¿Quieres disfrutar de un plato delicioso y reconfortante de ternera sin pasar horas en la cocina? Te presentamos nuestra receta de ternera con champiñones y ajo, una combinación perfecta de sabores que te conquistará desde el primer bocado. Esta receta fácil y rápida es ideal para cualquier ocasión, ya sea una cena entre semana o una comida especial. Sigue leyendo y descubre cómo preparar esta exquisitez en pocos pasos, utilizando ingredientes frescos y técnicas sencillas que resaltan lo mejor de cada componente. ¡No te lo pierdas y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!
8¿Cómo los hacemos?
- Trocea los champiñones. Para empezar, elimina el tallo de los champiñones y límpialos bien con un paño húmedo para quitar cualquier resto de tierra. Luego, córtalos en cuartos. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas. Lava, seca y pica finamente el perejil.
- Saltéalos con el ajo y el perejil. Calienta una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Agrega el ajo y la mitad del perejil picado, y rehoga a fuego lento durante 2 minutos para liberar los sabores. Luego, añade los champiñones y sube el fuego para saltearlos durante 2 minutos más. Salpimienta al gusto, tapa la sartén y cocina a fuego medio durante 2 o 3 minutos. Vierte la copita de vino blanco, vuelve a tapar y cocina por otros 5 minutos. Finalmente, espolvorea con el resto del perejil picado.
- Cuece los filetes. Mientras se cocinan los champiñones, prepara los filetes de ternera. Unta una plancha con un poco de aceite de oliva y caliéntala a fuego alto. Cocina los filetes durante 2 minutos por cada lado para que queden bien dorados por fuera y jugosos por dentro. Salpimiéntalos al gusto antes de darles la vuelta.
