El Caldo Gallego es uno de los platos más emblemáticos de la región de Galicia, en el noroeste de España. Esta sopa reconfortante y abundante combina ingredientes simples como alubias blancas, grelos (o nabizas), patatas y chorizo, creando un caldo lleno de sabor y tradición. En esta receta detallada, te guiaré paso a paso para preparar un delicioso Caldo Gallego que rinde aproximadamente 6 porciones.
La historia del Caldo Gallego es un relato que se entrelaza con la rica herencia gastronómica de Galicia, una región en el noroeste de España conocida por su cultura culinaria única y su relación cercana con el mar y la tierra. A lo largo de los siglos, este plato humilde y reconfortante ha evolucionado y perdurado como un pilar de la cocina gallega. Aquí, te embarcaremos en un viaje a través del tiempo para explorar la fascinante historia del Caldo Gallego.La Historia del Caldo Gallego: Un Viaje a Través del Tiempo y la Tradición
