIÓN QUE PUEDE ROMPER TODO
Fuente: Mediaset

Julio se encuentra ante una encrucijada crucial en La Favorita 1922: seleccionar a Elena o a Lola, su esposa, y su porvenir en Latinoamérica. Esto no es solamente un conflicto profesional, sino que también lo es a nivel emocional, puesto que le remueve inquietudes íntimas. «¿Qué pesa más, el deber o el corazón?», se sigue preguntando mientras vigila a Don César y a Don Benito, ambos intentando desvelar un secreto, encerrándose en murmullos que cruzan el cristal del restaurante para convertirse en un secreto a voces.

Su viaje personal amenazará dejar a Elena en la indefensión, no solo ante el embaucador Félix, sino también ante las intrigas de Don César; lo que más le duele es lo incierto. «Si se va, será por Lola. Si se queda, será por mí», se encuentra elucubrando, aunque nunca lo haría con voz en alto. Mientras tanto, Lola, ajena a las convicciones que atraviesan a su marido, va buscando un futuro lejos de los fogones.

Pero hay un detalle que podría cambiar cómo van las cosas, lo que lleva implícito un beso entre Rosa y Fermín. Miguel, el prometido de la pastelera, ya lo vio todo. ¿Tendrá el coraje de callar o se servirá de ello para separar a aquellos dos? En el ámbito en que viven las cosas, cada mirada esconde un secreto. La lealtad es un plato que se sirve frío.

Lola no es tan ingenua como aparenta, y ya empieza a darse cuenta de la distancia emocional que ha tomado forma entre ella y Julio: ella sospecha lo que Julio está tramando. «No sólo se fija en la barra del restaurante favorido» le dice en una llamada a una amiga. Por su parte, Julio no sabe si hay más culpa que deseo, y, sin ser consciente de que su indecisión puede llevarle a perder no sólo a Lola, sino también la confianza de Elena.

Las peripecias de la estancia Latinoamericana podrían representar una trampa. Las fuentes del rodaje aluden a algo, argumentando el plan oculto de Lola para alejar a Julio para siempre de «La Favorita». «No se trata de un viaje; es un exilio» asegura una compañera de rodaje. Y Don César mientras tanto revuelve sus manos, ya que si Julio sigue fuera del barrio el camino hacia la venganza, se vislumbra más de camino.

DON CÉSAR EN LA FAVORITA 1922

DON CÉSAR EN LA FAVORITA 1922
Fuente: Mediaset

«Divide y vencerás» es el lema de Don César: y en el próximo capítulo pondrá en marcha su plan. El robo del anillo de Covadonga fue sólo el primer paso, ahora intenta provocar la enemistad de las favoritas a partir de las debilidades que tiene la gente: los celos de Ana hacia Roberto, la duda de Rosa respecto de su boda, la complicidad entre Lourdes y Don Amancio.

Pero su mayor arma es el secreto de Cecilia: su embarazo. No hay duda que puede hacerla hundirse en sí misma y manchar al lugar. «La venganza es un plato que se sirve frío, pero Don César lo está calentando en los fogones del restaurante«, advierte una fuente cercana al rodaje.

Mientras, Valerio, el prometido de Covadonga, tiene un secreto guardado: ya la conocía. ¿Qué oculta su pasado? Y la pregunta más importante: ¿devolverá el anillo robado o será la excusa perfecta para que Don César pegue un último golpe? El cumpleaños de Covadonga, con el correspondiente zampar de espárragos, será el marco ideal para el lío que, bajo su control, podrán provocar Don César.

En la escena entrará en juego una variable que Don César no ha tenido en cuenta: Fermín, que enamorado de Rosa puede desenmascarar la trama para avisar a las favoritas. «En esta partida de ajedrez hasta un peón puede dar jaque mate», cuenta un miembro del equipo de guionistas. Y la noche de la fiesta llega para todo el mundo con la pregunta clave de quién traiciona a quién.

Confusión total en las carreteras: los radares de la DGT ya multan con una velocidad distinta y nadie lo entiende

0

La dgt ha reducido drásticamente los márgenes de tolerancia de los radares de velocidad, provocando que conductores se vean sorprendidos con sanciones inesperadas. Antes existían márgenes de 7 km/h en fijos y un 5 % en móviles, lo que permitía un pequeño colchón. Ahora, esa permisividad ha desaparecido, con valores de solo 3 km/h o 3 % en fijos, y 5 km/h o 5 % en móviles.

Este cambio, impulsado por la dgt, busca unificar criterios y reducir accidentes, pero ha sembrado confusión total en las carreteras, ya que muchos no han adaptado sus hábitos de conducción. La nueva realidad exige una vigilancia constante del velocímetro para evitar multas inmediatas.

Cómo afectaban los márgenes anteriores

Hasta hace poco, un radar fijo avisaba con un margen de hasta 7 km/h por encima del límite, lo que permitía a los conductores circular ligeramente rápido sin riesgo de multa.

