Imagina tener un completo menú semanal listo en solo unas horas de cocina. Ese es el objetivo del batch cooking, una técnica culinaria innovadora que está ganando cada vez más seguidores. El ritmo de vida actual a menudo nos lleva a descuidar las recomendaciones para una alimentación equilibrada, a depender demasiado de comidas precocinadas e incluso a saltarnos comidas por falta de tiempo. Sin embargo, el batch cooking propone preparar diferentes recetas al mismo tiempo y guardarlas para la semana entrante, lo que nos permite disfrutar de platos variados durante varios días sin tener que cocinar de nuevo.
8EL MICROONDAS TAMBIÉN ES UN GRAN ALIADO
Además de utilizar el horno y los fogones, el microondas es una excelente herramienta para agilizar el batch cooking. Podemos hervir unas patatas o unos boniatos para usar de guarnición, hacer una ensalada campera o un puré. Igualmente, podemos dejar hechas unas verduras al vapor para componer nuestro plato de Harvard. Judías verdes, zanahorias, alcachofas, brócoli, espinacas, o este plato de berenjenas. Cuando llegue el momento de consumirlas, solo tenemos que aliñarlas o saltearlas unos minutos con ajo o especias.
