Las proteínas juegan un papel muy importante en nuestra alimentación diaria. Son uno de los nutrientes fundamentales para el organismo y responsables de muchas funciones muy importantes para nuestro cuerpo. Pero además, son vitales si además de adelgazar queremos ganar un poco de músculo. Por eso, además de hacer ejercicio, te recomendamos estos alimentos si quieres fortalecer tus músculos.
Soja
Otro de los denominados alimentos milagro es la soja, una legumbre muy completa que llegó de oriente para quedarse en nuestra gastronomía. Especialmente venerada por los vegetarianos ya que cubre las carencias que les puede generar su opción alimenticia. También es ideal para los deportistas y para la recuperación de masa muscular. La soja es rica en proteínas, en aminoácidos esenciales, en magnesio, hierro, vitamina B, ácido fólico y fibra. Además, la soja también es rica en isoflavonas, que actúan en nuestro cuerpo como estrógenos naturales. No obstante, como la soja se comercializa de diferentes maneras en nuestro país, debemos estar atentos y evitar el consumo de la soja muy «adulterada». Es decir, lo ideal es consumir la soja como proteína vegetal.