Los radares móviles, por su parte, aplicaban una tolerancia de un 5 % en autopistas y carreteras principales, lo cual también proporcionaba un pequeño respiro para ajustar la velocidad al aproximarse a un control sorpresa.

Los nuevos umbrales en vías urbanas

dgt velocidad dispara radares funciona Merca2.es
Fuente: Merca2

Para tramos con velocímetro marcado por debajo de 100 km/h, la dgt ha fijado que los radares fijos sancionarán a partir de 3 km/h por encima del límite oficial.

Eso significa que en avenidas limitadas a 50 km/h, el dispositivo activará el disparo a 54 km/h. Este ajuste radical deja muy poco margen para la ligereza, generando desconcierto y un aumento de denuncias por exceso aparentemente leve.

Ajuste en carreteras convencionales

Ajuste en carreteras convencionales
Fuente: Merca2

En vías convencionales de 90 km/h, con el margen de 3 km/h, la sanción se dispara al llegar a 94 km/h. Antes, se aceptaba circular a 97 km/h antes de la multa.

La dgt ha recortado ese margen final, y al circular por estas carreteras, los conductores deben estar muy atentos a la lectura exacta de su velocímetro si no quieren encontrarse con un recargo económico inmediato.

Cambios en autovías y autopistas

El truco que se esta haciendo viral para enganar al radar de velocidad 6 Merca2.es
Fuente: Merca2

Para las carreteras con límites de 100 km/h o más, la dgt establece ahora que los fijos sancionan al superar el 3 % del límite. A 120 km/h, el radar fija la multa a partir de 124 km/h.

Anteriormente se toleraba un pequeño margen superior, ahora desaparecido. Este nuevo criterio obliga a psicométricos y conductores de empresa a revisar sus dispositivos de informe para no llevarse una sanción sorpresa en autopistas.

Adaptación de los radares móviles

Adaptación de los radares móviles
Fuente: Merca2

En cuanto a los radares móviles, el dgt fija un umbral de 5 km/h por encima del límite en tramos inferiores a 100 km/h, lo cual implica que, en 50 km/h, sancionan a partir de 56 km/h.

Para los tramos de 100 km/h o superiores, el margen es del 5 %, lo que sitúa la multa en autopistas a 126 km/h cuando el límite es 120 km/h. Este ajuste supone un cambio notable en la dinámica de vigilancia móvil.

Contextos de aplicación práctica

Contextos de aplicación práctica
Fuente: Merca2

Estos cambios de la dgt se aplican tanto a controles fijos de pórtico como a radares móviles montados en patrullas, que ahora persiguen recortar aún más la velocidad en retenciones, salidas de túneles y zonas con obras.

La nueva configuración obliga a revisar constantemente la distancia al vehículo que precede y a moderar la presión sobre el acelerador, sobre todo en carreteras sinuosas donde el radar puede ocultarse en curvas.

Reacciones de asociaciones de conductores

Reacciones de asociaciones de conductores
Fuente: Merca2

Algunas asociaciones critican que la dgt está generando un escenario recaudatorio al reducir los márgenes, alimentando desconfianza en la gestión de la seguridad vial.

Argumentan que, a menudo, los conductores cometen desviaciones de velocidad sin intención de riesgo… y que la rigidez de los nuevos límites provca sanciones excesivas por simples descuidos de velocidad entre 3 y 5 km/h.

Posibles errores de calibración

Posibles errores de calibración
Fuente: Merca2

La dgt asegura que se mantendrán rigurosos procesos de calibración y verificación de radares, para evitar errores técnicos que disparen multas injustas. Sin embargo, las quejas apuntan a que, en algunas zonas, se han detectado radares desajustados que sancionan a pesar de circular dentro de los umbrales.

Para los conductores, esto dispara el estres y obliga a documentar cada caso con fotografías del tramo, lectura del velocímetro y denuncias formales ante Jefatura complicando aún más la resolución de sanciones.

Consejos para evitar sanciones inmediatas de la DGT

Consejos para evitar sanciones inmediatas de la DGT
Fuente: Merca2

Para adaptarse a los nuevos criterios de la dgt, se recomienda revisar el velocímetro a menudo y configurar sistemas de alerta por exceso en el propio vehículo o mediante aplicaciones de avisos de radar.

Mantener una distancia prudente con el vehículo precedente y evitar rebasar constantemente el límite marcado es ahora más esencial que nunca, pues un simple despiste de 3 km/h puede costar varios cientos de euros y puntos en el carnet.

Impacto en la reducción de accidentes

Podras recurrir las multas por exceso de velocidad en estos casos segun la DGT 2 Merca2.es
Fuente: Merca2

La dirección defiende que ajustar los umbrales busca reducir siniestros, ya que la velocidad excesiva sigue siendo un factor determinante en los accidentes graves… Al minimizar los márgenes, se espera que los conductores circulen con más precaución.

Aunque aún es pronto para evaluar estadísticas, la idea es que esta política de vigilancia más estricta genere un cambio de comportamiento. Sin embargo, muchos conductores aún no asimilan los nuevos porcentajes, lo que alimenta la confusión total en las carreteras.

Publicidad