Las verduras son saludables, pero para muchas personas no son demasiado apetecibles. Esto se debe a que no sabemos cocinarlas bien. Experimentando un poco, podrías convertirlas fácilmente en protagonistas de tu dieta. Un buen ejemplo es la receta de alcachofas que vamos a ver hoy.
Está elaborada por el chef Jordi Cruz, al que seguro que conoces por su participación en MasterChef. Es muy sencilla de hacer y el resultado es tan apetitoso y está tan rico que ni los niños se van a poder resistir.
9Una receta y muchas variantes
Como has comprobado, la crema o puré de alcachofas te puede dar mucho juego en la cocina. Puede ser el plato principal, un entrante e incluso un acompañamiento.
Con un poco de imaginación puedes usar esta receta de muchas formas. Si le añades unos picatostes caseros tienes el plato perfecto para que los niños cenen un plato ligero y, a la vez, muy nutritivo.
