Los que toman alcohol y se levantan con resaca al día siguiente siempre acaban en dos actitudes: el arrepentimiento y el «no voy a volver a beber» y/o el práctico de buscar un remedio para esa resaca. En Google y en los «archivos» de tus amigos hay muchos remedios mágicos para ello: que tomar esto, aquello, pero hay que centrarse en estudios concretos y en alimentos, en este caso, que funcionan. Vamos a mostrarte uno de ellos, que además es un denominado superalimento, de esos que tienen todo: son ricos, nutritivos, con muchas propiedades y que benefician a todo tu organismo. En este caso tiene el plus impagable de antiresaca. Veámoslo.
SUPERALIMENTOS NO SOLO PARA LA RESACA
Ya que vas a tomar este u otro superalimento para superar tu resaca o para cualquier otro beneficio que busques, empieza a ponerlos dentro de tu dieta habitual. Si a eso sumas ejercicio al menos 3-4 días a la semana, tu organismo te lo agradecerá y cambiará a mejor, no solo perdiendo peso. Para ello no solo es añadir estos alimentos, sino quitarte otros, sobre todo los procesados y ultraprocesados. Pero no nos desviemos y centrémonos en el problema que nos ocupa: la temida y horrenda resaca tras una noche o tarde fuera de control.
EL SUPERALIMENTO QUE COMBATE LA RESECA Y MUCHO MÁS
Ya lo estás buscando en tu supermercado habitual o donde lo vendan, porque seguramente no es algo que compres habitualmente, e igual nunca lo has tomado. Hablamos de la ciruela. Muchos dirán que es una fruta de lo más común, pero no la variedad que es la que nos ocupa: la umeboshi. Con ese nombre te sonará a un origen japonés, y aciertas. Efectivamente, se trata de una variedad de ciruela que se utiliza sobre todo en Japón por sus interesantes propiedades saludables. En japonés ‘ume’ significa ciruela y umeboshi sería ‘ciruela seca’, si bien es más una mezcla de ciruela y albaricoque. Un superalimento cien por cien.
LO QUE TE DA ESTA CIRUELA
Lo primero es ver por qué es perfecta contra la resaca, y es que esta fruta ayuda a eliminar toxinas y reduce el azúcar en sangre, dos elementos vitales para quitarte de encima la resaca. Además, combate el mal aliento, otro efecto secundario de una jornada con mucho alcohol. Y si, los japoneses, muy dados a beber y que toleran muy mal el alcohol por su genética, obviamente usan mucho esta fruta superalimento como remedio para combatir la resaca. Pero atentos porque tiene muchas más propiedades, y leyéndolas comprenderás por qué es un superalimento y debes de incluirlas en tu cesta semanal.
MÁS PROPIEDADES DE ESTE SUPERALIMENTO
Combate la acidez: otra de las consecuencias de una noche descontrolada de alcohol. El estómago lo sufre en forma de acidez. Con las ciruelas umeboshi ayudas a mantener un pH adecuado en la sangre. Todo gracias al ácido cítrico, que por un parte facilita la absorción intestinal de los minerales alcalinos de la propia fruta y, por otra, descompone el ácido láctico y evita que se acumule en la sangre y los tejidos.
Eliminación de toxinas: ya lo hemos señalado pero vamos a concretar. Estas ciruelas estimulan el funcionamiento del hígado y aceleran el movimiento peristáltico de los intestinos, evitando también el estreñimiento. Pero hay más…
LA LISTA ENORME DE LA CIRUELA UMEBOSHI
Aumenta tu energía: debido a que ayuda a eliminar los residuos metabólicos que acidifican el organismo, lo que te da una gran sensación de bienestar y un aumento de la vitalidad.
Regula tu colesterol: al mejorar la función hepática, como hemos señalado. Disminuyes con ellas el colesterol malo, el LDL.
Es antioxidante, previniendo el envejecimiento precoz, algo que cuanto más alcoholo tomas, más aceleras.
Además, añadir su ventaja nutricional, ya que es una fruta que contiene más proteínas, calcio, fósforo, hierro y otros minerales que la mayoría de frutas.
CÓMO CONSUMIR ESTE SUPERALIMENTO
Tan importante es qué tomar como cómo tomarlo. En este caso, la ciruela umeboshi sería ideal que la consumieras sola y en ayunas, aunque su sabor no sea delicioso, con un gusto muy salado y ácido. Tienes otras opciones como la pasta de umeboshi o el vinagre, que pueden acompañar todo tipo de platos, así como tomarla en infusión. También lo puedes añadir a cereales o batidos, o mezclarla con arroz (típico en Japón). Ve mirando cómo te gusta más pero si puedes, y más tras una resaca, mejor entera, lavada y en ayunas, sin más.
CUIDADO EN ALGUNOS CASOS
El superalimento suele ser recomendado en todos los casos y para todas las personas, pero no todos ellos lo cumplen. En el caso de la ciruela umeboshi, por el sabor salado que hemos apuntado, y por tanto su alto contenido en sal, debería estar contraindicado para los hipertensos, así como pacientes con nefropatías, debido a la absorción de potasio y a su alta concentración en metales alcalinos. No obstante, como siempre, en estos casos consulte con un especialista o su médico de cabecera.
OTROS SUPERALIMENTOS EXÓTICOS
Los incluimos porque todos ellos son tan poco conocidos como la ciruela umeboshi. Toma buena nota para buscarlo en tu supermercado o frutería. Hay frutas, verduras, carnes… Entre ellas están el Kahi Nam, el ruibarbo, las algas kelp, el tempeh, la graviola o guanánaba, el tahini, la chrorella, el plancton, el quimbombó, la moringa oleifera, el lichi, el kimchi, la garcinina cambogia y la goma xantana. Unos u otros son perfectos para combatir el resfriado, para una digestión perfecta, como detox, para adelgazar o para tener más energía. Cada uno es un superalimento apreciado en muchos países y culturas, sobre todo orientales, y que deberíamos incluir en nuestra dieta.