El postre de soja de Mercadona suma una versión vegana y sin gluten: precio por ración y alternativas

La cadena mantiene el 27,4% de la cuota de mercado, pero el ajuste llega por los compradores: cede 0,8 puntos y se sitúa en el 90,5%. Las promociones de Lidl y Dia y el 47,3% de la marca blanca explican el cambio de caja.

Mercadona conserva el 27,4% de la cuota de mercado, pero ya no es inmune al trasvase de clientes. Lidl y Dia crecen con promociones y la marca blanca alcanza el 47,3% del valor, según el balance de los ocho primeros meses del año de Worldpanel by Numerator.

Una cuota de compradores que se agrieta

El balance de los ocho primeros meses del año elaborado por Worldpanel by Numerator deja dos lecturas. La cómoda: Mercadona conserva el 27,4% de la cuota de mercado, lo que equivale al peso conjunto de sus cinco principales rivales. La incómoda: su crecimiento se ha estancado, con apenas 0,1 puntos más frente al mismo periodo del año anterior.

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La señal de alarma está en la cuota de compradores. Mercadona cede 0,8 puntos y se queda en el 90,5%. Sigue siendo dominante —nueve de cada diez consumidores pasan por sus cajas—, pero pierde clientes a un ritmo que ninguna otra enseña registra.

A su espalda, Lidl retiene al 62,4% de los compradores y Carrefour al 56,7%. Las distancias todavía son amplias, aunque el signo cambia: lo que frena no es la facturación, es la frecuencia con la que el consumidor cruza las cajas.

El precio manda.

Promociones y marca blanca: la palanca de Lidl y Dia

Lidl ha dejado de ser un supermercado para comprar solo cuatro productos. Lo confirma el informe: la cadena alemana gana 1,6 puntos de peso en marca propia, 3,2 puntos en tarjeta de fidelidad y 1,6 puntos en descuentos. Bernardo Rodilla, director de negocio de Retail de Worldpanel by Numerator, lo resume así: ‘Todo ello le está haciendo ganar terreno en cestas grandes y en familias con hijos, tradicional terreno de dominio de Mercadona’.

La fidelidad al supermercado de siempre se rompe: con nueve de cada diez compradores dispuestos a cambiar de cadena, el precio se impone a la costumbre.

Dia y Consum aprovechan la fragmentación de la cesta. Dia suma un punto de compradores y un aumento de actos de compra del 12,7% interanual, solo superado por el 14% de Aldi. En cuota de mercado, la alemana Lidl crece cuatro décimas; Dia y Consum, tres décimas cada una. Carrefour, segundo con un 9%, se mantiene estable; Eroski conserva un 4,2% y Aldi un 2,1%.

  • Mercadona: 27,4% de cuota de mercado y 90,5% de compradores, con una cesión de 0,8 puntos.
  • Lidl: 62,4% de compradores y cuatro décimas más de cuota de mercado.
  • Dia: un punto más de compradores y un 12,7% más de actos de compra.
  • Carrefour: 9% de cuota y 56,7% de compradores, estable.

postre vegano sin gluten

A esa dinámica se suma una cesta cada vez más fragmentada. El 57,7% de los actos de compra ya se realizan fuera de la tienda principal, y las compras ligadas a alguna promoción crecen 2,5 puntos desde abril. Menos fidelidad ciega y más comparación de precios.

Ese comportamiento explica el avance de la marca blanca hasta el 47,3% de la cuota de valor del gran consumo, 1,4 puntos más que un año antes. Del total del avance, un punto procede del surtido corto: tiendas que reducen referencias por categoría y priorizan la propia marca.

Qué significa este ajuste para el consumidor

La competencia entre cadenas no es un juego de cuotas: define cuánto paga el comprador por la cesta. Que Mercadona lidere la facturación no impide que Lidl, Dia y Aldi aprieten con descuentos y fidelización. Para el hogar, esa disputa se traduce en más promociones y en una marca blanca que ha dejado de ser una opción de segunda.

Los números del gasto dibujan a un consumidor contenido. El volumen se mantiene estable mientras el gasto crece un 1,7%. La alimentación para consumir en casa sube un 2,3%, el gasto fuera del hogar un 1,3% y la perfumería retrocede un 3,6%. Gastar más comprando lo mismo: la inflación sigue marcando las decisiones.

No es un cambio aislado. La marca blanca lleva una década ganando peso en España y, tras la etapa inflacionaria, el comprador ha aprendido a comparar precio por kilo en lugar de precio de góndola. Lo que este estudio confirma es que la fidelidad se ha vuelto promocional: se premia al que ofrece el mejor precio en cada visita, no al supermercado de siempre.

La próxima compra se decide en la letra pequeña.

🛒 El Veredicto de Compra

  • Compara el precio por kilo: la marca blanca alcanza el 47,3% del valor y puede reducir el ticket sin renunciar a calidad en muchas categorías.
  • Revisa las promociones y la tarjeta de fidelidad: el gancho descuento está creciendo; comprueba si el folleto realmente baja el precio por unidad antes de cambiar de cesta.
  • No te cases con una cadena: con el 57,7% de los actos fuera de la tienda principal, comparar entre supermercados es rentable y puede suavizar el gasto mensual.

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